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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

山形のだしなっとう昆布Ver.

 またまた遡りとなりますが、この前の日曜日、畑の野菜を使って「だし」を作った。野菜作っている者にはとっても安上がりな料理です。

 でも今回はちょっと変わったVer .です。山形・仙台と旅行に行った姫3号が、仙台でなっとう昆布なるものを買って来た。姫が言うには「だし」に入れるとか、、、???

010826ルルの土産1

 キュウリやナスなどを細切りにして茗荷や大葉も、普通はオクラを入れるけど今回はなっとう昆布で粘りが出るので入れなかった。

010901ダシ作り

 なっとう昆布の粉末を入れて麺つゆをかけて混ぜます。混ぜて混ぜて、、、、。

010901納豆こんぶでダシ

 酒のつまみに、ご飯に乗っけて美味いです。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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