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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

ちょっとだけ、今季初のカニ

 20日は仕事が休みで晩飯作り、久しぶりに姫3号が帰って来た。今月に入って仕事が非常に忙しいらしい。

 これは、ハウスにあるレタス類を使って妻がチョレギサラダを作った。

201120チョレギサラダ
 
 干しカレイが安かったのでゲット、まあ〜これって焼くだけだが、、、、。オマケでその横にカニが、、、。
 これは前日、義母が義弟に送るためカニを買いに行って妻はアッシー君で同行し、バラの足だけの安いのを貰って帰ったものだ。

201120干しカレイとカニ

 ハイ、剥いて食べます。今期の初物だ。カニはまだまだこれから食べれる、慌てることはない。ベニスワイガにでカニづくし料理、年が明けてからマツバガニに喰らい付こう、、、、。

201120カニの身

 カニの足を剥き身にして、蕪の蟹あんかけを作った。これは美味い、、、、。

201120蕪のカニあんかけ

 メインは肉団子、豚ミンチを練って、水を切った豆腐を混ぜ、レンコンのみじん切りと調味料を加えてさらに練る。その後、油で揚げて、餡(タレ)を作って絡めた。
 豆腐が入っているのでフワフワ感があり、レンコンが入っているのでコツコツ感があって美味い。

201120肉団子

 これが晩飯、、、、。まあ〜野菜もほどほどにかな?

201120夕食

 この日も姫3号の元気回復メニューだ。しっかり食べないとバテるし抵抗力が弱まる。食は大切だからね〜〜

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

おいしそ~~~~~
いつもバランスとれてるし、美味しそうやし
尊敬やゎ(*゚∀゚)
1人分でも真面目に作らないとなぁ、、と反省
2020-11-25 Wed 01:03 | URL | 沙羅. #- [内容変更]
沙羅さん おはようございます
ちょっと忙しくしていて失礼してます。

料理は、結構息抜きで作ってます(笑)

現役時代、隠岐島へ島流しになった3年間
毎日のように1人分の飯作ってました。
2020-11-25 Wed 06:37 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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