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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

筍食べてまっせ〜〜

 まだまだ13日のこと、買い物に行くと小さいけど刺身用「ノドグロ」を発見

 早速ゲット、煮付けや焼き物用の底引き網漁で獲られたものはよくあるが、、、、。多分同じ底引き網漁でも船上で低温処理で鮮度保持したものかな??

210413ノドグロの刺身用

 面倒臭いけど頑張って刺身にした。一口サイズで寿司ネタにはちょうどいい大きさだ。この大きさで「ノドグロの寿司」で出ています。

210413ノドグロの刺身

 筍の水煮を作る際、姫皮がたくさん出てくる、これを集めて、姫皮のわさびマヨネーズを作った。ちょっとわさびが少なかったかな?

210413姫皮のマヨわさび

 そして、これも筍を使って青椒肉絲ラオスー、ピーマンが少ない、、、、、。
 ピーマンは買わなくちゃいけないからね〜〜〜〜〜

210413青椒肉絲ラオスー

 採ってきた水蕗を鰹節たっぷりで煮付けた。これもこの時期の料理として捨てがたい。

210413水蕗の煮付け

 そして筍の味噌汁、練り製品の天ぷらを加えて作った。

210413筍の味噌汁

 夕食です。採ってきたものが多い、、、、、まあ〜採取民族だからね〜〜

210413夕食

 でも春はこれが良いんです。寒い冬を通り越して出てきたもの、栄養は別として、なんか元気が貰えそうな気分になります。

 さてさて、これから仕事、オッサンはガンバだ〜〜〜だが、毎週日曜日のソフトができないのはちょっと残念。゚(゚´Д`゚)゚。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

こんばんは♪

こりゃたまらんっ!食べたいわ~!!
( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
うちは猪との競争に勝てなくてこの数年まともに筍食べれてません(T_T)
実家なんてついに猿が庭まで出没・・・
行政もアテにならないし困ったもんです

ついでにワラビが生え始めると頭の黒い泥棒ネズミが庭先まで入りますよ・・・
モラルってどこへ行ったんだろうなぁ・・・
あらやだ、愚痴っちゃった(; ̄ー ̄A アセアセ・・
失礼いたしました~(*^▽^*)ゞ
2021-04-19 Mon 21:34 | URL | 姫のおかん #- [内容変更]
姫のおかんさん こんにちは

猪出たら筍は絶望的だね。
猪は近頃では街中でも出るからね〜〜

猿は10年ちょっと前うちの庭にも出たよ
どうも群れからはぐれた猿らしかったです。

頭の黒いネズミは困ったもんだね。
でもオッサンも筍はほとんど他所の竹藪だけどね、、、。
一応竹藪の管理と称して、、、、
筍あるいはまだ小さい竹のうちに切らないとどんどん地下茎が伸びて
畑に侵入してくるんです。それを防ぐ意味でもやってます。
2021-04-20 Tue 18:07 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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