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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

たまにはこんなカレーも旨い

 今年も既に半年が過ぎて7月になった。

 そして、パソコン横にある「吉田君カレンダー」をめくる

 この2ヶ月はこれ、島根には「イマイチという町がある」だ。

 これは出雲市の中心地の商店街だが、、、、最近はドーナツ化で寂れて来ている。

 まあ、島根全体がイマイチだが(笑)

7.4吉田君カレンダー

 昨日の昼はこんなの物を食べた。


7.4夏野菜グリーンカレー

 カレーはカレーでもグリーンカレー、それも夏野菜入りだ。

 鶏もも肉、カボチャ、オクラ、モロッコ豆が入っている。有り余るズッキーニも入ってたかな?ご飯はインディカ米(長粒種)だ。

 これはタイ米だが、日本の米に比べて粘りは少ないがカレーの絡みは良い。

 東南アジアの料理、そこはやはりその土地にあった食材で料理が進化して来ている。だから旨いんです。

 もう20年も前だろうか?米が不作で海外から緊急輸入をしたことがあったが、その時、タイ米を買った人が、日本の米と同じ食べ方をして不味くて食えんと言っていた。まあそりゃ〜そうだ。
 でも、シンガポールに行った後で、その地の料理に魅せられていたので、ありがたく残りの米を頂いた。

 タイ米はカレーやフライドライス系には汁や油が馴染んで旨いです。逆に日本の米は粘りが邪魔をします。

 夏には、汗を掻きかきワッシワッシと辛い物食べるのも良いです。

 
ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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この記事のコメント

おはようございます^^

グリーンカレー大好物です^^
そして・・・
タイ米も好きですよ~^^

素流人さんと一緒でシンガポールに行った時はこのタイ米でした・・・
サラサラした感じがまた良いですね^^
ガッパオライスもサテーも海南鶏飯美味しかったし、アフタヌーンティーでお腹いっぱいになった事も思い出しました(笑)

素敵な一日を・・・v-353
2015-07-05 Sun 07:33 | URL | Paganini #TY.N/4k. [内容変更]
素流人さん おはようございます。
昨日は雨降らなかったんですね
広島は午後からは大粒の雨
今日の畑もじゅるい事になってるのでは
長い休みと思っていたが、まだまだやる事がいっぱい
まあまた週末農民で出来るだけ、出来る事からやっていくしかないですね
かぼちゃの栽培、路地に這わせたら草と一緒になって大変でしょうが上に向けたら案外楽です。
すくなカボチャ、美味しいらしいです???
沢山なりそうな感じになって来ていますが…
ちょっと楽しみなかぼちゃです。
タイ米、料理との相性によっては美味しく食べれるんですね
グリーンカレー、これから夏にかけて辛いカレーで、いいですね
さあ明日から仕事だし、家の事もしなきゃ…
また忙しい日曜日かも
素流人さんもいい1日をして下さい。。。
2015-07-05 Sun 08:11 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
おはようございます。

グリーンカレー美味しそうですね。
私はレトルト物しか食べたことがありませんので(笑)
そういえば昔、タイ米を買うのに並びましたよね。
まずくて食べられないとは思わなかったですが
ピラフやカレーにはあいますね。
2015-07-05 Sun 08:36 | URL | まろ #- [内容変更]
本日も食欲全開ですなーー
あっちの欲はどうかわからんが、、(笑)
どうも品が無くなってしまって困るわ、、

蒸し暑い日は、それだけでくたびれる、
たまにはゆっくりしないとダメだぞう。
一年の後半戦も長丁場だからね!
2015-07-05 Sun 19:57 | URL | なおさん #- [内容変更]
菩薩峠くん・・・(笑
いまいちってすごい名だ―

最近はカレー食べると異常に汗が出るようになりました(汗
冬でも汗だく、困ったもんだ・・・
夏のカレーは体には良いらしいですよ。
2015-07-05 Sun 21:55 | URL | 椎たけ夫 #- [内容変更]
Paganini さん おはようございます

> グリーンカレー大好物です^^
> そして・・・
> タイ米も好きですよ~^^

グリーンカレーは好きな人が結構いますね
でもタイ米はまだ閉口する人は多いようです。
最近はエスニックブームもあり、通販でタイ米が買えて助かってます。

> 素流人さんと一緒でシンガポールに行った時はこのタイ米でした・・・
> サラサラした感じがまた良いですね^^
> ガッパオライスもサテーも海南鶏飯美味しかったし、アフタヌーンティーでお腹いっぱいになった事も思い出しました(笑)

シンガポールはその周辺国の料理が集まっていて愉しめますね。
ガパオライス今も良く作ります。そして海南鶏飯はシンガポール風チキンライスと同じかな、これも嵌って真似て良く作ります。いずれも旨しです。
2015-07-06 Mon 06:16 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まろさん おはようございます

> グリーンカレー美味しそうですね。
> 私はレトルト物しか食べたことがありませんので(笑)

この頃はペーストを売っているので簡単に出来ます。
我が家の台所には怪しげな調味料がゴロゴロしてます(笑)

> そういえば昔、タイ米を買うのに並びましたよね。
> まずくて食べられないとは思わなかったですが
> ピラフやカレーにはあいますね。

銀シャリで食べるには、やはり日本の米でしょう。
でも、汁や油のある料理には絡みも良く合います。
2015-07-06 Mon 06:19 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
なおさん おはようございます

> 本日も食欲全開ですなーー
> あっちの欲はどうかわからんが、、(笑)
> どうも品が無くなってしまって困るわ、、

そりゃ〜もう欲はあっても、、、、?
いやビンビンでっせ、、、。

> 蒸し暑い日は、それだけでくたびれる、
> たまにはゆっくりしないとダメだぞう。
> 一年の後半戦も長丁場だからね!

この土日はしっかり動いた。
曇り空で、この時期にしては最高の畑日和だった。
まあ、体も休めなきゃね、、、。
これから5日間、体を休めます。
2015-07-06 Mon 06:24 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
椎たけ夫さん おはようございます

> 菩薩峠くん・・・(笑
> いまいちってすごい名だ―

秘密結社「鷹の爪」のファンのようで、、、、?
イマイチは漢字で書くと極めて平凡「今市」なんです。
でもカタカナで書くと面白くなりますね。

> 最近はカレー食べると異常に汗が出るようになりました(汗
> 冬でも汗だく、困ったもんだ・・・
> 夏のカレーは体には良いらしいですよ。

まあ汗を掻くってことは体の中の要らない物を出すことだから
体には良いと思いますよ。
2015-07-06 Mon 06:30 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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