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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

寒い日は鍋のもんだぜ〜

 金曜日はホテルに泊まった。市内なので帰れば良いが、土曜日は雪が降るかもしれないという予報、そして、休日だけど仕事、、、、。代行で帰っても結構金がかかるのでホテルに泊まった。たまには良い物だ。

 寒い日は鍋物に限る。

 鍋物をアップするとき、いつも煮えた写真を載せるので綺麗でないので、一応煮える前。

キノコ鍋1

 グツグツ煮えたところ

 じっと見ていただくと分かるけど今日の主役は「キノコ」、キノコ鍋だ。キノコは舞茸、平茸、エノキ、エリンギ、シメジを入れた。まあキノコばかりという訳にはいかないので、それでも豚肉と豆腐と畑の水菜にネギを入れた。

 そして、中でも主役中の主役は「舞茸」だ。
 
キノコ鍋2

 舞茸は、職場の人を経由して、広島県との県境の山間部の奥出雲町のものだ。大きい塊を500円で買った。

舞茸1

 併せて、後々も食べれるよう干舞茸(800円)も買った。

乾燥舞茸

 舞茸の歯ごたえが美味しかった。そして、併せて、舞茸、春菊、イカの天婦羅も作った。これも旨かった。

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