秋の食卓

　暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもの、グ〜〜〜〜〜〜ンと涼しくなった。

　となると食卓も秋の装いと行きたいものだ。生野菜などから炊いた物がよくなってくる。

　かぼちゃというと夏のイメージだが、これは保存が効く野菜なので冬頃まで食べれます。畑で採れたかぼちゃと鶏ミンチで煮付けてあります。他人事のように言ってますが、この日はオッサンは作ってません。



　そして、秋と言えば秋刀魚ですが、近年の不漁、今年も情けなくなるほど細いです。その割りには高い、、、、、。
　でも、やはり秋には秋刀魚を食べたいですね。いただいたスダチはこの日も活躍している。



　そして、台風でたくさん落ちた栗、これも秋には食べたい一品、そう栗ご飯、今年２回目だ。台風で被害を受けても何するものぞとまた植えとかなきゃ、、、、、。この喜びを味わえないからね〜〜〜〜〜



　そして、スープ代わりに野菜とエビ団子を炊いたもの、こういうものがだんだん良くなります、もう少ししたらおでんや鍋物が恋しくなりますね。



　夏は夏の食材で季節を感じ、秋は秋で秋らしい食材で秋を感じていたいものですね。まだ海水温が高く魚の方は秋らしいものがイマイチだが冷たい海水で締まって脂の乗った魚が待ち遠しい。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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