素の暮らし我が家の料理の陰の役者たち

我が家の料理の陰の役者たち

2013-11-15 Fri 20:55

　我家の料理の陰の役者達を紹介したい。

　これは、誰もが良く知っている鰹節を削る道具。これで鰹節削っておろし大根・お浸しにパッパとかける。なかなか悠長で良い物だ。まあ急ぐ時は買って来た鰹節だけど、、、、。

　これはベトナムに行った時にベンタイン市場で買った。良く飛行機に持ち込んでもって帰れた。荷物だったのが良かったかな？？？　これは重みがあり肉の骨切りと肉を叩くのに良い一品だ。随分安かったからシメシメだ。

　そして最後は、姪の結婚式の引き出物（カタログで注文するやつです）。ちゃんとした卵焼き器が欲しかったので頼んだけど、これが良い物だった（まだ使ってないけど）。銅製でしっかり重みがある。これで美味しい卵焼き、そして伊達巻きが出来そうだ。

　銅は熱伝導が良く焼き上がりが上手くできるそうだ。下手でも道具に救われそうだ。

　これでまた料理の深みに嵌まりそうだ、、、、、。伊達巻きが好きな妻の顔が浮かぶ、、、、。今夜は魘されそうだ。