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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

簡単に海鮮ピラフとカブのスープ

 あまりどこにも行けない今日この頃、引き篭もりジジイは昨日のスペインオムレツの続きになります。
 この日は比較的簡単にということで海鮮ピラフを作った。そもそもピラフは炊き込みご飯だ。
 安かった牡蠣と冷凍のイカ、タマネギ・ニンジンみじん切りとピースを入れて、コンソメで味付け、少々ワインを入れてスイッチポン。普通、野菜など炒めたものを入れるけど。今回、それは面倒でやめた。

 炊き上がったところでバターを入れて、溶けてから混ぜ混ぜで出来上がり。

210111ピラフ炊く前

 良い感じで出来ました。牡蠣とイカから良い出汁が出ています。ピラフって簡単でご馳走風だ。

210111ピラフ出来上がり

 残り物のカブを使ってカブとベーコンのスープも作った。

210111かぶとベーコンのスープ

 これが11日の晩飯、スペインオムレツも登場しています、そして生野菜のサラダも。

210111夕食

 おっさんのツマミにはチースと大豆の五目煮があります。

 
 コロナは相変わらずの猛威で一向に収束の兆しはなし、そんな中、田舎の島根・鳥取はなんとか頑張ってます。元々田舎で都会との交流が少ないし、みんな真面目で言うことを聞く、特に年寄りは、、、、、。また、田舎のためコロナより周りの冷たい目が怖い。なので、高齢者が多いにも関わらず島根は唯一、コロナによる死者が出ていない県だ。都会からの人の入り込みや都会へ行くことによる会食などなければ感染の恐れは少ない。まあ〜ちょっと街部の松江や出雲を経由してはありうるかな?


ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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