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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

地味〜〜〜にヘルシーメニュー

 昼頃から雨がポツポツと降った。暑くもなく畑には良い天気だ。

 週末まで雨で野菜には良い雨だが、草にも良い雨だ。またまた草が生い茂るのだろうか??

 夏の甲子園も東海大相模高校が優勝して終わったが、以前程高校野球に興味がなくなった。プロ野球にもほとんど興味がなくなった。老化????かもしれないけど、ソフトボールとは言え現役でやっているのでそのゲームの方が面白い。

 さて、盆休みの最終日だった日は晩飯を作った。夏だからスタミナ料理という考えもあるが、一方で夏だからバランス料理も大事。カロリー面では今の日本では十分足りている。やはりバランス良い食事が夏バテを防ぐ。

 まずは、畑のピーマンを使って肉詰め、ソースは作り置きのトマトソースを使った。ここは一応ボリューム編

8.17ピーマンの肉詰め

 そして、トマト味がどちらか苦手な姫2号がいるので牛肉・タマネギ・ナスを炒めて焼き肉のタレで味付け、なんか色が黒っぽくなった、、、、。まあまあボリューム編

8.17牛肉と野菜の炒め物

 豆腐を作ったカス、そう冷凍しておいたおからで炒りおから

8.17おから

 海草も食べにゃあかん、、、ということでワカメとキュウリとシラスの酢の物、暑い時は酢の物が良いでっせ、、、。

8.17シラスとワカメの酢の物

 畑のシシトウがどんどん出来ているので消費するため、かえりチリメンを入れて炊いた。
 酢の物のシラスと言い、かえりチリメンと言い小魚をしっかり食べてます。というより、盆開けで漁に出ていないのか魚が少なく高いので、、、、。

8.17シシトウとジャコ煮

 写真にはないがこれに切干し大根と揚げの味噌汁(自家製味噌)を作りましたが、全体的に地味飯です。でもボリュームには走らず、バランス重視の晩飯でした。

8.17夕食

 もうあと10日もすれば9月、北海道の方では秋刀魚漁が始まって来ているようです。秋の味覚が楽しみになって来ましたね。

 オッサン、そろそろナスとキュウリとオクラとカボチャに飽きて来ました。ちょっと間を置きたい気分です。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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この記事のコメント

おはようございます。

確かにナス、キュウリ、オクラ
何していいのかわからない
結局いつもの決まった食べ方で。。。
飽きてきますよね。
贅沢なことです。(笑)
2015-08-21 Fri 07:26 | URL | まろ #- [内容変更]
おはようございます^^

バランスのとれた夕飯、好きなものばかりで美味しそうです~^^
野菜は良いですよ^^
飽きた?野菜もあるのですね・・・
半分うらやましい悩みです~^^ぷぷっ

今日も素敵な一日を・・・

秋刀魚・・・今朝は開きを食べましたよ~^^;
冷凍?かな?(笑)
脂がのってましたけど^^
2015-08-21 Fri 08:48 | URL | Paganini #TY.N/4k. [内容変更]
素流人さん こんにちは
お祝いの言メッセージありがとうございました。
まあキチガイと言われても腹も立たん
畑に行くと野菜達の喜んでくれるのが見れる
そんな見ると元気モリモリ、元気の元は野菜からでしょうか
早くリタイヤしたい
もう少し余裕もほしい、余裕がありすぎるとダラダラするだけかも
毎日のこの緊張感がたまらない
時間が1日26時間あればちょっと余裕
睡眠時間で帳尻を合わせているが…
この歳…ちょっとそこらへんを見直しですね
さあ天気も回復していい週末が迎えられそう
夏野菜は残る、これからの物
スッキリした畑に
またこの1年、こんなおっさんですが仲よくしてやってください。。
2015-08-21 Fri 12:29 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
こんにちは。
なすと胡瓜とオクラとカボチャは夏中重い思いをして買ってきました。
沢山とれて羨ましいです。
地面がなくて出来ませんけど。。
ワカメと胡瓜の酢のもの見て思ったのですが盛り付けがこんもりでおいしそう。
私は酢の物は小鉢と思っているのですがこんなふうに盛りつけるのもいいですね。
2015-08-21 Fri 14:37 | URL | ミームみーむ #- [内容変更]
まろさん こんばんは

> 確かにナス、キュウリ、オクラ
> 何していいのかわからない
> 結局いつもの決まった食べ方で。。。
> 飽きてきますよね。
> 贅沢なことです。(笑)

確かに贅沢なのかもしれませんが、、、、
しばらくナスは封印です。秋ナスを堪能したいです。
と言っても出来たら食べなきゃいけませんね。
2015-08-21 Fri 19:33 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
Paganiniさん こんばんは

> バランスのとれた夕飯、好きなものばかりで美味しそうです~^^
> 野菜は良いですよ^^
> 飽きた?野菜もあるのですね・・・
> 半分うらやましい悩みです~^^ぷぷっ

どうしても保険で多めに植えるんですよね。
そして出来すぎると地獄が始まります。
かといって捨てられないし、、、、。
第1弾、ズッキーニにだいぶん参りましたが、、、、。

> 秋刀魚・・・今朝は開きを食べましたよ~^^;
> 冷凍?かな?(笑)
> 脂がのってましたけど^^

秋刀魚楽しみですね。新物はあと半月くらいか???
安くなるのにはもう少しかな?

ではでは素敵な夜を、夜遊びはいけませんよ、、、、。
2015-08-21 Fri 19:38 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ミームみーむさん おはようございます

> なすと胡瓜とオクラとカボチャは夏中重い思いをして買ってきました。
> 沢山とれて羨ましいです。
> 地面がなくて出来ませんけど。。

野菜づくりはまだまだ下手で出来は悪いです。
まあ、そこは量でカバーでしょうか?

> ワカメと胡瓜の酢のもの見て思ったのですが盛り付けがこんもりでおいしそう。
> 私は酢の物は小鉢と思っているのですがこんなふうに盛りつけるのもいいですね。

我が家は、魚や肉(ステーキ)などの単独が適する物以外は皿盛りなんです。
まあ、面倒くさいからでしょうか??
各々が勝手に取って食べてます。でもそれなりに子供たちもバランス良く食べて
ます。
2015-08-22 Sat 07:55 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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