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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

夏の酒の肴で一杯

 本格的な夏を迎え、魚介類もいろいろ出て来たような感じがする。尤もそう思うだけで以前からあったけど高かったのかな????

 サザエも刺し網漁が始まってよく獲れているのか、、、、買って来て煮付けた。刺身は貝がまだ生きており、出すのが大変なので却下。

200804サザエの煮付け

 今年はイカが高いが、それでも網で獲れるものは安くなって来た。剣先イカ(白イカ)を煮付けた。剣先は柔らかくて美味い。

200804イカの煮付け

 消費に追われているオクラを使って煮浸しだ。これだと結構食べれる。でもオクラの収穫はこれからが本番、毎日収穫して小さいうちに出荷しないと、出荷不適のものがどんどん溜まっていく。オクラって結構売れるけど好きで食べる人が多いのかな?お供に長芋と絹揚げも炊いた。出汁味で優しい味わいだ。

200804オクラと長芋の煮浸し

 ちょっと遡るが、この前の日曜日に1ヶ月遅れの誕生日の1週間遅れのプレゼントを貰った。オッサンの希望通りの「酒」だ、、、、。

 松江の地酒「豊の秋」、割合甘口で、これを常温で呑み、スルメや缶詰など少量のツマミで酒を味わう飲み方が良い。そうそう、あの立飲みスタイルが良い。辛口の酒は、ツマミは辛目で多目でサラッと流す感じが好きだ。

 一升瓶を横に置いて茶碗酒、、、、アル中のオッサンスタイルね、、、。空きっ腹には最高だ。美味しい酒はこういうのが良い、酒の芳醇な味がホワット口の中で広がるこのスタイルでいきたかったので希望を出したのだ。でもね、五臓六腑に沁み渡る感じは1合までだ。

200802誕生日のプレゼント1

 アル中スタイルでは困ると福井県の酒「九頭龍」も貰った。

200802誕生日のプレゼント4

 茶碗酒のお供もたくさん貰った。いずれも酒の味を邪魔しない少量ものかな?

200802誕生日のプレゼント3

 夏の酒の肴で一杯、そうそう一杯(たくさん)ではなく、正味一杯では少ないので2杯くらいで味わいたいですね。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

いつも、鮮度が高いものを上手に調理されておいしそうですね。
ポチっとしましたよ、元気を出してください。
2020-08-09 Sun 20:07 | URL | 和 #mtYTAWfU [内容変更]
和算 おはようございます

コメントいただきありがとうございます
昔、こんなCMがありましたよね
「車はガソリンで動きます、、、、」
オッサンは「アルコールで動きます」
まだまだ切れてないようなので動けるでしょう(笑)
今日も昼前から仕事です。
2020-08-10 Mon 08:19 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
こんばんは(^^♪

オクラがたくさん採れるなんて羨ましい!
天に向かって実るんでしたっけ、
クッキングパパで見たような(^.^)

お誕生日のプレゼント。
大好きなお酒と軽いおつまみ、最高ですね。

コロナ、一気に松江の患者数が増えて‥
若いと軽症で済むと言われてきたのが
心筋症などの後遺症が残ることもあるとか、
親御さんたち、心配されているでしょうね。
2020-08-10 Mon 22:40 | URL | はる #- [内容変更]
はるさん おはようございます

何かとバタバタ失礼しております。

そう天に向かって実がなります、、、さてクッキングパパ?
忘れました。

どう見てもアル中のおっさんですよね(笑)
でも美味い酒はツマミに邪魔されないのがまた良いです。

コロナ、一気に増えました。
テレビでも全国放送で流れてるわ〜〜
若いからと侮ってはいけませんね、年寄りは怖いです、、、、。
2020-08-11 Tue 06:37 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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