残りもので野菜消化メニュー |
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2015-01-12 Mon 19:54
天気が全く優れない。畑も出来ない休みだった、、、、。これだから日本海側の気候は嫌になっちゃう。
でも、まあすることはいっぱいある。本も読めたし、、、、。 さて、正月も過ぎたが、冷蔵庫などには残りものある。また半端に残った野菜などもある。 掃除を兼ねて消化メニュー 大根と半端に残った豚ミンチで麻婆餡かけ大根  残っていた百合根を使って、正月に作った百合根のマスタード・マヨネーズ和え、これは姫たちが好きなのでハズレはない。  半端に残った青梗菜やブロッコリーなどと鶏胸肉で炒め物  そして、義母が畑で採ってくれた蕗の薹で蕗の薹味噌を作った。但し、絞りが甘く水っぽくなって、ちょっと失敗作、でも春の香りはしっかり感じられた。  あとは安く買ったカワハギと春菊で味噌汁を作った。 余り物や自家製の野菜などで随分節約メニューになった。  姫たちは太った太ったと言っているので、野菜を多くしてカロリー抑えめが良いかな？ と言いながら、甘いもんを食べるんだが、、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村  人気ブログランキングへ スポンサーサイト
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この記事のコメント |
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蕗、見つけましたね！
あれ？ お義母さんでしたか！(笑) 絞りが甘い？ これまた不思議な表現！ もしや切ってから水にさらすのかな？ 百合根、美味しいですか？ 畑になぜかオニユリが生えているので 根っこを掘ってみようかな？
2015-01-12 Mon 20:03 | URL | なおさん #- [内容変更]
なおさん こんばんは
わらわは幼少の頃から箸より重いものは持ったことがない。 いつもじじとばばがしてくれる。この度もばばが食して下されと、、、、、。 ブログ見られたら怖い、、、、、。 色々作り方あるんかな〜〜〜？ さっと茹でたので、水分を吸っているから絞らなきゃいけないってことでの表現です。 人それぞれ、火を通すとホコホコ、イモみたいで美味しいと言っている。
2015-01-12 Mon 21:26 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
素流人さん おはようございます
残り物レシピいいですね 大根いっぱいあるのに… 餡かけか旨そうだあ 処置に困ったおっさん、やっぱり切って干すだけ 干し大根ネットまで作って、先日収穫した中途半端大根を干した 昨夜は大根おろし き転も脳もなくても保存食 いろいろな種類の料理はなれてないと時間がかかるばかり これも積み重ねでしょうね ネット見ながらじゃなくて さっさと出来る素流人さん 蕗の薹、もう出てるんですか やっぱりクッキングパパが必要か まあぼちぼち頑張ります 1日短い１週間 ちょっと忙しくなって… 毎日注文書いっぱい切りよる 畑考えよったらミスもでる ちょっと週初めは仕事本気になりますよ 今朝も冷えてます まあ4日早いですね、週末を楽しみに頑張りましょう。。。 おはようございます。
いつもながら美味しそうな料理の数々。 せっかくの連休も、天気は優れませんでしたか・・・ でも、多趣味の素流人さんは、やる事いっぱいで 問題なしですね。ww フキノトウ・・・探してみたくなりました。ww
2015-01-13 Tue 06:49 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
カロリー取りすぎと感じられる頃ですね。
そこでわれわれ菜園家は野菜がある。 カロリーは抑えられるし野菜も消費できるし 体にも良い。 素流人家にはこれに果物があるじゃないですか。 ビタミンも補給もバッチリですね。
2015-01-13 Tue 08:43 | URL | まろ #- [内容変更]
こんにちは(^^♪
ヒエ～！ ふきのとう!! こちらはまだまだ雪が降り続くから５月の末に お目にかかれるかどうかです。 百合根、地域によっては高級品だとか。 サラダにすると美味しいですよね。 細川たかしで有名な倶知安（くっちゃん）町で 大々的に栽培されています。 百合根餡を使ったスイーツもあるんですよ。 こんばんは
いつも美味しそうですね ごちそうさまです。 ダメリーマンさん こんばんは
> フキノトウ・・・探してみたくなりました。ww 暖かい熊本ならきっとありますよ。 なんせ寒い寒い長野でもあったそうですから、、、。 もう蕗になっているかも？？？？ まあそれはないか。
2015-01-13 Tue 18:59 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
まろさん こんばんは
> そこでわれわれ菜園家は野菜がある。 > カロリーは抑えられるし野菜も消費できるし > 体にも良い。 そうですね、野菜がある。食べきれない程、、、、。 お通じにも良いし。 > 素流人家にはこれに果物があるじゃないですか。 > ビタミンも補給もバッチリですね。 忘れてた、まだリンゴも柑橘類もあった。 でも、果物類、これはくせ者、果糖が多く食べ過ぎは太るんです。 ほどほどに食べれば良いか、、、、。
2015-01-13 Tue 19:03 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
はるさん こんばんは
> ヒエ～！ ふきのとう!! > こちらはまだまだ雪が降り続くから５月の末に > お目にかかれるかどうかです。 内陸で朝晩が寒い長野でも採れるそうです。 北海道は、雪でまだ埋もれてるのかな？ 案外、雪ノ下では春の準備が進んでるかもしれません。 > 細川たかしで有名な倶知安（くっちゃん）町で > 大々的に栽培されています。 > 百合根餡を使ったスイーツもあるんですよ。 北海道で大々的に作られてるんですか、初めて知った。 なら、きっと安いんでしょうね。 茹でるとイモみたいにホコホコしているのでスイーツは出来そうな気がします。 北海道は寒いと思います。風邪など引かないように気を付けて下さいね。
2015-01-13 Tue 19:08 | URL | 素流人（ソルト） #- [内容変更]
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2015-01-13 Tue 22:37 | | # [内容変更]
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| 素の暮らし |
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