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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

野菜の消費メニュー

 土曜日は休日出勤したが、4時前には家に帰りちょっとだけ畑へ、そして食材を調達して来た。

 まずは、鯵の良いのがあったので刺身に、そして薬味にはオロチ大根

12.13鯵の刺身

 ハウスの中で大きくなっている水菜(1株の半分)を茹でて辛しと出汁醤油で和えた。水菜のシャキシャキ感と辛しが効いて旨い。

12.13水菜の辛し醤油和え

 リーフレタスもドンドン大きくなり消費が追いつかない。簡単にハムを入れてマヨネーズで混ぜた。

12.13簡単サラダ

 そして、貧乏ぽいイカ大根、ゲソとミミだけで身は入っていない。何故ならば塩辛で使ったイカの残り物なのだ。無駄なく使ったらこうなった。でも、ゲソもミミも煮込むと柔らかくなる。

12.13貧乏イカ大根

 ハウスでこれまた大きくなっている青梗菜、これを肉豆腐の餡(ウエイパー・醤油・オイスターソース・水溶き片栗粉)を作り上からかけた。餡が多すぎて青梗菜が見えない。

12.13青梗菜の肉豆腐餡かけ

 小分けにしたところ

12.13餡かけ小分け

 以上、畑の野菜を消費するために頑張りました。食べる分以上に大きくなって量が増えて一向に減らない。

12.13夕食

 この頃、スーパーを覗くと野菜が随分安い。買った方が安いのかもしれないが、暇つぶしを兼ねた野菜づくりで新鮮な無農薬野菜が食べれるのはやはり嬉しい。作るためにわずかだが投資したが、それはもう終わったことなので、当座買わなくても良いというのは何となく得した気分だ。

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この記事のコメント

おはようございます。

うわー、ご馳走だー。ww
どれも美味しそう~~~
我が家も、せっせと消費してますが・・・
追いつきません。
鶏達が食べるほうが多いです。笑
2014-12-16 Tue 06:32 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
>買った方が安いのかもしれないが、暇つぶしを兼ねた野菜づくりで新鮮な無農薬野菜が食べれるのはやはり嬉しい。

●同感です。
 まさに旬野菜料理ですね。
 新鮮な無農薬野菜を食べ、元気に生きたいです。
 草々
2014-12-16 Tue 10:28 | URL | ささげくん #- [内容変更]
素流人さん こんにちは
きょうは朝からシトシト冷たい雨
これが夕方からは白に変わる、また雪でしょうね
なんか朝晩の畑、暗くて寒くて畑バカになれそうにないこの頃ですよ
鯵の刺身が出来るってかなり大きいんですね
ヒリヒリのオロチ大根が効くんでしょうね
水菜レシピ、いいですね
玄関でしなびよる
しなびる前に何か作れって言うたら…なんかつくってえや
つれない返事は分かってるので…
新鮮なの採って帰ってこれですね
づらーっと並んだごちそう
野菜いっぱい最高ですね
どれもみな美味しそう
リーフレタスもサンチュもサラダがいいですね
退寮に植えたサンチュ赤と緑
うまくスライドになるか
でもすごい、うちのチンゲン菜はお化けになりよる
まあちゃんも早くクッキングパパになりたいが…
もっと修行を積みます
今夜からすごい天気に
スーパー爆弾低気圧市内北部はまた雪です
有給は一敗あるのに…やすみたいなあ
何事もなければいいいですね。。。
2014-12-16 Tue 12:44 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
ダメリーマンさん こんばんは

我が家の野菜はまだ少ない方です。

ダメリーマンさんのところは凄い量、しっかりわらしべ長者しないと捌けない、、、、。

まあしっかり食べて下さい。
2014-12-16 Tue 18:52 | URL | 素流人 #- [内容変更]
こんばんは

薬味に大根なんですね。
これも所変わればでしょうか?

確かに野菜の値段安いですよね。
同感です。

手間暇考えたら白菜1個¥3000
ぼったくりですがこれでも時間給にしたら。。。

まさに家庭菜園はプライスレスですね。
2014-12-16 Tue 18:55 | URL | まろ #- [内容変更]
ささげくんさん こんばんは

ご丁寧なコメントありがとうございます。

野菜づくりはまだまだですが先輩に習って新鮮な野菜を一杯食べたいと思います。
2014-12-16 Tue 18:56 | URL | 素流人 #- [内容変更]
まろ さん おはようございます

薬味ですが、普段はワサビです。
たまたま、今は辛味大根(オロチ大根)があるので使っています。これもなかなかいけます。
2014-12-17 Wed 05:52 | URL | 素流人 #- [内容変更]
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