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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

見栄えは悪いが頑張った晩飯

 土曜日の午前中はいつものスーパーで買い出しをしてサヨリを買ったと前記事で書きましたね。堆肥移動を午後遅めにしなくてはいけないので家に帰って早速捌いた。

 2盛で11匹ありました。サヨリはスレンダーで綺麗です、、、、、。でも腹を開けると、、、、、、。

310406サヨリ

 腹黒いです。どこかの美人の女性???綺麗でも心は冷たく腹黒い?まあ〜必ずしもそうではないですね。

310406サヨリは腹黒い

 サヨリを全部3枚に下ろした。でも薄い幕は残しておいた。これは刺身にする前に剥ぎます。あまり早く剥ぐと鮮度も落ちます。

310406サヨリの3枚おろし

 姫1号が帰るというので大好きなイワシを買い足した。予期せぬ人数増でサヨリの取り分が減ってしまったわい。

310406イワシとサヨリの刺身

 一緒に買った片口鰯をコチジャン煮にした。これは作り置きも兼ねています。

310406片口イワシコチジャンに

 そして、また、姫1号は食べていないだろうとタラの芽を採ってきて天麩羅です。最近、我が家ではよく食べていたので些か食傷気味ですが、まあ〜仕方ない。

310406たらの芽の天ぷら

 これもあまり食べていないだろうからと冷凍にしておいた土筆を煮付けた。

310406土筆の煮つけ

 その他、鶏むねの唐揚げ、これは繊維に沿って長く細く切っています。そうすると上がりも早く柔らかく食べれ、安い鶏胸肉もヘンシ〜〜〜〜〜〜〜〜ンです。

310406鶏胸肉の唐揚げ

 そして、董立ち寸前のほうれん草、新玉ねぎ、しいたけを入れて海老と豆腐の中華風うま煮です。結構ヘルシーメニュウですね、、、。
 
310406豆腐とエビとほうれん草の旨煮

 ハイ、頑張って作った晩飯です。義母も呼んで6人の夕食です。いやはや1日バタバタ忙しかった〜〜〜。
 
310406夕食

 ちょっとピンボケですがこの日のお供です。姫1号はタラの芽の天麩羅をツマミに晩酌を始めました。おい、お前オッサンか〜〜〜どうも父親譲りの様です。
 
310406お供

 でも、呆け防止のやっつけ仕事,飲兵衛の食い意地とでも言うのか?
見栄えは悪いですね〜〜まあ、家族で食べるので気取って盛り付けなくて良いのかも?プレパトの盛り付けではモチ「才能なし」ですね(笑)

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

本格的なお料理で素晴らしいです!!!
盛り付けもお上手です。
だいたいプレバトの「盛り付け」は一般向けじゃないでしょう?
いつも「はぁ?」となりますよ。
我が家は皆、料理好きなのでほぼ外食はしません。
冬は畑の野菜で鍋が多いです。
鍋もバラエティ豊かですよ~(*^m^*)♪
あ。拍手コメみてくださいね^^
2019-04-10 Wed 08:45 | URL | ゆうり #- [内容変更]
素流人さん こんにちは
相変わらず新鮮な魚食べてますね~~
タラの芽もいっぱい、天ぷらにしたら最高なんですよね
海老と豆腐の中華風うま煮これ美味しそうです材料はほとんだ畑にあるしね
家族揃って美味しい料理に歯素晴らしい
見てくれじゃない美味しければ最高です(^^♪
2019-04-10 Wed 10:58 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
呑んべの素流人さんの娘だから 姫ちゃん1号さんも そりゃイケるクチでしょ。^^

サヨリ、しばらく食べてないなぁ~~~
たらの芽、いいねぇ。
つくしに 鶏肉、中華風旨煮 何よりのごちそうだね~~
ご家族そろっての食卓、腕もふるい甲斐があったね。^^
2019-04-11 Thu 01:07 | URL | ゆずぽん #tZDc9YLU [内容変更]
ゆうりさん おはよございます

> 本格的なお料理で素晴らしいです!!!

本格的?????
オッサンのママゴトです。

> 盛り付けもお上手です。
> だいたいプレバトの「盛り付け」は一般向けじゃないでしょう?
> いつも「はぁ?」となりますよ。

男なので面倒くさがり、まあ〜性格もガサツですからね〜
あちらは、まあ〜一流の料理人ですからね

> 我が家は皆、料理好きなのでほぼ外食はしません。

うちも近くにレストランなどない住宅地、夕食は家飯がほとんどです。
田舎ゆえいい店もあまりないですからね。

> 冬は畑の野菜で鍋が多いです。
> 鍋もバラエティ豊かですよ~(*^m^*)♪
> あ。拍手コメみてくださいね^^

冬は鍋物が最高ですからね。野菜もいっぱい食べれるし、、、。
2019-04-11 Thu 06:24 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まあちゃん おはようございます

> 相変わらず新鮮な魚食べてますね~~
> タラの芽もいっぱい、天ぷらにしたら最高なんですよね

魚は全国的に見ても条件が非常にいいようです。やはり境港の恩恵?
タラの芽はボコボコ出来よります。

> 海老と豆腐の中華風うま煮これ美味しそうです材料はほとんだ畑にあるしね

優しく美味いです。使った野菜まあちゃんのところなら100%自前でいけるね。

> 家族揃って美味しい料理に歯素晴らしい
> 見てくれじゃない美味しければ最高です(^^♪

それでも見てくれは大事、美味しい期待感を抱かせるからね。
2019-04-11 Thu 06:27 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ゆずぽんさん おはようございます

> 呑んべの素流人さんの娘だから 姫ちゃん1号さんも そりゃイケるクチでしょ。^^

昔はちょっと飲むと顔真っ赤だったけど仕事し出してからは色々機会も多く
腕を上げたのかな????まあ〜良いじゃないか、、、、。
お酒も人と人との潤滑油、美味しく食べながら話しながら飲む、いいねえ〜〜

> サヨリ、しばらく食べてないなぁ~~~
> たらの芽、いいねぇ。

タラの芽、食べ飽きてきたよ、、、、。

> つくしに 鶏肉、中華風旨煮 何よりのごちそうだね~~
> ご家族そろっての食卓、腕もふるい甲斐があったね。^^

急に人数も増え、思わぬ展開
朝からバタバタ、オッサンは疲れたよ。
2019-04-11 Thu 06:31 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
こんにちは(^^♪

お刺身にできるサヨリが手に入るなんて
羨ましいなあ。
甘くておいしいですよね。

片口鰯のコチジャン煮、
たくさん作っておくと重宝しそう。

6人分の食卓を準備ですか、
お疲れさまでした(^.^)
2019-04-11 Thu 17:45 | URL | はる #- [内容変更]
はるさん おはようございます
チョイ忙しくしていて失礼しております。
>
> お刺身にできるサヨリが手に入るなんて
> 羨ましいなあ。
> 甘くておいしいですよね。

もっと大きく太いのだともっといいのですが、、、。
>
> 片口鰯のコチジャン煮、
> たくさん作っておくと重宝しそう。

チョイつまみに良いです。
でも綺麗でないです(笑)
>
> 6人分の食卓を準備ですか、
> お疲れさまでした(^.^)

量も増えちょっとしんどいかな?
同じ6人分でも鍋だと簡単なんだけど、、、、。
2019-04-12 Fri 06:54 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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