アゴはんぺんを作った

　実家に行った帰り、食材を求めてスーパーへ、実家近くのスーパーで新鮮な白イカ（真イカ）が安くゲット、その他に４個パックの牡蠣が安かったのでこれもゲット、

　

　もう一つ、近くのスーパーに寄ってみると、飛び魚がめちゃ安かったのでついつい手が出た。こりゃ〜はんぺん作らにゃ〜



　ってことで長芋もゲット



　家に帰ってから早速、捌いてはんぺん作りにかかった。



　出た粗もアゴ出汁を取るために使いますよ〜骨まで愛します。



　トビウオの身、すり下ろした長芋、塩、みりん、酒、砂糖少々をフードプロセッサーに入れてすり身にします。粘りが出るまでしっかりとフードプロセッサーを回します。



　すり身をタッパーに入れ、蒸し器で蒸して出来上がりです。この日は２個出来ました。



　別行動で妻も買い物していて、この日は行きつけのスーパーで甘鯛を買って、近くのスーパーで半額のヒラメを見つけ、これにも手が出たようだ。なんか安い魚介を狙う食い意地の張った似た者夫婦って感じだ。



　この日の晩飯は共同制作、牡蠣は全部で４個あったので２個ずつ、そうそう、この日は姫は義母の家に行っていた。



　プリプリの蒸し牡蠣、この冬以来です。



　そして、オッサンが作ったアゴはんぺんが食卓に並びます。



　妻が甘鯛を煮付け



　ズッキーニを使って和え物



　トマトとキュウリの生野菜もね、、、。



　これがこの日の夕食、魚介の並ぶ夕食です。



　さてさて、白イカとヒラメはどこに行った？？？？
　あまりに多いので、白イカは捌いて、切れば刺身になる状態にして冷凍です。また、ヒラメも捌いて、刺身になる状態にして冷蔵した。いくら何でも全部は多いですよね。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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