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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

親鳥見たらかしわご飯が食べたくなった

 日曜日、ソフトの帰りにスーパーに買い出しに行っておいたが、畑を終わってこの日も晩飯当番です。

 あまり、作る料理が浮かばない時は定番です。太ネギはたくさんあるのでこれを使います。豚肉、卵、キクラゲ、ネギでシンプルに炒め物です。味付けは醤油と摺り下ろし生姜のみ、これだけで十分美味いです。

310303ネギ、豚肉、卵、木耳の炒め物

 今年は白菜の出来は悪かったけど、暖冬なので出来が良いのか買ってもずいぶん安い。3kgくらいあるのが100円です、、、、。これの葉っぱ数枚を使って鯖の水煮缶を使って煮付けました。見た目は悪いですね〜〜〜〜でも旨みを吸った白菜と鯖の水煮が美味いです。

310303白菜と鯖の水煮缶の煮付け

 これは揚げを焼いただけ、オッサンの酒のつまみの一つです。

310303揚げ焼

 そして、この日は買い物していた時に見つけて食べたくなったかしわの炊き込みご飯です。

 普通売っている鶏肉ではなく、いわゆる親鳥です。普通のモモ肉と違って硬いですが味わいがあります。周りについている脂も白ではなく黄色ぽいです。それに若鳥のように脂は多くありません。

 ささがきごぼうと人参を入れて炊き込みました。鳥肉はシワイです、、、、、、。でも噛むと味わいがあります。

310303かしわの炊き込み御飯

 何もなければ大根おろしでも、、、、。

310303おろし大根

 たくさんある太ネギとワカメと揚げの味噌汁、もちろん味噌は手前味噌

310303ネギとワカメと揚げの味噌汁

 地味目ですが野菜と安い食材で晩飯です。

310303夕食

 安いものでもそれなりに食べれます。外で食べるラーメン1杯分でしょうか?


ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

素流人さん おはようございます。
久しぶりのいい天気ではないでしょうか
明日はまた下り坂、今日がチャンス
もう畑かな
収穫した野菜を盛りだくさんに使った夕食
せっかく畑にあるいっぱいのやさい、限られて来てるが工夫次第ではご馳走です。
我が家も白菜と大根が最終時期に入りました。
はべ切ってしまわないと…
さあ今夜は何にしようか
とりあえず外に出る気力も奪われた花粉症
これから眼科で目薬をもらわないと痒くてたまらん
頑張ってください\(-o-)/
2019-03-09 Sat 10:06 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
こんばんは(^^♪

親鳥は数年前にに出会って以来
大フアンなんです。
ものすごい歯ごたえですけど深い味わいに
すっかり虜になりました。
かしわご飯、おいしそう。
作ってみようっと(*^^*)
2019-03-09 Sat 21:38 | URL | はる #- [内容変更]
素流人さん♪

炊き込みご飯、おいしかったでしょう。
夕飯としては、お味噌汁があれば
もう、おかずはいらないんですが
おつまみは欲しいですよね。

野菜を採って
30分以内で食材にする幸せ。
何を食べてもおいしいですね。
近頃は、産直の方が高い時がありますが
信頼ということで、迷わず産直購入です。
2019-03-10 Sun 06:35 | URL | 飛花ぽん #- [内容変更]
まあちゃん おはよう

> 久しぶりのいい天気ではないでしょうか
> 明日はまた下り坂、今日がチャンス
> もう畑かな

まあちゃんは昨日はしっかり畑できたかな?
せっかくの好天だったけどわたしゃ昨日は遊んでました。

> 収穫した野菜を盛りだくさんに使った夕食
> せっかく畑にあるいっぱいのやさい、限られて来てるが工夫次第ではご馳走です。
> 我が家も白菜と大根が最終時期に入りました。
> はべ切ってしまわないと…

冬野菜も終わってきましたね、でも次の準備ができてません。
いつも通りの怠けもんです。

> さあ今夜は何にしようか
> とりあえず外に出る気力も奪われた花粉症
> これから眼科で目薬をもらわないと痒くてたまらん
> 頑張ってください\(-o-)/

そうか〜まあちゃんは花粉症なんだ
わたしゃ、花粉症ではないようです。
なのであの苦しみはわかりません、、、、、。
2019-03-10 Sun 06:38 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん おはようございます
>
> 親鳥は数年前にに出会って以来
> 大フアンなんです。
> ものすごい歯ごたえですけど深い味わいに
> すっかり虜になりました。
> かしわご飯、おいしそう。
> 作ってみようっと(*^^*)

なかなかこの頃は売ってなくてね〜〜
子供なんかは硬いから嫌うのであまり売ってないのかな??
子供の頃は、年取って死んだ鶏を家で捌いてそれを結構食ったよ、、、。
昭和30年代、タンパク質不足してたからね〜〜
親鳥ではなく廃鶏だった、、、、、。

廃鶏はもっとシワカッタ、、、、。
2019-03-10 Sun 06:42 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
飛花ぽんさん おはようございます
>
> 炊き込みご飯、おいしかったでしょう。
> 夕飯としては、お味噌汁があれば
> もう、おかずはいらないんですが
> おつまみは欲しいですよね。

そうおつまみがいるんですよ、、、、飲兵衛にはね。
>
> 野菜を採って
> 30分以内で食材にする幸せ。
> 何を食べてもおいしいですね。

はい、幸せです。
子供の頃には野菜は裏の畑で採ってくるものと思ってた。
大学に入って、野菜は買うもんか、、、、と思った。ちょっと大げさか??

> 近頃は、産直の方が高い時がありますが
> 信頼ということで、迷わず産直購入です。

こちらも産直は人が多いです。
でもね、産直の中には農薬をしっかり使った野菜も多いです。
やっぱり、作った野菜が一番、見てくれ悪くてもね、、、、。
2019-03-10 Sun 06:46 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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