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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

ぶっかけ飯は旨そうだ〜〜

 今週は珍しく5連勤、まだ2日も残っている。いつもならあと1日だ頑張ろうって気になるけど、、、、。

 ってことで料理記事も書けない、、、、いよいよネタ不足。困った、、、。

 行き帰りのバスの中の読書時間に読んでるこの本面白い。著者の小泉武夫さんは東京農業大学の発酵学の教授で凄い人、生家は福島の造り酒屋だ。

 日本の食文化は発酵と言っても良い、酒に醤油に味噌に、、、、たくさんの発酵食品に支えられている。この方の本は何冊か読んだ記憶がある。でもどれも大学の先生だから比較的真面目な本だった。

 でもこれは砕けて面白い。ぶっかけ飯、またの名をネコまんま、男の料理には最高だ。そして、文章が上手いのか、それとも著者が食いしん坊なためその臨場感が伝わるのか作ってみたいぶっかけ飯がいっぱい。

 まだ、現在進行中だが、是非、参考に作って見たいものだ、、、、、。

 因みにこの本、ブックオフで買って108円、古本で随分楽しませて頂いております。

310123ぶっかけ飯の本

 さてさて、またまた韓国がなんか言ってきた。自衛隊の哨戒機が超低空飛行してきたと、、、、
 日本が、照射問題はこの先、水掛け論で進展はなく打ち切ったので、もう相手にしないとの発言で、またまた言ってきたのかな?まさに構ってちゃんだ。あんまり相手にせずに距離をおいとけば良いかな?

 国民性から今の日本は策略的ではなく正直なので、毅然として真実を言うしかないだろう。国際的にもその点は理解されていると思う。もうまともに泥試合やっても意味がない。

 錦織は途中棄権でダメだった、、、、やはり、それまでの試合で疲労が蓄積していたようだ。残念だが、次頑張ってほしい。皆さんも応援して下さいね。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

ぶっかけ飯!
日本人に生まれて良かったと実感出来る瞬間やねぇ~
パンだとこの食感は無いべ!

わが家の定番は焼き魚に大根おろしにポン酢ぶっかけ~
ご飯は喉越しじゃ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: b
2019-01-24 Thu 19:20 | URL | このは #- [内容変更]
こんばんは。

私も発酵食品大好きです。
小泉武夫さんは、発酵学の先生ですよね!
TVで発酵食品のことを語っていらっしゃる時は、楽しそうで、私まで釘付けになってしまいます。
この時期は、やっぱり麹ですね〜。
甘酒でも作るかな!?!?
夏に三升漬け作った時は、乾燥麹しか無かったけど。。。
今はスーパーにも麹が沢山並んでいますね。
いい時期です。。
2019-01-24 Thu 22:23 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
このはさん おはよう

> ぶっかけ飯!
> 日本人に生まれて良かったと実感出来る瞬間やねぇ~
> パンだとこの食感は無いべ!

あのワッシワッシ感がなんとも言えない。
パンを食べる時のように上品ではなく、、、、、
本当、日本人で良かったと思う瞬間だね。
>
> わが家の定番は焼き魚に大根おろしにポン酢ぶっかけ~
> ご飯は喉越しじゃ~
> :*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: b

好きなもののばかり、こりゃ〜旨そうだ。

まだ秋田かな?相当荒れているようなので気をつけてね〜〜
2019-01-25 Fri 06:22 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます
>
> 私も発酵食品大好きです。
> 小泉武夫さんは、発酵学の先生ですよね!
> TVで発酵食品のことを語っていらっしゃる時は、楽しそうで、私まで釘付けになってしまいます。
> この時期は、やっぱり麹ですね〜。

発酵食品は体にも良いし、やはり自然の旨味がたっぷりです。
是非たくさん食べたいですね。

> 甘酒でも作るかな!?!?
> 夏に三升漬け作った時は、乾燥麹しか無かったけど。。。
> 今はスーパーにも麹が沢山並んでいますね。
> いい時期です。。

こちらは2月に入ったら味噌つくりです。
産直にはたぶん手作り麹がすでに並んでいると思います。
リタイヤしたら管理ができるので自分で作りたいです。
昔、実家では作っていました。
2019-01-25 Fri 06:27 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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