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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

豆の缶詰を使って、、、

 今年の冬は暖かかった。松江の累計の積雪量は6cmです。これは観測史上最も少ないそうだ。確かにこんな冬経験したことがない。昨年はマイナス8度の日があり随分震えたが、、、、そして雪も多かった。せっかくスタッドレスタイヤを新調したのに活躍する場もなくタイヤがすり減るだけだった。

 暖冬とは言え、雪に変わって雨が多くやはり畑仕事はできない日々が続いた。

 そんな今年の冬、なんとなく鍋物の回数が少なかったようだ。気候のせいではなく手抜きが減ったということか????

 さてさて、休みにはキッチンに立つオッサン、この前の日曜日の夜です。

 今治で買った冷凍のキビナゴのから揚げです。3回のうち2回目です。九州の方の海では新鮮なキビナゴが出回っているのでしょうか??春を感じる魚ですね。

310317キビナゴの唐揚げ

 鶏胸肉と缶詰のガルバンゾをフープロにかけ、みじん切りの玉ねぎとにんじんを入れ、ナンプラー等で味付け揚げた。これ好きなんすよ、、、。

310317豆と鳥のすり身の揚げ物

 そして、缶詰の豆を使ってもう1品、ソーセージ、エリンギ、カリフラワーを入れてコンソメ味で、、、
 ここでも豆の缶詰は重宝します。本当は乾燥豆を使うのがいいけどね、ちょっと面倒。

310317豆と野菜煮

 そして、冷蔵庫からインドネシアの調味料のサンバルを取り出し、豚ミンチを使ってエスニックライス。ご飯はインディカ米を使ってますよ〜〜

310317エスニックライス

 ちょっと風変わりな晩飯です。これから暖かくなり、暑くなると我が家はエスニックとイタリアンが増えます。やはりできる野菜がそちらの料理に向きます。

 大根、白菜、菜っ葉じゃあ〜ちょっとエスニックにはね、、、、。

310317夕食

 マメだと言われるけど休日だけ作る程度だとこれはこれで楽しいです。手指を使い、頭の体操にもなるのでボケ防止、おまけに妻に逃げられた時のために日々の訓練です(笑)。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

素流人さん

~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます


いつかはくるリタイア
ボールに当たらい姿が 痛々しい 

カープに来てほしかったなあ
2019-03-22 Fri 09:34 | URL | ゆうちゃん #- [内容変更]
こんにちは(^^♪

缶詰の豆を使ったレシピ、参考になります。
買ってきてもどう使ってよいかいつも悩みます。

エスニックライス、サンバルにインディカ米!
本格的ですね。
これだけの品数を一人で作られるなんてさすがだなあ。
2019-03-22 Fri 17:38 | URL | はる #- [内容変更]
これだけまめに作ってたら奥さんに逃げられる事はないでしょう~
2019-03-22 Fri 18:59 | URL | このは #- [内容変更]
こんばんは。

素流人さん、エスニックもイタリアンもOKですねー。
奥様が羨ましい。。

キビナゴ、スーパーに出回っていますよ。
でも、私は南蛮漬けを作ります。
キビナゴの刺身は、天草でしか食べませんが、、。
2019-03-22 Fri 22:24 | URL | agriotome #- [内容変更]
ゆうちゃん おはよう ちょい失礼しております。
>
>
> いつかはくるリタイア
> ボールに当たらい姿が 痛々しい 

本当、あれだけ上手くバットにボールを当てた人が、、、。
ストイックなまでに自分を虐めて究めた人だ。
>
> カープに来てほしかったなあ

語らずとも行動で教える人、来て欲しかったね。
でもカープもいっぱい良い選手いるから今年もVね
あの、金満球団を蹴散らしてほしいよ〜〜〜
2019-03-23 Sat 06:54 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん おはようございます ちょい失礼しております。
>
> 缶詰の豆を使ったレシピ、参考になります。
> 買ってきてもどう使ってよいかいつも悩みます。

うちは、いつもストックしております。
これそう簡単には腐らないからね〜〜
>
> エスニックライス、サンバルにインディカ米!
> 本格的ですね。
> これだけの品数を一人で作られるなんてさすがだなあ。

そうそうインディカ米も常備です。
なんせ一家揃ってエスニックが好きなんで、、、、。
この日は、そんなに手間はかかってません。
フープロなんて便利なものもあるしね。
2019-03-23 Sat 06:57 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
このはさん おはよう ちょい失礼気味です。ごめんなさいね〜〜

> これだけまめに作ってたら奥さんに逃げられる事はないでしょう~

いや、逃げられる原因はいろいろあります。
どこでも屁するとか、、、、(笑)
2019-03-23 Sat 06:59 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
agriotomeさん おはようございます ちょい失礼気味ですみませんね〜
>
> 素流人さん、エスニックもイタリアンもOKですねー。
> 奥様が羨ましい。。

イタリアンはあんまり作りません。
なんせ妻の得意分野ですから、、、、、。

> キビナゴ、スーパーに出回っていますよ。
> でも、私は南蛮漬けを作ります。
> キビナゴの刺身は、天草でしか食べませんが、、。

そうですよね〜天草なら獲れたてで刺身ですよね。
九州の春の味、良いですよね、、、、。
このキビナゴは昨年の物で冷凍品です。

キラキラ光る新鮮なキビナゴいいなあ〜〜
2019-03-23 Sat 07:03 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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