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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

手作りベーコンと言えばカルボナーラ

 この前の日曜日の夕食、前日に作ったベーコンを使います。添加物0のベーコンです。

 手作りベーコン、そりゃ〜もうこれですね。

 ベーコンを千切りにします。

301216カルボナーラ1

 そして、フライパンで炒める。オッサンは周りがちょっと黒くなるくらいが好きだ。カリカリまでやる人もいますね。炒めて旨味と香りを油に出します。

301216カルボナーラ2

 ボールに卵黄とホイップ

301216カルボナーラ3

 そして、粉チーズも

301216カルボナーラ4

 かき混ぜ黒コショーも

301216カルボナーラ5

 そして、炒めたベーコンも投入して混ぜます。ここでコンソメを入れる人もあるようですが、十分濃厚なので塩だけで味付けです。

301216カルボナーラ6

 そのあとに茹でた熱々のパスタを投入。

301216カルボナーラ7

 混ぜてカルボナーラの出来上がりです。ベーコン作ったらオッサンはまずこれですね。

301216カルボナーラ8

 はい、皿に盛ります。どちらかといえば大きい皿の方オサレですね。

301216カルボナーラ9

 そのほか、ベーコンの脂身が少ないところの薄切りとチーズ盛り合わせ、簡単サラダ、ミネステローネで夕食です。野菜もたっぷり摂取です。

301216夕食

 燻製のいい香りで美味しいカルボナーラができましたよ。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

おはようございます😃

毎日毎日、加工品が登場。
味噌にお漬物、ベーコンも。
凄いなぁ〜。
その辺の主婦は敵いません!

カルボナーラ、美味しそうです。
私もベーコン🥓、カリカリに焼くのが好きです。
今晩は、カルボナーラにしよう!

2018-12-21 Fri 08:02 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
世界一美味いカルボナーラ~
http://konohakuzu698.blog40.fc2.com/blog-entry-4166.html
きょねんやらされたなぁ~
(^^ゞ
2018-12-21 Fri 18:21 | URL | このは #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます
>
> 毎日毎日、加工品が登場。
> 味噌にお漬物、ベーコンも。
> 凄いなぁ〜。
> その辺の主婦は敵いません!

いえいえ若い主婦ならともかく
ベテラン主婦には到底敵いません

> カルボナーラ、美味しそうです。
> 私もベーコン🥓、カリカリに焼くのが好きです。
> 今晩は、カルボナーラにしよう!

まず最初はこれですね。
この頃は簡単にできるようにレトルトなども売ってますが
やはりこうしてつくる方が断然うまいです。
2018-12-22 Sat 06:35 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
このはさん おはよう

> 世界一美味いカルボナーラ~
> http://konohakuzu698.blog40.fc2.com/blog-entry-4166.html
> きょねんやらされたなぁ~
> (^^ゞ

見た見た、自家製ベーコンだとまず香りが違う。
ベーコンが大きいから野趣に富んでる。
ベーコンの旨味が移った卵黄の絡み最高だね
熟女の絡み?????
2018-12-22 Sat 06:39 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
こんにちは。

このカルボナーラ、絶対美味しいに決まっています!!
2018-12-22 Sat 16:02 | URL | みのじ #- [内容変更]
みのじさん おはようございます

コメントいただきありがとうございます。
>
> このカルボナーラ、絶対美味しいに決まっています!!

やはり自家製ベーコンは香りが違います。
でも、他の材料はそこらへんにあるもので素晴らしいという素材ではありません。
そこまでこだわれば良いのですが金が、、、、、。

そちらはこれから夏、こちら寒いので羨ましいです。
オーストラリアの生活自体憧れます。
もうすぐ全豪オープン、また沸きますね。

2018-12-23 Sun 06:36 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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