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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

落花生・肉・ネギのピリ辛炒めはなかなかいける

 24日は仕事は休みだが天気は悪しで、ブログを見たり溜まった家仕事をしたりだった。

 この日は、姫3号が久し振りに帰り夕食を食べて帰るというのでオッサンが作った。いろいろ話を聞くと結構夕食を作り、また昼食には弁当を作って行くという。1週間分の買い物を休みにし小分けにして保存し、また休みの日には弁当用のおかずもまとめて作るとか、、、、、やるじゃん。忙しい時は外食でも仕方ないが、お金もかかるし、飽きてくる。

 さて、この日はまずは極々簡単なサラダ、ブロッコリーの茹でたのと畑からのサンチュ

231124極簡単サラダ

 畑のほうれん草とインゲンで胡麻和え

231124ほうれん草・いんげんの胡麻和え

 そして、我が家の定番の酢鶏、もちろん上に乗っているネギは畑のもの

231124酢鶏

 次はレシピも見ずにある意味創作で初めて作った料理だ。
 茹でた落花生と豚肉とネギを炒め鶏ガラ粉末をちょっとかけオイスターソースと豆板醤を混ぜたタレを入れてさらに炒めて出来上がり、ピリ辛でオイスターソースの旨味があり大変美味しい一品に仕上がった。

231124落花生・肉・ネギのピリ辛炒め

 これは、残り物の里芋で作った煮っ転がし、我が家の里芋は粘土質の土壌で育ち、ネットリととても美味い。

231124里芋の煮っころがし

 オッサンはツマミにイカ刺しを追加、この日はブロッコリー以外は全て畑の野菜だ。

231124夕食

 目指すのはこういう食事です。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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