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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

畑野菜を使ってオヤジの味

 未だにこの前の土曜日です。

 姫1号が帰ってくるので、午前中、いつものスーパーの魚屋に行った。

 いろいろ物色、ヒラマサがあったのでゲットです。そして、既に捌いてある小さいノドグロもゲット。合わせて千円です。

 そして、ヒラマサを捌いて冷蔵庫へ

010824ヒラマサを捌く

 夕方、柳刃で刺身に

010824ヒラマサの刺身

 ノドグロは帰ってから塩を振っておいて、食べる前に焼いた。小さくても脂がのってノドグロは美味い。

010824のどぐろの塩焼き

 姫1号、この時期に「何が食べたい」と聞くと必ず揚げ浸し、そこで畑の野菜を使って揚げ浸しです。味付けも麺つゆを使うので簡単。

010824揚げ浸し

 そして、採ってきたピーマンと水煮で保存した筍を使って青椒肉絲風

010824青椒肉絲ラオスー

 ヒラマサの粗も捨てるには勿体無いので粗汁にした。久しぶりの粗汁だが、良いダシが出ていた。魚1匹使い切った。内臓までは使わなかったが、、、。

010824アラ汁

 やっぱり野菜があると安上がりにできますね。

010824夕食

 おふくろの味ではないおやじの味だあ〜〜〜

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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別窓 | 男の料理 | コメント:6
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この記事のコメント

こんばんは。

親父の味、美味しそう〜〜。
これからも、お嬢さん親父の味のリクエストがあるんじゃないでしょうか?
松江、お魚が豊富!
美味しいお魚があれば、ついつい飲みたくなる。。
松江、酒豪の方多いのでは??

明日、年休とって仕事しようと思いましたが、、、。
無理みたいです。
半端ない雨みたいです。。
2019-08-29 Thu 19:25 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
素流人さん♪

食べたい物を言ってくれると助かりますね。
野菜が採れるって嬉しいです。

あ~~~ヒラマサ!大好き。
ブリやハマチより好き。
1匹580円で、よく売っています。
捌いてもらう時に、アラは?
と聞かれて、いつもいらないと答えるのですが
今度からは貰って帰ります。
2019-08-30 Fri 19:30 | URL | 飛花ぽん #- [内容変更]
こんばんは(^^♪

ヒラマサと小ぶりののどぐろの干物が4枚で
1000円!
本当にお安いですね。
ヒラマサをサクッとさばいて、
お刺身にしちゃう父さん、カッコいい♪
お嬢さまたちもそう感じてると思いますよ(*^^*)
2019-08-30 Fri 21:51 | URL | はる #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます
>
> 親父の味、美味しそう〜〜。
> これからも、お嬢さん親父の味のリクエストがあるんじゃないでしょうか?
> 松江、お魚が豊富!
> 美味しいお魚があれば、ついつい飲みたくなる。。
> 松江、酒豪の方多いのでは??

今は魚の種類も少なく、あまり良いものがありません。
でも来月になると底引き網漁が解禁になるので魚種が増え楽しみです。

> 明日、年休とって仕事しようと思いましたが、、、。
> 無理みたいです。
> 半端ない雨みたいです。。

今週はずっと雨、昨日の午後は晴れてたか、、、
でも畑には入れません。
今日は、天気がいいので気合を入れます。
2019-08-31 Sat 07:20 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
飛花ぽんさん おはようございます ちょっと失礼しております。
>
> 食べたい物を言ってくれると助かりますね。
> 野菜が採れるって嬉しいです。

そうだよね〜〜なんでも良いって言われると困るね。

> あ~~~ヒラマサ!大好き。
> ブリやハマチより好き。
> 1匹580円で、よく売っています。

わ〜〜安い、こちら600円だったよ。
都会の方でも安いじゃん、高いからじゃなく面倒だから買わないんかな?

> 捌いてもらう時に、アラは?
> と聞かれて、いつもいらないと答えるのですが
> 今度からは貰って帰ります。

あら汁には使える。あら炊きもできる。
これからぶりのシーズンにはブリ大根もね。
2019-08-31 Sat 07:24 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん おはようございます ちょっと失礼しております
>
> ヒラマサと小ぶりののどぐろの干物が4枚で
> 1000円!
> 本当にお安いですね。

どうでも良いんですがノドグロは5枚でした
姫1号がいたので5枚は入ったのを選びました。
因みに姫3号は旅行中で義母が入ってます。
姫1号が帰ってるので義母も呼んだんです。

> ヒラマサをサクッとさばいて、
> お刺身にしちゃう父さん、カッコいい♪
> お嬢さまたちもそう感じてると思いますよ(*^^*)

なんか当たり前のような感じでいるんじゃないかな??
亡くなった義父も包丁1本サラシに巻いてでしたから、、、。
捌きが上手かったです、活け造りもやってましたから、、、、。
まだまだ修行が足らんって言われそうです(笑)
2019-08-31 Sat 07:30 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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