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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

出来たビーツ何としてでも使わねば

 日曜日の午前中は爺さんソフトの練習をして良い汗をかいた。バッティング絶好調で打ってスッキリした。

 帰りに生鮮品の良いスーパーに寄ったが魚は高い、、、、、底引き網漁が始まったのでそろそろ種類も豊富に良い物が出て来そうだったが、、、、、。そして、端境期に差し掛かったこともあるが野菜が高い、今年は長雨や猛暑もあり特に高いね、、、、。我が畑も野菜は少なくなった。それにだいぶん夏野菜にも飽きて来た。

 野菜の優等生のもやしを買ってベーコンとで簡単に炒めた。

200906もやし炒め

 魚が高いとくれば肉、ってことで油淋鶏を作った。ネギ・ニンニク・ごま油・ラー油少々のタレを作って(醤油と酢書き忘れ)、パリパリに揚げ焼した鶏肉にかけて食べた。暑い夏、食欲を唆りビールも旨し。

200906油淋鶏

 植えた覚えがないビーツが畑に出来ている。気持ちはなんかレタス類の苗を植えたんだが、、、????
 まあ〜良いや、ボケ老人のすることだ((^∀^*))
 せっかく出来てるんだから使ってやらねばと色々ネットで調べてみる。そもそもビーツって北海道など北の方で栽培が多く、またこれまで食べた記憶もほとんどなく、ここら辺りでは馴染みがない野菜だ。

 調べてみるとボルシチなんかの煮込みに使うようだ。
 切ってみると中は真っ赤っか、まず10分ほど茹でて皮を剥いて使う、、、フムフム、、、。
 賽の目に切ってジャガイモ・人参・玉ねぎ・セロリ・皮を剥いた料理用トマトの煮込みに加えて一緒に煮込んだ。最後の方でソーセージを入れて出来上がりだ。赤い綺麗な煮込みになった。

 ボルシチもあまり馴染みがない。なんとなくポトフとボルシチの中間のような煮込み料理になった。まあ〜良いではないか、、、、。

 ビーツは初めて使ってみたがもう少し小さく切った方が良かったかな??

200906ボルシチ風スープ

 ツマミには冷奴も付けてこの日も美味しく酒を飲んだ。

200906夕食

 強い台風が立て続けに来て、日本付近の大気を混ぜて少しは秋に近づくか〜???この台風でもこちらはほとんど雨が降らなかった。天気予報ではこの週末は4日続けて傘のマークがある。今度こそ雨が降ってほしいなあ〜なかなか秋冬野菜にかかれない。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

おはようございます😃

ビーツ、私も育てましたが、、、。
今は茹でて冷凍しています。
とてもきれいな色で、ジャガイモのポタージュに加えピンクにならないかな〜、と、想像しています。
ちょっと、土臭い気がしますが、、、。
貧血の人には良いみたいです。
東北の方は、栽培している様です。
熊本では、あまり見かけません。

今日の煮込みは、成功ですね!
良い色です。。
2020-09-08 Tue 08:12 | URL | agriotome #- [内容変更]
agriotomeさん こんにちは

私も茹でて冷凍します。それとレシピを調べていたら
ポタージュありましたよ。私も作ってみようかと思っています。

貧血の人には良い、、、、金欠にはどうでしょうか?

こんなに色が出るとは思ってもいませんでした。
なんか料理がオサレぽくなりますね。

ところでコメントいただくとき送付者の欄が
時にはアクリ乙女、時にはagriotomeと表示されます。
片方PCで片方はスマホの時かな???
2020-09-08 Tue 17:02 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
こんばんはー。

再びお邪魔します。
Blog登録時は、agriotomeでした。
ゆくゆくは、アグリ乙女にしたいと思っていた頃、あるブロ友さんが、「アグリ乙女さん」と、声掛けしてくださいました。
思いが通じたみたいでビックリしました。
それで、時々使っています。
商品を販売する様になったら、アグリ乙女にしようと思っています。(機器の違いでは無いですよ)
2020-09-08 Tue 21:06 | URL | agriotome #- [内容変更]
ビーツ、昔 ボルシチを作るときは買ってまでして入れてたよ。
畑するようになって 一度だけ作ったことあるよ。あと 渦巻ビーツもね。かわいかったけどこれは土臭かったなぁ。

ところがね、今年の春だっけかな?
サラダビーツっての植えたんだよ。
出来がすこぶる悪かったので 期待せずに サラダに使ったら、めっちゃ甘くて美味しい。土臭くもない。
きっとあの赤さだったらボルシチにも使えるかな‥なんて思って また蒔こうとしてるよ。^^
2020-09-08 Tue 22:58 | URL | ゆずぽん #tZDc9YLU [内容変更]
agriotomeさん おはようございます

英語+日本語だとわかりにくいかも?
日本語標記の方が意味がよく伝わりますね。

アグリ乙女の時は商品販売の方に気持ちが入ってる時かな?

2020-09-09 Wed 04:33 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ゆずぽんさん おはようございます 早くに目が覚めた、、、。

ボルシチってロシアの料理、あの国あんまり美味いものが
ないような気がして、だいたいパス、、、後はピロシキぐらいか?

撒き間違えてできたビーツの残り種探してみるけど
ゆずぽんさんの言うサラダビーツ探してみようかな?

ビーツってそんなに量はいらないけどバリエーション
として畑の片隅にあると良いなあ〜〜
2020-09-09 Wed 04:39 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2020-09-13 Sun 22:34 | | # [内容変更]
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