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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

大晦日の料理は家族で手分け

 新しい年を迎えたけど、大晦日の料理です。まあ〜年が明けてもこんなの食べているから良しとしてね〜〜

 例年、大晦日には寿司を握るが年末は寒波で海が荒れていて新鮮な魚は期待できないので止めた。まあ〜養殖ブリや養殖鯛や冷凍のものなどあるが、、、、。縁起物とか言ってこの時期足元見てるし、市場も休みで品薄で高いからね〜〜
 
 昨年末は、家族で手分けして作った。

 これは燻製盛り、野菜はトマトを除いて自家製だ。スモークサーモン、ベーコン、鶏ささみ、焼き海老エビは適当な盛る場所がなかったのでここに収まった。

301231燻製盛り

 これは作った料理の盛り合わせだ。カニ寒天は姫2号、たたき牛蒡と錦卵は妻、伊達巻と松風焼きはオッサン(これ今年初めての試みでブロ友の「春日和」のはるさんレシピ参照)、白バイのネギぬた、カブのゆず風味酢カブはオッサンです。

301231作った料理

 煮しめは姫3号が一括担当した。

301231煮しめ

 この角煮は妻、煮込みすぎかどうか??見てくれ悪いね、でも美味かった。

301231角煮

 ちょっと地味っぽいかなと串カツも、これはオッサン作

301231串カツ

 そして、姫2号が作ったマチェドニア



 そしてお供2種、酒は地酒の月山の期間限定品、もう一つは口には入れられませんが我が家のお供です。マルは元気にしてますよ〜〜

30123お供

 そして、紅白も終わりの頃に年越し蕎麦、蕎麦はもちろん出雲そば、トロロは我が畑産です。野菜も料理も手作り、でも所詮は素人、出来栄えは綺麗でなかったり不揃いだったり、でも好みの味付けなのでそれはそれで美味しいです。

301231年越し蕎麦

 今回は、ベトナムの留学生のトウーさんも義母の家にいるので、この他に八角を効かした中華おこわを作って、料理と一緒に配達でした。

 大量に作ったので年が明けてからも食べています。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

おはようございます。
これは年末の料理でしょうか。。。

美味しそうです。
今年もよろしくお願いします。
2019-01-03 Thu 08:16 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
素流人さん、明けましておめでとうございます。
今年も どうぞよろしくお願いいたします。

ご馳走が並んだね。
それぞれいろいろ手が込んでるわ~~。

家での料理も疲れ、これから 遠出して美味しいもの食べてきます~~~。(^^)v
2019-01-03 Thu 10:21 | URL | ゆずぽん #tZDc9YLU [内容変更]
手の込んだもの沢山作ったねぇ~
スモークサーモンも美味しそう~

わが家はいつも手抜きじゃ~
(^^ゞ

今年もよろしくお願いします。
2019-01-03 Thu 10:55 | URL | このは #- [内容変更]
おはようございます😃

暮れは、皆さんでお料理でしたか?
素流人さんに、昨年は色々なお料理を楽しませて頂きました。
此方まで豊かになります。
今日の記事、やっぱり「出雲蕎麦」、美味しそうですね。
しかも、採れた山芋のトロロ、良いですね。

今年も楽しいお料理、待っています。。
2019-01-03 Thu 10:59 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
ソルトさん こんにちはー♪

見てくれ?
手作りは、それだけで充分です。
若い頃は作ってたけど、ここんとこずーーっと出来合いのお節に頼りぱなしです。
入ってないものだけ作るけどね。
ご家族さんの分担作業
台所は、戦場だったのでは(^^;)
2019-01-03 Thu 16:52 | URL | らうっち #OJcX6QBc [内容変更]
スモークサーモンは買うと高いけど、家で作ると少しはコスパありますね。ビールが進みそうです←すぐ、ビールと結びつけてしまう私・・・。

は、は、は、そうなんです、実は息子達は社会人です。主人がブログ自己紹介欄に「気持ちは29歳」なんて書いてしまったから、実年齢を書きにくくなって年齢詐称になってしまいました(汗)。

息子3人には、私はクレヨンしんちゃんのみさえと性格と顔が似てると言われ、みさえが29歳だから、そのつながりで、私は「気持ちは29歳」となりました。

息子達は無事大学を卒業して、みんな働いてるから楽になってます。さりげなく、息子達のことを少しずつ書いてます(笑)。
2019-01-03 Thu 19:49 | URL | ゆいっちょん #- [内容変更]
ダメリーマンさん おはようございます

新年早々地震 大丈夫ですか?

> これは年末の料理でしょうか。。。

はい、年末です。元旦、2日と同じもの食ってます。

> 美味しそうです。
> 今年もよろしくお願いします。

こちらこそよろしくお願いします。
2019-01-04 Fri 06:54 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ゆずぽんさん おはようございます

> 素流人さん、明けましておめでとうございます。
> 今年も どうぞよろしくお願いいたします。
>
> ご馳走が並んだね。
> それぞれいろいろ手が込んでるわ~~。

天気があんまり良くないからすることないんで、、、。
>
> 家での料理も疲れ、これから 遠出して美味しいもの食べてきます~~~。(^^)v

奥様は大変だ。上げ膳据え膳で美味しいもの楽しんでください。
こちらこそよろしく、、、。
2019-01-04 Fri 06:56 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
このはさん おはよう

> 手の込んだもの沢山作ったねぇ~
> スモークサーモンも美味しそう~

暇なんでやってます。
天気は曇りで畑できそうだけど
一向にその気になりません、、、、。

> わが家はいつも手抜きじゃ~
> (^^ゞ

各家庭で重点箇所が違うから良いんじゃないの
その分、いろいろ楽しいことできるから、、、。

> 今年もよろしくお願いします。

こちらこそよろしくお願いします。
2019-01-04 Fri 06:59 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます

新年早々の地震、大丈夫でしたか?
まだ1週間は注意が必要とか、気を付けてください。
>
> 暮れは、皆さんでお料理でしたか?
> 素流人さんに、昨年は色々なお料理を楽しませて頂きました。
> 此方まで豊かになります。

料理はマンネリ化しています。
ちょっと仕入れないと、、、。
貧乏人なのか食い意地が張っています(笑)

> 今日の記事、やっぱり「出雲蕎麦」、美味しそうですね。
> しかも、採れた山芋のトロロ、良いですね。

山芋は今年も頑張らなきゃ、、、、
労力の割に採れ方が少ないんですが、、、、。
>
> 今年も楽しいお料理、待っています。。

楽しい料理はなかなか難しいです。
遊び感覚でできるようになれば良いのですが、、、、。
2019-01-04 Fri 07:06 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
らうっちさん おはようございます
>
> 見てくれ?
> 手作りは、それだけで充分です。

見てくれ良くないと美味しそうに見えません
やはり男はダメですね。

> 若い頃は作ってたけど、ここんとこずーーっと出来合いのお節に頼りぱなしです。
> 入ってないものだけ作るけどね。
> ご家族さんの分担作業
> 台所は、戦場だったのでは(^^;)

妻と姫3号は30日に作ってました。
大晦日はオッサンと姫2号なので平和でしたよ。
でも、さすがに最後の方はちょっと混み合いました。
2019-01-04 Fri 07:08 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ゆいっちょんさん おはようございます

> スモークサーモンは買うと高いけど、家で作ると少しはコスパありますね。ビールが進みそうです←すぐ、ビールと結びつけてしまう私・・・。

刺身用のサーモン自体が結構高いです。なのでやっぱり高くつきます。
でも、香りの面ではやっぱり違います。
私はスモークサーモンにはウィスキーです。

> は、は、は、そうなんです、実は息子達は社会人です。主人がブログ自己紹介欄に「気持ちは29歳」なんて書いてしまったから、実年齢を書きにくくなって年齢詐称になってしまいました(汗)。
>
> 息子3人には、私はクレヨンしんちゃんのみさえと性格と顔が似てると言われ、みさえが29歳だから、そのつながりで、私は「気持ちは29歳」となりました。
>
> 息子達は無事大学を卒業して、みんな働いてるから楽になってます。さりげなく、息子達のことを少しずつ書いてます(笑)。

写真の後ろ姿はとっても若そうでアラフォーって感じでしたので、子供さんがそんな年齢とはびっくりしました。
気持ちはいつまでも29歳で年を取らない、良いですね〜〜
でもそのうち子供さんに追い抜かれるね。

今年もよろしくお願いします。
2019-01-04 Fri 07:14 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
素流人さん おはようございます。
お金を出せば何でも手に入り楽ですが、これも今年最後か
来年から本気年金生活、少しは素流人さんを見習わなきゃあ
かなりの難関ですが???
頑張ります。
2019-01-04 Fri 09:09 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
こんにちは(^^♪

ご馳走がいっぱい!
新年のおめでたい感じが画からグイっと伝わってきます。

ご家族それぞれ分担して作られたんですか、
楽しい時間だったでしょね(*^^*)
お嬢さまたちのかに寒天、お煮しめもとっても素敵♪
松風焼きと伊達巻、参考になって良かった。

マル~♡ お久しぶり!
とっても幸せそう、良かったね。
2019-01-04 Fri 11:15 | URL | はる #- [内容変更]
まあちゃん おはようございます

> お金を出せば何でも手に入り楽ですが、これも今年最後か
> 来年から本気年金生活、少しは素流人さんを見習わなきゃあ
> かなりの難関ですが???
> 頑張ります。

あれこれ買うとあとが大変
昨年、実家の片付けを手伝って思ったよ。
無駄なものはもう買いたくないね。
我々世代、高度成長期を経験しているから
買うこと、物を持つことが贅沢だったけど今は考えも違うしね。

とはいえ畑のものは増えそうだが、、、、。
2019-01-04 Fri 12:27 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん こんにちは
>
> ご馳走がいっぱい!
> 新年のおめでたい感じが画からグイっと伝わってきます。

下手なんで見栄え悪いですね。
でも、練習中です。金がどうこうじゃなく作るのも楽しいし
買うのも癪にも触るし、、、、。
>
> ご家族それぞれ分担して作られたんですか、
> 楽しい時間だったでしょね(*^^*)
> お嬢さまたちのかに寒天、お煮しめもとっても素敵♪

結婚はしてないけど良い年だからね、、、。
まあ〜このくらいはやんなきゃね。

> 松風焼きと伊達巻、参考になって良かった。

参考にさせていただきありがとうございました。
松風焼はポピーシード??知らな〜〜〜いでゴマで誤魔化しました。
>
> マル~♡ お久しぶり!
> とっても幸せそう、良かったね。

我が家に来て3年かな?完全に我が家の犬になりましたよ。
1番の人気者、一番人気がないのがオッサンで嫉妬してます(笑)
2019-01-04 Fri 12:34 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
マルは口に入れられないが
目には入れられる・・・。
痛くない!
でしょ?素流人さん♪
2019-01-04 Fri 23:49 | URL | 飛花ぽん #- [内容変更]
飛花ぽんちゃん おはよう

> マルは口に入れられないが
> 目には入れられる・・・。
> 痛くない!
> でしょ?素流人さん♪

犬はオッサンの小さい目には入らんよ
いや違うか??

仕事に行くときは朝晩送りに出迎え
愛い奴です。
2019-01-05 Sat 07:19 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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