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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

夏野菜で賑やかです

 昨日から週末の休みに入った。と言っても天気はあまり良くなく、登記のための戸籍謄本取りなどをやり、夕方からは前職の採用同期の連中との飲み会に行った。
 かれこれ38年前が昨日の様だが、誰も相応に年取ったなあ〜〜(笑)。毎年やろうということでUターンのオッサンが最年長のため会長を仰せつかることになった。まあ〜楽しいことだから良いか、、、、、。

 さてさて、畑では夏野菜が出来始めて来ている。

 最初はトウモロコシ、ちょっとまだ若かったが、獣にやられて涙を流すより、とりあえず収穫物を一度は口にしたいので収穫です。若いとは言えとても甘かったです。

010708茹でトウモロコシ

 次は枝豆です。これも夏にはなくてはならない、ビールが進みます。

010703枝豆

 モロヘイヤも採れ出して来ました。今年はちょっと多めに栽培したので、出荷も頑張ります。

010708モロヘイヤのお浸し

 そして、ヒユ菜の一種でバイアム、お浸しで食べた。菜物が少ない夏にはありがたいです。

010703バイアムのお浸し

 姫2号が植えたコリンキー、生で食べれるカボチャ、薄くスライスして浅漬です。パリポリ良い食感で美味いです。これ大好きだ。因みに栽培者が責任を持って料理した。

010708コリンキーの浅漬

 そして、ミニトマトを湯引きしてドレッシングに漬け込んで冷やします。味がしみて美味い。
 トマトも採れ出して来ている。でも梅雨で雨が多いせいか少し味が薄い。トマトは水不足ぐらいが甘みが増す。梅雨明けが楽しみだ。

010709湯引きトマトのドレッシングかけ

 夏野菜各種と魚介の炒め煮、魚介の旨味が染みて味を増しています。それにカラフルです。夏にはこんな賑やかさが合いますね。

010708夏野菜と魚介の炒め煮

 そして、姫2号が作った夏野菜のスープ

010703のの料理3

 ここ1週間くらいの間に作ったり、ゴチになった夏野菜料理です。どんどん出来るので頑張って食べてます。このうちズッキーニはスタートが早かったのでだいぶん飽きて来た(笑)。

 なんか関東の方では天候不順のため野菜が昨年の倍ぐらいしているとか、、、、。こちらではタダで採れています。まあ〜本当は少しだけど金かかってるけどね、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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2019-07-15 Mon 16:40 | | # [内容変更]
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