素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

失敗したオイスターソース炒め

 土曜日、畑から帰って風呂に入って身を綺麗にして、オッサンは包丁を握ります。

 午前中に買った魚を捌きます。そして、イカ刺し(これ簡単だけど、、、)

 白いか(剣先)は口の中で蕩けます。生姜もつ〜〜〜んと効いてまいう〜〜〜

9.19イカの刺身

 畑で採ったツルムラサキとオクラを茹でて麺つゆでいただく。目から火が飛び出そうな程高い野菜、買わずに畑の物を食べてやります。

9.19ツルムラサキとオクラ

 どんどん採れ続けるピーマン、野菜籠に溜まっています。さてどう処理しようか???

 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め、ところが1行程怠けて大失敗。

 下味を付け、片栗粉をまぶした牛肉、普通なら一旦湯に通すが、面倒やとこの行程を抜いて怠けた。これがいけなかった。中華は手早さが命なのに肉に火を通す間にピーマンに火が通り過ぎた。その上、肉が片栗粉で固まりすぎた。
 大失敗だ。でもまあ味はそれなりだったが、、、、。

9.19牛肉とピーマン炒め

 そして、イカゲソとミミ、そしてエビを入れて中華丼、緑の菜っ葉は空心菜、とても菜物など高くて買えない。

9.19中華丼

 そして、これも勝手に生えている茗荷を使って卵とじの汁を作った。これが土曜日の夕食、まあ安上がりに作ってます。

9.19夕食

 それにしても野菜が高い、1/4切りの白菜が200円位したり、ちょっとの水菜が150円したり、産直でも高い。畑の野菜を工夫して使ってま〜〜〜す。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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この記事のコメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2015-09-21 Mon 21:58 | | # [内容変更]
ブロッコリー280円 ホウレンソウ240円でした。
和牛のすね肉は半額で。750G買い。ジャガイモも人参も一つ買いしました。一番安定してたのはマッシュルーム。同じお値段。デミグラソースや、トマト缶もおなし値段。昨夜は牛肉❣が安かった。ww
秋野菜、、頑張ってください!
2015-09-22 Tue 02:57 | URL | hippopon #- [内容変更]
おはようございます。

ご馳走ですね。
いつもながら、素晴らしいです。

秋野菜も、そろそろですね。
しかし・・・野菜が高いですね。
2015-09-22 Tue 04:55 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
素流人さん おはようございます。
連日いい天気ですが、昨日は敬老の日
いい1日過ごされたんでしょうね

イカ刺し新鮮が最高ですね
やさい高いんですか、うちもあるもの、もらいもの
節約野菜で適当に調理だから、買うのもやしぐらい(笑)
オクラもまだまだ健在
ツルムラサキ、捨てるほど出来て来るし

畑の後で、さっさとこれだけの料理、すごいですね
どれも美味しそうですよ…
うちのピーマン、真っ赤になっています。
早く食べなきゃ…
今日もいい天気
明日は賑やかな畑になりそうです。
これから今日も畑で遊びます。
2015-09-22 Tue 07:22 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
おはようございます。

白いかおいしいでしょね。
口の中で蕩けるイカこちらではめったにお目にかかれません。
手際よくこれだけの料理いつもながら感心いたします。
2015-09-22 Tue 07:33 | URL | まろ #- [内容変更]
おはようございます^^

イカ刺しが透き通っていますね~^^
美味しそう~~!

野菜、ほんと高いです・・・
安いもやしや豆苗など購入しています。
ピーマンも高かったです^^;
2015-09-22 Tue 07:35 | URL | Paganini #TY.N/4k. [内容変更]
hippoponさん こんにちは

> ブロッコリー280円 ホウレンソウ240円でした。
> 和牛のすね肉は半額で。750G買い。ジャガイモも人参も一つ買いしました。一番安定してたのはマッシュルーム。同じお値段。デミグラソースや、トマト缶もおなし値段。昨夜は牛肉❣が安かった。ww
> 秋野菜、、頑張ってください!

本当、野菜が高いです。
買い物をされた内容からビーフシチューでしょうか?
まあ、あまり高い野菜に拘らず、安くて良いもので臨機に美味しい食事
これがいいです。
2015-09-22 Tue 12:44 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ダメリーマンさん こんにちは

> ご馳走ですね。
> いつもながら、素晴らしいです。

失敗作です。でも失敗も載せなきゃね。
失敗して上達するんです(笑)。


> 秋野菜も、そろそろですね。
> しかし・・・野菜が高いですね。

今日なんか安いスーパーでも白菜半分が
398円もしてました。
高いです、、、、、。
2015-09-22 Tue 12:47 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まろさん こんにちは

> 白いかおいしいでしょね。
> 口の中で蕩けるイカこちらではめったにお目にかかれません。
> 手際よくこれだけの料理いつもながら感心いたします。

白いかは美味しいです。
こちらでは、イカ刺しと言えば白いか(剣先)です。
まああとはこれから獲れるアオリでしょうか?

料理は失敗作です(笑)。
2015-09-22 Tue 12:51 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
Paganiniさん こんにちは

> イカ刺しが透き通っていますね~^^
> 美味しそう~~!

白イカ(剣先)の刺身はおいしいです。
イカは冷凍しても鮮度が落ち難いので安い時に
切れば刺身になる状態でストックしています。

>
> 野菜、ほんと高いです・・・
> 安いもやしや豆苗など購入しています。
> ピーマンも高かったです^^;

こんな田舎でも高いです。
嫌になっっちゃいます。出来るだけある物で工夫です。
2015-09-22 Tue 12:54 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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