金目鯛の煮付け作ったど〜〜

　先週土曜日の晩飯もオッサンが作った。畑仕事が終わってからボチボチかかった。

　これはレタスときゅうりとハムの切っただけサラダ、超手抜きであとはドレッシング任せ



　冷蔵庫のキムチ、白菜、もやしの残り物トリオを使って豚キムチ、もやしを入れたら水っぽくなってしまった。



　そして、この日の午前中、土曜日に対面販売をするいつもの魚が良いスーパーへ

　いろいろ魚はあったけど、オッサンの目がこれに張り付いて離れない、、、、、、これ金目鯛ね。

　なんとなんと２０cm超のものが1ひき４００円、安い

　他のものには目もくれず、もう即買いですね、２匹ゲットです。



　そして、帰って捌いた、金目鯛という奴、鱗がビッシリで鱗落としが大変な魚だ。頑張りましたよ、、、、。
　金目鯛といえば煮付けが美味いです。奥出雲で買った醤油で煮付けた。うむ〜〜マイウ



　他には大きめの蕪を買ってきて、カニ団子とで味噌汁



　蕪の葉っぱを塩揉みしてカツオをまぶし、ちょい醤油をかけて、簡単浅漬け風、温かいご飯には美味いです。



　この日も野菜が多い夕食です。そして油の使用を抑えてます。別にダイエットしている訳ではないけど、、、。



　金目鯛はちょっとだけ金がかかってますが（と言っても随分安い）、あとは安い食材ばかりです。特別に節約している訳ではないけど、田舎ではそれなりに食べれます。まあ〜外食すればそうはいかないけどね、、、、、。これも緩やかな素の暮らしです。

　先週から忙しいので、晩飯作るのも息抜きになってます、、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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