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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

辛味大根で食べる出雲蕎麦

 今年も作った辛味大根「出雲オロチ大根」ひげ根がいっぱい。これは少ないが、、、、。 

12.7オロチ大根1

 これを摺り下ろす、水分は少ない。この辛味大根「出雲オロチ大根」と申します。

 もっとひげ根が多い大根は、暴れ狂う八岐大蛇です。

 八岐大蛇、皆さんも聞いたことがあるかもしれません。年配の方は知ってますよね、、、、。

 古事記に記された日本の神話、その舞台はここ出雲の国です。現世は天照大神、闇夜は大国主命、そして目に見えない縁はここ出雲の神が司ることになっているようです。

 だから縁結びの神なんです。今年は12月1日に八百神が出雲に来られてサミット。わたしゃ見えんけど、、、。

 そして、明日は「神等去出祭」、これ「からさでさい」と読みます。字の通り、神様たちがこの出雲を去る日のお祭りです。神様たちも今夜は直会をしているでしょう????もしかしたら二日酔いの神様も????

 でも明日には全国に帰られます。だから神様にお祈りも良いタイミングです。但し、、、、。二日酔いの神様は駄目ですが、、、。馬鹿なことを言ってますが、こんな出雲の国の馬鹿なオッサンの戯言です。

12.7オロチ大根2

 この大根、水分は少ない、そしてとても辛い(マイッタ)。2年目の種だったけど発芽率75〜80%でした。これから採れまっせ、、、。出雲蕎麦、結構有名、そして美味い、これに辛味大根は合います。是非、こちらに来てご賞味あれ、、、。この貧乏県、観光が生命線なんです、、、。寂しい限りですが。

12.7蕎麦

 こんな風にヤクミとして食べるのは福井の方と聞いてますが、福井の皆さんいけまっせ、、、。ズワイガニも福井県、お互い貧乏県気が合いますね、、、。島根に一緒にされたくないという御仁もいらっしゃるが目糞鼻糞ですので、仲良くしましょう。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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