FC2ブログ

素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

タラの芽のふかし栽培

 畑と耕作放棄地の境界付近に7〜8年前に植えたタラの木が根を張ってどんどん広がってきている。そうそう広がっても困るのでノコギリで切って行く。

200202タラの木1

 10本ほど家に持ち帰った。

200202タラの木2

 枝にある芽はまだ小さいが、芽が良い感じの配置になるように15〜20cmくらいに切って、束めて水に浸け、それを部屋の中に持ち込んだ。部屋の中は外より暖かいので早く芽が出る。自然の中で育ったものが一番だが、まあ〜一足早い春を味わうのもまた良い。
 これ、タラの芽のふかし栽培なんだけど、早い時期からスーパーなどで出ているタラの芽は、このようにしたものを加温している。ここ島根でも県西部の津和野などでは、出荷が始まっている。

200202タラの芽のふかし栽培

 大根が余っているので切り干し大根も作っている。野菜は干すと旨味が増す。生の大根とは一味違って、これもまた美味しい。
 わざわざ買わなくてもこうして作れば良い。田舎暮らしはできるだけ自給自足

200201干し大根づくり

 なるべくお金は使わず豊かさを、、、、これ田舎暮しには大事です∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

スポンサーサイト




別窓 | 日頃のこと | コメント:7
∧top | under∨
<<茶色い晩飯 | 素の暮らし | 国籍不明になっちまった晩飯>>

この記事のコメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2020-02-06 Thu 01:43 | | # [内容変更]
素流人さん♪

大根、余っていないけれど干し大根作ります。
輪切りが簡単ですね。
拍子木切りにしようと思っていましたが
これにします。
皮は剥くんですか?
2020-02-06 Thu 05:59 | URL | 飛花ぽん #- [内容変更]
今年も始まりましたねぇ~
芽が出て来るの楽しみやね~
(^^)

2020-02-06 Thu 11:23 | URL | このは #- [内容変更]
こんばんは(^^♪

ニュースで松江城の天守閣に薄っすら雪が♪
少し積もったのでしょうか。

こちらは一晩でドカーンと降雪。
サラサラの雪だったのがせめてもの救いです。

たらの芽かあ‥春が近づいているんですね。
2020-02-06 Thu 19:03 | URL | はる #- [内容変更]
飛花ぽんさんん こんばんは
>
> 大根、余っていないけれど干し大根作ります。
> 輪切りが簡単ですね。
> 拍子木切りにしようと思っていましたが
> これにします。
> 皮は剥くんですか?

まあちゃんが作ってたね。
私は一応皮を剥いてます。
干すとまた違った味、頑張ってね〜〜
2020-02-06 Thu 19:17 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
このはさん こんばんは

> 今年も始まりましたねぇ~
> 芽が出て来るの楽しみやね~
> (^^)

2月になるとそろそろです。
ハウスでのふかし栽培のものは出回っています。
うちは2月の終わりころかな?
2020-02-06 Thu 19:19 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん こんばんは
>
> ニュースで松江城の天守閣に薄っすら雪が♪
> 少し積もったのでしょうか。

ニュースで出たんですか、、、。
これも国宝になった威力???

> こちらは一晩でドカーンと降雪。
> サラサラの雪だったのがせめてもの救いです。

10cmくらい積もりました、でも夕方にはだいぶん減ったけどね。
こちらは湿った雪です。
>
> たらの芽かあ‥春が近づいているんですね。

そうですね〜着実に春はそこまで
北の大地はもう少し後かな??
2020-02-06 Thu 21:10 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
∧top | under∨
コメントの投稿

管理者だけに閲覧
 

| 素の暮らし |