失敗したオイスターソース炒め |
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2015-09-21 Mon 21:05
土曜日、畑から帰って風呂に入って身を綺麗にして、オッサンは包丁を握ります。
午前中に買った魚を捌きます。そして、イカ刺し（これ簡単だけど、、、） 白いか（剣先）は口の中で蕩けます。生姜もつ〜〜〜んと効いてまいう〜〜〜  畑で採ったツルムラサキとオクラを茹でて麺つゆでいただく。目から火が飛び出そうな程高い野菜、買わずに畑の物を食べてやります。  どんどん採れ続けるピーマン、野菜籠に溜まっています。さてどう処理しようか？？？ 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め、ところが１行程怠けて大失敗。 下味を付け、片栗粉をまぶした牛肉、普通なら一旦湯に通すが、面倒やとこの行程を抜いて怠けた。これがいけなかった。中華は手早さが命なのに肉に火を通す間にピーマンに火が通り過ぎた。その上、肉が片栗粉で固まりすぎた。 大失敗だ。でもまあ味はそれなりだったが、、、、。  そして、イカゲソとミミ、そしてエビを入れて中華丼、緑の菜っ葉は空心菜、とても菜物など高くて買えない。  そして、これも勝手に生えている茗荷を使って卵とじの汁を作った。これが土曜日の夕食、まあ安上がりに作ってます。  それにしても野菜が高い、１／４切りの白菜が２００円位したり、ちょっとの水菜が１５０円したり、産直でも高い。畑の野菜を工夫して使ってま〜〜〜す。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村  人気ブログランキングへ スポンサーサイト
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2015-09-21 Mon 21:58 | | # [内容変更]
ブロッコリー280円 ホウレンソウ240円でした。
和牛のすね肉は半額で。７５０Ｇ買い。ジャガイモも人参も一つ買いしました。一番安定してたのはマッシュルーム。同じお値段。デミグラソースや、トマト缶もおなし値段。昨夜は牛肉❣が安かった。ｗｗ 秋野菜、、頑張ってください！
2015-09-22 Tue 02:57 | URL | hippopon #- [内容変更]
おはようございます。
ご馳走ですね。 いつもながら、素晴らしいです。 秋野菜も、そろそろですね。 しかし・・・野菜が高いですね。
2015-09-22 Tue 04:55 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
素流人さん おはようございます。
連日いい天気ですが、昨日は敬老の日 いい1日過ごされたんでしょうね イカ刺し新鮮が最高ですね やさい高いんですか、うちもあるもの、もらいもの 節約野菜で適当に調理だから、買うのもやしぐらい（笑） オクラもまだまだ健在 ツルムラサキ、捨てるほど出来て来るし 畑の後で、さっさとこれだけの料理、すごいですね どれも美味しそうですよ… うちのピーマン、真っ赤になっています。 早く食べなきゃ… 今日もいい天気 明日は賑やかな畑になりそうです。 これから今日も畑で遊びます。 おはようございます。
白いかおいしいでしょね。 口の中で蕩けるイカこちらではめったにお目にかかれません。 手際よくこれだけの料理いつもながら感心いたします。
2015-09-22 Tue 07:33 | URL | まろ #- [内容変更]
おはようございます＾＾
イカ刺しが透き通っていますね～＾＾ 美味しそう～～！ 野菜、ほんと高いです・・・ 安いもやしや豆苗など購入しています。 ピーマンも高かったです＾＾； hippoponさん こんにちは
> ブロッコリー280円 ホウレンソウ240円でした。 > 和牛のすね肉は半額で。７５０Ｇ買い。ジャガイモも人参も一つ買いしました。一番安定してたのはマッシュルーム。同じお値段。デミグラソースや、トマト缶もおなし値段。昨夜は牛肉❣が安かった。ｗｗ > 秋野菜、、頑張ってください！ 本当、野菜が高いです。 買い物をされた内容からビーフシチューでしょうか？ まあ、あまり高い野菜に拘らず、安くて良いもので臨機に美味しい食事 これがいいです。
2015-09-22 Tue 12:44 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
ダメリーマンさん こんにちは
> ご馳走ですね。 > いつもながら、素晴らしいです。 失敗作です。でも失敗も載せなきゃね。 失敗して上達するんです（笑）。 > 秋野菜も、そろそろですね。 > しかし・・・野菜が高いですね。 今日なんか安いスーパーでも白菜半分が ３９８円もしてました。 高いです、、、、、。
2015-09-22 Tue 12:47 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
まろさん こんにちは
> 白いかおいしいでしょね。 > 口の中で蕩けるイカこちらではめったにお目にかかれません。 > 手際よくこれだけの料理いつもながら感心いたします。 白いかは美味しいです。 こちらでは、イカ刺しと言えば白いか（剣先）です。 まああとはこれから獲れるアオリでしょうか？ 料理は失敗作です（笑）。
2015-09-22 Tue 12:51 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
Paganiniさん こんにちは
> イカ刺しが透き通っていますね～＾＾ > 美味しそう～～！ 白イカ（剣先）の刺身はおいしいです。 イカは冷凍しても鮮度が落ち難いので安い時に 切れば刺身になる状態でストックしています。 > > 野菜、ほんと高いです・・・ > 安いもやしや豆苗など購入しています。 > ピーマンも高かったです＾＾； こんな田舎でも高いです。 嫌になっっちゃいます。出来るだけある物で工夫です。
2015-09-22 Tue 12:54 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
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