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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

和でないものが食べたいとリクエスト

 若い娘がいる我が家、みんな和食は基本的に大好きだが、そこは若者、たまには和食でないものが食べたい。

 そこで、オッサンが作った訳ではないが和ではない食事。

 まずは野菜の素揚げ、レンコン・カボチャ・牛蒡・パプリカ・セロリ、何か和の食材も随分入っている。バルサミコ酢をかけて一応、イタリアンという。

2.23野菜の素揚げ

 ジャガイモ・豆・タラの煮込み、コンソメ・塩コショーそしてクミンを入れた地中海風と言う。

2.23ジャガイモ・豆等の煮付け

 この二つを皿に取る、なかなか旨いです。たまには葉っぱでない野菜も良いです。

2.23皿に取る

 キョフテという肉団子のトマトソース味、何でもトルコ料理らしい。

2.23キョフテ

 そして、前にもアップしたことがあるけどコシャリ、米とバーミセリとレンズ豆とひよこ豆を炊いてトマトソースを載せたものでベジタリアンの料理。でもトマトソース(自家製)がしっかりしているので濃厚に感じる。これはエジプト料理。エジプトから松江に来ている人に作り方を聞いたらしい。

2.23コシャリ

 なんでも妻が言うには、地中海沿岸の料理を作ってみたとのこと。

2.23地中海料理

 和食ではないが、和の野菜と豆をしっかり使い、ヘルシーメニューだった。もちろん酒はワインですね。


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この記事のコメント

こんばんは
あさになってしまいました。
外出続きで、ブログがあっという間に崩壊です。
今頃までかかりました。
おいしそうな、、
今日はひじきと五色豆にします。
昨日は早稲田の学食と思ったのですが、
間に合いませんでした。
古い歴史の食堂に。洋食の分野でした。
永青文庫で、信長の手紙や蘭奢待をみました。

おやすみなさい。
2015-02-26 Thu 05:17 | URL | hippopon #- [内容変更]
素流人さん おはようございます
今日は雨の予報ですが、午後からは回復してきそうです
見た目な和食???
なのにイタリアン
地中海と
豆やカボチャは健康にいい
かぼちゃも旨く保存しなきゃなかなか持たない
何かいい保存食はあるんでしょうね
干す、冷凍、そうめんカボチャがかろうじて残っている
トルコ料理も…キョフテ???
主食はエジプトですか
素流人さんの料理も凄いと思っていましたが
奥様も国際派
健康にいい料理ばかりで…
食生活から体質改善で、病気なしですね
日曜日には崩れそうですが、おおむねいい天気の週末になりそうです
中日を過ぎたら今週も終わったようなもの
惰性で2日間頑張りましょう。。。
2015-02-26 Thu 06:02 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
おはようございます。

何だか、国際色豊かな料理ですねー。
我が家でも、たまにはこんな料理が食べたいものです。ww

週末は、雨の予報で・・・
ストレスがたまりそうです。ww
2015-02-26 Thu 06:43 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
和の食材で地中海料理
どれもおいしそうでワインがすすみましたね。
これも家庭の味
多品種あっていいですね。ww
2015-02-26 Thu 09:06 | URL | まろ #- [内容変更]
素流人さん おはようございます
やっと金曜日
お疲れ様です
今日1日なんとか乗り切りましょう
とりあえず、今日のポチです
また訪問します。。。
2015-02-27 Fri 05:47 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
hippoponさん おはようございます

> あさになってしまいました。

朝5時とは凄いですね。
この時間は、私は起きる時間です。

> 昨日は早稲田の学食と思ったのですが、
> 間に合いませんでした。

東京は大学がいっぱいあって学食で食べるのもいいですね
何を言っても安い。東京に出張に行った時、芸大や明治の
学食で食べたことあります。

> 永青文庫で、信長の手紙や蘭奢待をみました。

さすが、勉強されますね、、、、。
2015-02-27 Fri 06:46 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ダメリーマンさん  おはようございます

> 週末は、雨の予報で・・・
> ストレスがたまりそうです。ww

明日は、何とか天気が良さそうですが
ちょっと畑は出来ないかな???
多分、まだ畑は乾いていない。気ばかり焦るけど、、、。

明日は蕎麦打ちに挑戦の日です。ちゃんと覚えなきゃ〜
2015-02-27 Fri 06:50 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まろさん おはようございます

> どれもおいしそうでワインがすすみましたね。

いつものようにワインは進みました。
和食ばかりだと、たまにはイタリアンなどが食べたくなります。
昔は和食しかなかったのに、この頃は普段から洋のものを食べるので
欲するのか???
まあバリエーションがあるのは良いこと
2015-02-27 Fri 06:53 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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