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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

キムチ炒飯

 今日の昼は冷蔵庫に残っていたキムチを使ってキムチ炒飯。

 食品棚を漁っていたら韓国のアサリ等貝のスープの素が見つかった。

韓国のスープだし

 そのスープの素と醤油、そして畑から採って来た水菜、胡麻油を入れて韓国風のスープを作った。

キムチ炒飯と水菜のスープ

 卵3個、キムチの残り、水菜はタダ、調味料と米代を除くと4人分が100円くらいの超安上がりの昼食だった。

 キムチがちょっと少なかったのでコチュジャンを足した。

 「旨いか」と聞けば、全員「旨い」の返事、ワッシワッシとかき込んでスープを味わっていた。

やっぱり炒飯はかき込む感じが最高だ。


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