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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

休日の締めのオッサン料理

 ちょっと前、女性閣僚2人が辞任した。一人は不透明な金の問題、これはしゃーないわなー。もう一人はうちわがどうのこうの、、、、。こんなことで揚げ足取って下らん時間を費やしている。
 
 支持政党などなく政治にはしらけてはいるが、国会議員なんだからもうちょい次元の高いことをやってほしい。エボラ出血熱への対応とかイスラム国のこととかの危機管理、少子化や地方再生など議論すべきことはいっぱいある。

 重箱の隅を突いてばかりいる。時代も背景も違うから一概には言えないが、この国をきちんと守る気骨のある政治家がいてほしいもんだ。ニュース見て情けなくなった。


 さて、日曜日は薫製も作って、何かと忙しいがそれでも休日は料理を作る。

 鳥団子(胸ミンチ・腿ミンチ、酒、塩、ニンニクのすりおろし、片栗粉)を作り、鍋にモヤシ(2袋)、タマネギのスライス少々、残り野菜(パプリカ、しめじ)を乗せ、その上に鳥団子を乗せ、酒を少々入れて蒸し煮にする(水は入れない)。火が通ったらポン酢で食べる。

10.19鳥団子と野菜の蒸し煮

 ベーコンと卵のスクランブル。自家製ベーコンの香りしっかり出してから卵(塩コショー入り)を入れる。

10.19ベーコンと卵のスクランブル

 畑で間引いた壬生菜、結構採れる。

10.19間引き壬生菜

 壬生菜を塩漬けにと思ったが、市販の浅漬けの素と塩昆布を使って即席漬けを作った。

10.19壬生菜の浅漬け

 大根をおろしシラスをかけてシラスおろし、自家製大根でないのが残念だ、、、、。

10.19シラスおろし

 これに薫製の盛り合わせを足して休日のオッサン料理だ。

10.19夕食

 作っている間は、まだ疲れを感じないが座って焼酎を飲み出すとダメだ、、、、、。まあそれなりに満足感はあったか?????

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この記事のコメント

こんばんは!

ミブナの漬物大好きです。
これだけでご飯3杯はイケます。

もう採れるんですね。
小株どり?
ウチのも早くできないかな・・・

2014-10-23 Thu 22:30 | URL | 郷愁堂 #- [内容変更]
前半の話に1票!いや3票!!
国の会議ってこれでいいのか?

毎日飽きずによく作ってらっしゃる!(笑
こちらの美味しそうな話には5票!!
2014-10-23 Thu 22:40 | URL | なおさん #- [内容変更]
郷愁堂さん おはようございます

壬生菜は間引いた分で初物です。
一度、叔母の家で食べたらあまりにも美味かったので栽培し、作ってみました。

美味いです。本当ごはん3杯はいけます。
さて、あと1日ですね。
2014-10-24 Fri 05:53 | URL | 素流人 #- [内容変更]
なおさん おはようございます

5票もいただきありがとうございます。
一応、平日はサラリーマン、作るのは土日だけです。
平日まで作ったら、妻が運動不足でトドのようになってしまいます。

しかしリタイヤしたら怖いぞ、、、、。暇なんだから「作れ」と言われそうだ、、、、。
なんか仕事見つけにゃいけんばい、、、、。
2014-10-24 Fri 06:00 | URL | 素流人 #- [内容変更]
おはようございます。

壬生菜、こんな調理法があるんですね。
初栽培しましたので、
勉強させてもらいます。笑

おっさんは、全ポチダス。ww
2014-10-24 Fri 07:26 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
素流人さん こんにちは
抜けるような雲一つない空
日差しは暖かい、こんな日に仕事はもったいない
まあこの青空が明日も、素晴らしい週末間違いなしですね
今日も素晴らしいレシピ、野菜中心に健康的ですね
ミブナでも京ミブナが繊細で美味しい
去年両方を試してみたが、断然京ミブナ軍配が
これか第2弾も真冬のトンネル栽培で緑の葉っぱに
豊平じゃ無理だが、可部なら雪も少ない
冬もゆっくりしてられません、楽しみです
さあ今日は終わったようなもの
週末の畑が頭の中をよぎる
芋ほりも絶好の日和、孫も畑で飛び回る
楽しい週末しましょう。。。
2014-10-24 Fri 12:57 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
ダメリーマンさん こんばんわ

全ポチありがとうございます。

美味いですよ、わたしゃ好きです。
高菜も大好き、菜物は結構浅漬けで行けるんでしょう。

2014-10-24 Fri 19:47 | URL | 素流人 #- [内容変更]
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