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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

燻製の合間に畑もちょっと

 月曜日は振替休日で休みでしたね。この日は曇り一時雨の天気、そして年末は荒れそうな予報だったので、燻製づくり第2弾です。

 仕込んでいた肉はまだ浸かり方が緩く、前日に強くしたが逆にちょっと塩が強くなってしまった。でも、雨や雪になれば燻すこともできなくなるので強行です。

301224燻製第2弾

 今回はベーコンとササミ、そしてお遊びで砂ズリもやってみた。

301224燻製中

 燻している合間に畑にも上がってみた。下は雨で濡れている。これは草に埋もれるじゃがいも、、、、
 どげんかせんといけんばい、、、、。ってことでここも無理を承知で強行です。今度はいつそれなりの天気になるかわからない。

301224草に埋もれる秋じゃが

 ピンボケ写真ですみませんがこれだけ出来てました。秋じゃが作りの最大の目標は種芋づくりでもあったので、まあ〜良しとします。

301224掘ったジャガイモ

 空は今にも泣き出しそうだ。案の定、雨がパラついて来た。

 一時、車の中に避難です。

301224泣き出しそうな空

 避難中はこうしてクッキングパパを再読の読書タイムです。他の本も読んだぞ〜

301224燻製中の読書タイム1

 その他、畑の資材などが置いてある妻実家の倉庫も片付けた。まあ〜屋根があるからね。

301224燻製中の読書タイム2

 これは出来上がった燻製だ。
 休みになったら兄の所や従兄弟の所などに配達・発送だ。

301225出来上がった燻製

 12月になって雨でほとんどできていない畑仕事、でも自然には勝てません。畑仕事をやるにはやっぱり365日休みがいいね。天気の良い平日にできるからね〜せめて仕事は半日で、午後は畑でもできれば良いのだが、、、、。
 まあ〜そういうのはもうちょっと待てかな?待ち遠しい反面、それって年を取ることだから、、複雑な気持ちだ。

 ただいま完全リタイヤに向けて順次移行中です。

 鼻風邪はだいぶん良くなったが、未だに頭は重たい。皆さんは風邪などひかないようにね、、、、。


ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

スモークもいっぱい出来たねぇ~
貰った人は大喜びじゃ~
沢山作った積もりでも、大勢に送ると意外と少ないのが難点だよねぇ~

こちら、外は吹雪で大人しく室内で焙煎ちゅう~
ただ、窓開けてやんなきゃないから室内でも3度位しか無い。
ま、そちらの室内気温と同じ位か?

今日の予想最高気温はー7℃だって~
2018-12-27 Thu 09:58 | URL | このは #.MDwxVW6 [内容変更]
こんばんは。

風邪は大丈夫ですか?
それにしても、何時も頑張っていらっしゃいますねー。
寒くなると、体が鈍ります。
明日、明後日が一番冷えるようです。
年末、帰省の人の足に影響がないと良いですが。。。
無理しないでくださいねー。
2018-12-27 Thu 19:02 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
このはさん おはよう

冷え込んで来ました。北海道はもっともっと寒いんだろうな〜〜

> スモークもいっぱい出来たねぇ~
> 貰った人は大喜びじゃ~
> 沢山作った積もりでも、大勢に送ると意外と少ないのが難点だよねぇ~

年々作る量が増えています。いわゆる必ず上げるところが増えた。
完全リタイヤしたらもっと増えるかも?
>
> こちら、外は吹雪で大人しく室内で焙煎ちゅう~
> ただ、窓開けてやんなきゃないから室内でも3度位しか無い。
> ま、そちらの室内気温と同じ位か?

> 今日の予想最高気温はー7℃だって~

室内がが3度
予想最高気温が−7度、、、、
これまでに経験した一番低い気温に近い、、、、。
そんな極寒の地で野菜作るんだから凄いや。

現場も今年はもう終わったかな???
2018-12-28 Fri 06:12 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます

寒くなりました。霙まじりです。
>
> 風邪は大丈夫ですか?

鼻風邪なので熱もないし大丈夫ですよ、、仕事はちゃんといってます。

> それにしても、何時も頑張っていらっしゃいますねー。

この先、時間が少なくなって来ますので時間を惜しんでやってます(笑)

> 寒くなると、体が鈍ります。
> 明日、明後日が一番冷えるようです。
> 年末、帰省の人の足に影響がないと良いですが。。。
> 無理しないでくださいねー。

年末はちとバタバタ、大晦日は料理も作らにゃいけんしね。
年明けたら引き篭もりです。
まあ〜この際だから本をしっかり読んで、書などもやってみたいです。
2018-12-28 Fri 06:16 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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