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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

採れた夏野菜で揚げ浸し

 採れた夏野菜で妻が揚げ浸しを作ってくれた。我が家ではこれが大好きだ。岡山にいる長女は、夏に帰ると必ず、揚げ浸しを作ってくれという。



 これは、私が1ヶ月ほど前にらっきょう酢に漬けておいたらっきょうだ。初めて食べる。ポリポリやりながら焼酎を飲む。何とも言えない味わいだ。自分で漬けたから余計にそう思うのだろう。畑のものをじっくり味わった。



 因に、昨日は土用の丑の日だったが、私も妻もウナギは食べない。娘達も大好きではない(親が食べないからだろう)。いつもは牛を食べるが、今年は、日曜日に大きなイサキを2匹貰ったので、これを煮付けでメインで食べた。旬のイサキの煮付けはやっぱり美味しい。しっかり食べれば精は付く。


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