初物空芯菜でエスニックをいただいた

　２日、仕事帰りに畑に立ち寄った時に空芯菜はまだまだこれからかな？と思っていたが、家に帰ると摘んだ空芯菜が水に浸けてあった。どうやらこの日に妻が初収穫した後で葉が少なく見えたようだ。



　その初収穫の空芯菜を使って、ナンプラー炒めをいただいた。姫２号がこの日は休みで晩飯を作ってくれた。初物は嬉しいものだ。



　これも姫作で自家野菜と購入野菜でピクルス



　これは妻作で自家キュウリと半夏生なので蛸とでナンプラーとインドネシアの調味料サンバルで和え物、サンバルはちょっとだけだったが辛かった〜〜〜〜汗が出て来たわ、、、、、。



　そして、チキンとズッキーニなどを使ってエスニックカレー、ココナッツミルクを入れてちょっと優しい味だ。ちょっとグリーンカレーに近いか？



　野菜が多く、蛋白質不足？で冷蔵庫から魚肉ソーセージを引っ張り出しマヨネーズをつけてつまみにした。オッサンが幼少の頃、まだ日本は貧乏で田舎はもっと貧乏で肉のソーセージなど滅多にお目にかかれなかった。魚肉ソーセージを「ソーセージ、ソーセージ」と言って食べさせられ喜んでいた、、、、、。ボンビーですね〜〜でもやけに懐かしい味だ。

　今日この頃ではこちらがヘルシーで良いかも？？？



　野菜が多い夕食です。だんだん自給率も上がって来ています。
　


　食材が揃うので夏になるとエスニックやイタリアンが増えます。これはこれで夏らしくて良いです。結構食が進む料理が多いのでがっつり食べて夏を乗り切ります。でもまあ〜〜和食も良いですよね。

　ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ


にほんブログ村


にほんブログ村


にほんブログ村