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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

野山の幸で晩ご飯

 錦織圭は残念だった。ナダルから第1セットを取っていただけに、、、、。

 不運な怪我、この前の全豪でもナダルと良い試合をした。大分、トップレベルとの差が縮まったか?まあランキングも1桁の9位。有名人の少ない島根だが、松江の出身、応援にも力が入る。




 さて、先週の土曜日の晩飯はそこら辺の素材と冷蔵庫にあったもので作った。

 採ってきたホームタマネギ、ニンニクの芽、サヤエンドウ、もらったキャベツ、買ったニンジン、鶏もも肉、卵で野菜炒めを作った。味付けはウエイパー+薄口醤油にした。旬の野菜の旨味が十分だ。

春野菜炒め

 サヤエンドウは一気に成り出した。姫2号が採ってくれて、おまけに筋まで取ってくれた。実は、姫2号サヤエンドウが大好きで食べたい一心で筋を取ったようだ??????簡単に塩コショー炒めにした。

サヤエンドウの塩コショー炒め

 その他は、前にも出した姫皮の山葵マヨネーズ和え、筍の鯖缶煮(姫3号はこれに嵌っている)、畑のレタス・スナップエンドウ、アスパラにトマト、キュウリを加えた簡単サラダ。
 ハマチの粗汁、骨から良い出汁が出て、その上ホームタマネギの甘みが上手かった。

5・10夕食


 土曜日はしっかり畑をしたので酒の回りが早かった。

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別窓 | 男の料理 | コメント:7
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この記事のコメント

サヤエンドウがめちゃくちゃ美味しそうです!!!
素流人さん家のごはんは野菜たっぷりで
見た目も美しいですねぇ。
これはお酒が進みそうw
2014-05-12 Mon 22:25 | URL | mogu2 #Ao2fZFno [内容変更]
こんばんは
旬の晩御飯、とてもおいしそうですね
エンドウが遅れています
早く豆御飯がたべたいですね
やっぱりエンドウは実がいるまでにちょっと時間かかるんっですかね。。。
2014-05-12 Mon 23:41 | URL | 畑のまあちゃん #- [内容変更]

おはようございます。
野菜の多い理由
1 自分の畑で採れる野菜を使うから(安いから)
2 妻・私は50代後半、娘達は20代半ば、肉類が多い  と太るから
3 一時は肉類もよく食べたが、基本的に魚・野菜が染み  込んでいるから
4 少肉多彩が健康の秘訣と物の本にあるから

小さい物を上げればまだあるんですが、、、。でも安いからが一番か、、、、(笑)

 次女はサヤエンドウを抱えて食べてます、、、。
2014-05-13 Tue 05:23 | URL | 素流人 #- [内容変更]
ソルトさんちのサヤエンドウを見ると・・・
実に美味しそうで・・・

我が家の菜園に作って無い事を後悔させられます。笑
2014-05-13 Tue 07:24 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
えっ?? ダメリーマンともあろう人が作ってない??

実は私も作ってない。
義母が作ったサヤエンドウ、かわいい娘(もうとっくにその時期は過ぎたが、、、)や孫のために作っている。

私は御相伴に預かるだけ。
でもサヤエンドウはいっぱい作っても、、、。一気に来るから。
2014-05-13 Tue 07:48 | URL | 素流人 #- [内容変更]
自家製野菜、採れたて野菜たっぷりと、いつもおご馳走が並び素晴らしいですね

家族の皆さんの美味しい笑顔を想像しながら拝見しています

ウエイパーは強いみかたですよね
私も好く使います

亡くなった義父も近所の畑を借りて、作ってくれていました時は、美味しい野菜が当たり前でしたが、亡くなると、畑を返したものですから、今は物産館で購入しています・・・この頃は、友人が夫婦で始めた家庭菜園の、採れたて野菜をご相伴にあずかっています
2014-05-13 Tue 19:13 | URL | 恵花ひまわり #- [内容変更]
恵花ひまわりさんへ

コメントいただきありがとうございます。
私の料理は好きで作っています。美味しいかどうかは????でしょう。(それなりの自信はありますが、、、、。)

ウエイパー、これ20年程前、風邪かなんかで休んで、昼テレビを見ていて、先頃亡くなられた周富徳さんが推奨していてそれ以来使い続けています。重宝します。

畑も料理も受けてくれる人がいるから面白いです、反応が、、、、。
2014-05-13 Tue 21:22 | URL | 素流人 #- [内容変更]
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