夏はエスニックが美味い

　数日前、この日は料理は作らずご馳になった。

　妻が畑で大量のバジルを採って来て、ズッキーニと鶏肉とバジルを入れて炒めナンプラーとオイスターソースで味付けをしたようだ。



　そして、トムヤムクン風スープ、「風」って書いたのは、トムヤムクンペーストがちょっと足らず他の調味料や香辛料を入れて間に合わせたためだが、それなりの味になっていた。中に入っているオクラは残念がら昨年のもので冷凍品を使ったようだ。
　夏は、あの辛いエスニック、汗をかきかきこれが美味い、それに出来る野菜がエスニックに向いているものも多い。



　同じく先日、姫がおっさんの料理の師匠「クッキングパパ」を買って来てくれた。



　そして、先月が誕生日だったが、特に欲しいものはなかったので「プレゼントはいらんよ」と言っていたが、妻がこんな本を買って来てくれた。

　オイオイ、、、、、、これ見て作れということか？？？

　粉物料理、結構美味いからなあ〜〜閉ざされる冬には粘土遊びのようで楽しい、、、、。一度作ってみたかった「油条」が載っていたので作ってみたい。香港や東南アジアで朝食にお粥と一緒に食べたが美味しかった。再現なるか？？？



　オリンピックを前にコロナはまた拡大傾向、どうなることやら、、、、、。早く収束して、本場のエスニックを現地で食べれるようになると良いけどなあ〜〜〜

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