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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

雨の日はこねこねキムチマントウ

 台風24号が来た日曜日、朝から強い雨、外出は買い物とハウスのサイドを締めるため畑に行っただけだ。

 閉ざされた休日、パソコンをやったり家仕事、午後からは粘土遊びです(笑)

 豚ミンチ、豆腐の水切りをして砕いたもの、葱、生姜、ニンニク、白菜(茹でたもの)、キムチ、胡麻油、オイスターソース、韓国だし、醤油をボールに入れてコネコネしてキムチマントウの種を作った。

9.30キムチマントウ1

 そして、薄力粉、強力粉をブレンドしてぬるま湯を入れてこちらもコネコネと粘土細工。キムチマントウの皮づくり。

 適当な大きさに切って綿棒で延ばして行きます。

9.30キムチマントウ2

 薄くなったらお椀で型抜きです。この大きさの皮は市販していないので自分で皮も作るんです。

9.30キムチマントウ3

 その後、作った種を包んで行く。

9.30キムチマントウ4

 餃子のように片側に水を付けてくっ付け、端と端をくっ付けて整形します。

9.30キムチマントウ5

 只ひたすらこの作業の繰り返し、全部で約50個ほど作った。この日食べるのは半分程で後はそのまま冷凍して後日また食べます。

 そして蒸し器で7〜8分、強火で蒸して出来上がりです。

9.30キムチマントウ6

 マントウだけじゃ寂しいのでチゲも作った。

9.30チゲ

 晩飯はこれだけ、でもどちらも総合食でいろんな物が入っているのでバランス的には問題ない。

9.30夕食

 雨に閉ざされた休日、暇つぶしには良いか、、、、、。

 週末に雨で畑に出れないと都合10日以上畑は放置になる週末農民、やはりこれは辛い。やっぱり最低2〜3日に1回は手入などしなくてはなかなか良い野菜は出来ない。

 完全リタイヤまで当分はこれで流すしかないか、、、、予定ではあと1年半程、今の仕事を続け、フル年金のちょっと前にリタイヤを予定、その後は週に何回か仕事でそれも比較的短時間で平日でもちょっとは畑が出来る仕事をと考えている。まあ、小遣い稼ぎかな?だんだん残された時間は減って行く、仕事ばかりじゃつまらない。ただ、そう上手く行くかはわからないが、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

男の手料理、本格的(@0@)
皮も手作りですか~~~
私は餃子は外食か購入するものと思っていて
恥ずかしいわぁ
きれいな帽子型♪ いくらでも食べられそう!

2018-10-04 Thu 23:42 | URL | gerogero #8klwOKB6 [内容変更]
gerogeroさん おはようございます

ありがとうございます。
爺は久しくカッコいいなんて言われたことないですから、、、、。

> 男の手料理、本格的(@0@)
> 皮も手作りですか~~~
> 私は餃子は外食か購入するものと思っていて
> 恥ずかしいわぁ

いえいえ、暇人ですから
世の奥様方は忙しい、手を抜かなければ潰れちまいます。
やりたいこともいろいろあるしね。

> きれいな帽子型♪ いくらでも食べられそう!

いくらでも食べると◯タになります(笑)。
2018-10-05 Fri 06:03 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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