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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

八朔を食べなきゃとジャムを作る

 昨年末、畑の八朔を収穫し、寝かせているが、何せ段ボール箱に3箱以上もある。食べ始めるにはもう半月くらいかと思うが、これだけあると捨てることになりそうだ。

 しかし、八朔という奴は、酸っぱい、特に我が家のは(笑)、その上苦みもあるため、あまり好まれない。まあそれが良いという人もいるが、、、、、。

 ただ、捨てるのは勿体ないという貧乏根性と引き蘢り者の暇つぶしがこんな物を作らせた。

1.17八朔

 皮を剥き、中の薄皮も取り除き、実を取る。

1.17八朔の実2

 そして、そとの皮も薄くスライスして、何度か煮て苦みを取る。そして、実と一緒にして砂糖を入れて煮込んだ。そうですね、八朔ジャム(皮もちょっと入れたからママレードになったか?)

1.17八朔ジャム

 そして、出来上がりをビンに入れて保存、パンに付けて食べても良いが、朝食はご飯が多いので、多分冷蔵庫の片隅に忘れ去られるか??????

1.17八朔ジャム保存

 それではいけないとこんな風に使ってます。

 熱いお湯に溶かしてホットレモンならぬホット八朔、朝起きてブログ見ながら飲みます。

1.17ホット八朔

 寒いので体は暖まるし、腹も減っているので甘さが何となく良い。そして、何よりも風邪の流行るこの時期、ビタミン補給にぴったりだ。

 こうして、貧乏なアラ還親父は冬に耐えています、、、、、。そして、酒も飲んで体の中から温めてもおりますが、、、、、。


 今日は今年なって初めて休みの日に天気が良い。今日は籠ってませんぞ、、、、、。
 畑です。予約投稿してます。


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この記事のコメント

こんばんは~。

八朔ジャム、美味しそうに出来てますね。

パンにつけたら美味しいですよ~。
私は大好きです(笑)

ホット八朔も体が温まっていいですね♪
2015-01-18 Sun 20:18 | URL | ぼけっち #mQop/nM. [内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2015-01-18 Sun 20:46 | | # [内容変更]
素流人さん おはようございます
昨日は素晴らしい天気でしたね
いろいろ畑掛けり回られたのかな
八朔ジャム
本当に捨てるのはもったいないですよ
あの酸っぱい柚子や、レモンでもジャムになるのだから
当然八朔も美味しいはず
こうしておけば朝のトーストに甘酸っぱいジャムが元気を付けてくれる
こんないいものに変身するからこりゃあ楽しい
昨日は気温はあまり上がらなかったが
あの日差しの下
防寒着は要らなかった
たき火しながら夕方まで頑張って
今日は流石足腰は強いが、腕や肩が痛い
長い1週間が始まる
会社に行けば重労働は無いので、1週間後はまたピンピンだ
週末を楽しみに今週もぼちぼちやりましょうや。。。
2015-01-19 Mon 06:33 | URL | 畑のまあちゃん #- [内容変更]
ぼけっちさん おはようございます

> パンにつけたら美味しいですよ~。
> 私は大好きです(笑)
>
> ホット八朔も体が温まっていいですね♪

ボケッチさんはミカンの産地だったかな?なにもこんな酸っぱくて苦いもん食べなくても(笑)
一杯美味しいのがあるのでは、、、、。
焼きたてパンにつけると美味しいかも???

私はもっぱら、朝のホット八朔です。
体が暖まります。

2015-01-19 Mon 06:39 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
おはようございます。

ジャムにして、八朔茶。。。
美味しそうですねー。ww

有効活用しまくりですね。
2015-01-19 Mon 06:48 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
ホットジュース温まりますね。
花梨のつけたものをジュースにしようと思った朝です、
切干ように買った大根、今回も食べてしまいました。

2015-01-19 Mon 08:23 | URL | hippopon #- [内容変更]
ダメリーマンさん こんばんは

> 有効活用しまくりですね。

やっぱり、折角収穫したもの食べてやらんと罰が当たります。
有効活用はまだ続きます。

2015-01-19 Mon 19:23 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
hippoponさん こんばんは

> ホットジュース温まりますね。

は〜い暖まります。風邪の予防にも良いだろうし、お肌のためにも(笑)

花梨のジュースは飲んだことはありません。美味しいですか????
2015-01-19 Mon 19:25 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
美味しいのでびっくり。
かたいのに、、
マルメロの代わりに花梨を使ったお菓子が
熊本のカセイタです。
何となく分かる気がします。
2015-01-20 Tue 13:18 | URL | hippopon #- [内容変更]
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