素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

暇に任せて中華おこわをつくる

 3連休の中日、外は暴風が吹き荒れる。

 外にも出ず本を読んだり、切り干し大根作ったりの内職

 暇を見つけはボチボチ夕食の準備も進めた。


 冷蔵庫にあったトマトとキュウリ、これは我が畑にはない。どこか暖かい地方のハウスものだろう。
 リーフレタスだけは自家製、それに年末に作ったスモークサーモン

1.11生野菜

 出汁巻き卵も作った。作る予定にはなかったが、買って来て家で買い物袋ごと落としてしまった。
 このため10個パックのうち6個が割れ、急いでボールに取ったが、早めに使う必要が出来た。
 様子を見ていた姫3号が、出汁卷き卵が食べたいとリクエストしたために作った。

1.11出汁卷き卵

 畑のレタスをしっかり使って卵を溶いた中華スープ、しっかりレタスが食べれる。

1.11レタススープ

 そして、今日のメインは中華おこわ

 干し海老・干し椎茸・キクラゲを戻す
 
 ウズラの卵を茹で、銀杏の実を取り出す、面倒くさい仕事だ。だからボチボチやる日に限る。

 餅米を水にしばらく漬けてザルに取る。

 豚コマと舞茸と筍も切って準備をする。

 豚肉を炒め、干しえび等を入れ、舞茸も入れる。ウエイパー、醤油、酒で味を付け餅米を投入、さらにウズラの卵・銀杏を投入して五香粉をふりかけ混ぜる。

 こうして出来たものを蒸し器に入れて蒸す。 

1.11中華おこわ1

 出来上がりを盛ったところだ。まあ旨い。

1.11中華おこわ2

 これが夕食時の様子だ。

1.11夕食

 洋っぽいもの、和のもの、中華と統一性のない訳の分からん晩飯になってしも〜〜た。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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この記事のコメント

ご無沙汰しています。

何時もながらに美味しそうな御馳走が並んでいますね。

特に、中華おこわ。美味しそうな香りがこちらにまで漂って来そうです。

そして定番のスモークサーモン。もうたまりませんね。
2015-01-15 Thu 01:47 | URL | ココペリ77 #- [内容変更]
おはようございます。

いやー、いつもながらに手の込んだ
美味そうな料理に感服です。

2015-01-15 Thu 06:45 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
素流人さん おはようございます
天気崩れてきましたね
今日は1日雨ですね
まあウィークデーの雨、通勤が大変だけですが
野菜達は恵みの雨、真夏ほど乾燥はしないが、トンネルは日が照れば暑い
乾燥もする昨日帰りにビニールオープンです
夕食、またたのしい雰囲気が伝わります
思わぬ出汁巻き卵、こんなに上手に作ったことがない
中華おこわ???すごいレパートリーですね
これは旨そう
毎日食卓から家族の幸せの輪が
少しは見習わなければだが、夫婦二人
楽しさは???
頑張って勉強して
その内、嫁さん泣いて喜ぶ…
当分ないですが
素流人さんにいろいろ教えてもらいましょうか
木金と後2日また天気??っですが
何か出来る事から週末は楽しみましょう
雨の畑寄ってみましょうかな。。。
2015-01-15 Thu 06:47 | URL | 畑のまあちゃん #- [内容変更]
すっごいご馳走ですねえ
中かおこわ手間がかかってますね。その分美味しいのね。
それにこの色のいいだし巻き卵
卵の黄身の色が濃いんでしょうか。
いや 腕がいいんだね。
女性陣がうらやましいです。
2015-01-15 Thu 07:31 | URL | とっとろばあば #- [内容変更]
お料理お手のモノですね。
説明が分かりやすくて、手際良いんだろうなとつくづく。

中華おこわ。力になりそう。今は見るだけ。
蓮の花に包んでもおいしそう。
がまんがまん、、
2015-01-15 Thu 08:34 | URL | hippopon #- [内容変更]
それにしてもいつもマメに作られますね。
感心させられっぱなしです。

家ではぐうたらの私にはとてもできません。ww
2015-01-15 Thu 08:40 | URL | まろ #- [内容変更]
ココペリ77さん こんばんは

こちらこそご無沙汰しています。
昨年後半、更新がなかったので心配しておりました。
年末に精力的にアップされましたね。

> 特に、中華おこわ。美味しそうな香りがこちらにまで漂って来そうです。

相変わらず、キッチンにへばりついています。
五香粉入れるだけで「中華〜〜〜」という感じになりますね。

これからもよろしくお願いします。
2015-01-15 Thu 18:29 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ダメリーマンさん こんばんは

> いやー、いつもながらに手の込んだ

畑も出来ないし、暇なんです。
そろそろ、ソフトのための準備もしなきゃいけないけど、、、

2月に入ったら自主トレだ(ランニング、スレッチ、筋トレ)、、、、。
と書いて、自分にプレッシャーを与えています。
2015-01-15 Thu 18:32 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
本格的に作りましたねーー!
うずらの卵を茹でるなんて!(笑)
どうも殻がうまく剥けない。。
下手すりゃ食べる部分が無くなってしまうから(笑)
無難に水煮です。

おにぎりにしても美味しそう~♪
中華ちまきってやつですか?
2015-01-15 Thu 18:37 | URL | なおさん #- [内容変更]
とっとろばあばさん こんばんは

> それにこの色のいいだし巻き卵
> 卵の黄身の色が濃いんでしょうか。
> いや 腕がいいんだね。

いえ、安売りの卵なので、黄身が濃いということはないと思います。
ただ、落とした卵、黄身は無事救出、白身はどうしてもロスが生じる。
このため、黄身の割合が増えたんかな????

卵焼き器は、引き出物で貰った銅製の良い物で熱伝導がとても良いです。
腕ではなく道具です(笑)
2015-01-15 Thu 18:37 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
hippoponさん こんばんは

> 蓮の花に包んでもおいしそう。

蓮の花の時期っていつかな〜?去年の7月に古代蓮は花が咲いていたが、、、、。
普通の蓮は???
このおっさん花より団子で花のことはてんでわかりません。

> がまんがまん、、

???????何をかな????
2015-01-15 Thu 18:41 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まろさん こんばんは

> それにしてもいつもマメに作られますね。

まあ暇なんです。今、畑は天気が悪くて手がつけられない。
雨に雪、お陰で下はドロドロ、風は暴風。
焚火や片付けもしたいけど、、、、。

来月くらいからは、そろそろソフトへ始動しなくちゃ、、、。
だいぶん筋肉落ちてるし。
2015-01-15 Thu 18:45 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
なおさん こんばんは

まあ暇なんです。畑は片付けなんかしたいけど、、、、天気悪くて

> うずらの卵を茹でるなんて!(笑)
> どうも殻がうまく剥けない。。
> 下手すりゃ食べる部分が無くなってしまうから(笑)
> 無難に水煮です。

うずらの卵の下側(膨らんでいる方)にアイスピックでちょこっと穴を
空けて茹でると剥き易いですよ。普通の卵もですが

> 中華ちまきってやつですか?

1年に1回か2回くらい暇な時に作るんでしょうか????
なおさんも閉ざされて、家の中でのことが多いのでは?
それとも風の子、外で雪合戦、、、、?
2015-01-15 Thu 18:51 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
中華おこわさっそく作ります
美味しそうですね
食べたいものを食べて
この寒さを 乗り切ります
2015-01-15 Thu 19:16 | URL | ヒロちゃん7 #- [内容変更]
中華おこわおいしそうですね。
いつもながら感心して眺めています。
おこわは作ったことがないんです。いつも食べたいとは思っているんですけど(笑)
2015-01-15 Thu 19:21 | URL | だっちゃねえ・さん #la5PUrQg [内容変更]
ヒロちゃん7さん おはようございます

> 食べたいものを食べて
> この寒さを 乗り切ります

やっぱり体力を付けるには快食・快眠・快便でしょうか。
そして、この頃はノンストレスもプラスかな?

しっかり美味しいもん食って下さい。でもバランス良くですね。
2015-01-16 Fri 07:35 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
だっちゃねえ・さん おはようございます

> おこわは作ったことがないんです。いつも食べたいとは思っているんですけど(笑)

中華おこわは作りますが、普通のおこわはよう作りません(笑)

普通のおこわは、妻が作ります。
実は、妻は大好きで自分のために作ってますが、、、、。
2015-01-16 Fri 07:38 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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