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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

魚が豊富になって来た

 正月も終わり、暖冬で海も荒れていないのか魚が豊富になって来た。今旬で美味いのは赤カレイでしょうか、、、。特にしっかり子を持っている子持ちガレイは最高ですね。

 土曜日、いつものスーパーの魚屋さんへ

 小振りのヒラマサ、1匹400円

200118ヒラマサ

 今は旬とは言えないけど連子鯛、1匹これも400円を買って来ました。

200118連子鯛

 夕方、捌いて刺身にします。ヒラマサは半身を翌日に残した。

200118刺身にする

 切っただけ、湯掻いただけのサラダを作った。まあ〜適当に好みのドレッシングをかけていただきます。

200118サラダ

 これが夕食、鍋は鯛のアラで出汁を取った、野菜などばかりのなんか見るからに貧乏鍋??
 いえ、野菜が健康に良いんです、、、、、、。

200118夕食

 ではありません、刺身にした連子鯛とヒラマサをシャブシャブしていただきました。
 表面だけ白く、中は生です。鯛をもう1匹買えばよかった、、、、、。

200118タイしゃぶ

 ハマチでも美味しいし、生きの良い鯖があればこれも美味い。ちょっと火を通すとまた別の美味しさに出会えます。淡白な鯛も旨味が増す感じです。鯛はありがたがるけど刺身はそれ程美味いとは思わない。オッサンが好きなのはちょっと脂が多いノドグロに鯖ですね。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

鍋プラスサラダに刺身って凄いねぇ~
わが家はいつも一品でお終い~
更にタイしゃぶなんて最高じゃ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:
2020-01-20 Mon 20:51 | URL | このは #- [内容変更]
このはさん こんばんは

> 鍋プラスサラダに刺身って凄いねぇ~

違います、サラダプラス鍋です。
刺身は鍋の具材です

> わが家はいつも一品でお終い~
> 更にタイしゃぶなんて最高じゃ~
> :*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

鍋だけじゃなんとなくタンパク質が足らなかったので
無理やり作りました。
2020-01-21 Tue 19:22 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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