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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

鯛飯の写真、何でこんな風になるんだ????

 先週の金曜日、ホウボウと併せて連子鯛が安かったようで妻が買ってきていた。因みにこのサイズ4匹で300円。面倒だがこちら松江の老舗旅館「皆美」風の鯛飯を作ると宣い、オッサンに鯛降ろしといてと指令が飛んで、、、、ハイ、家庭内の平穏のために降ろしました。

201024買った鯛

 降ろした鯛の身はそぼろにし、出た鯛のアラで出汁を取り薄口醤油等で鯛飯のかけ汁を作ります。こちら写真はその他の具材です。 

 ご飯の上にのせて、鯛そぼろものせてかけ汁をかけます。

201024鯛メシの具

 そして出来たのがこれ、、、、、????
 これではかけ汁がダダ漏れ、何でお椀が横割れしてるんだ、、、、。わかりません。
 最近、変えたスマホのカメラで撮影、まだ使い方が下手くそなオッサン、ブレたのかな???
 
 ここは皆さん、上と下が引っ付いたものとして見てくだされ。鯛の骨から出た出汁がしっかり効いて美味いです。思わず頬が緩みます。

201024鯛飯

 他には柿を入れた酢カブ

201024酢カブ

 ガンモの含め煮でした。他に酒のつまみもあったかも??

201024ガンモの含め煮

 安い材料ばかりですが、美味しくいただきましたよ、、、、。

 これ書いてるのは、今日28日、今日は朝早く起きてボランティア活動、その後、コンビニ飯の朝食で昼過ぎまで仕事だった。朝早い動き出しに眠気が襲っています、、、、。今夜はバタンキューのパターンか????

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

素流人さん おはようございます

88?の修学旅行団体様の予定とか、

堀川遊覧船の船頭さん出演 
お堀周回説明ききました。

畑へが遠のくご多忙の秋ですね。

たのしそう。
2020-10-29 Thu 06:54 | URL | ゆうちゃん #- [内容変更]
こんにちは(^^♪

連子鯛はこちらではあまり見負けないのですが
お安く手に入るのですね。

あらら???
カメラの不調でしたか、びっくり(*^^*)

鯛のそぼろ‥食べたことがないかも。
おいしいんだろうなあ。
鯛のアラの出汁をたっぷりかけて食べたいな。

朝早くからボランティアですか。
充実した日々を送られていますね。
2020-10-29 Thu 11:33 | URL | はる #- [内容変更]
ゆうちゃん おはようございます

ラジオでやってたんだ、、、
山陽と山陰のラジオ局の相互企画みたいなのかな?

ちょっと忙しくて畑は遅れ気味、でも何とか帳尻合わせますよ〜〜
2020-10-30 Fri 06:24 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん おはようございます

連子鯛の旬は6月頃でしょうか??
旬を外れているので安いかも、、、、。

でも、やはり腐っても鯛、いい出汁は出ます。
上品な味だけど、食べるときはズルズル〜〜でちょっと上品には食べにくい(笑)

仕事に畑に、楽しみとは言えソフトに忙しく楽しんでます。
2020-10-30 Fri 06:28 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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