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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

魚介で晩飯

 日曜日も暑いです、この日は畑は完全休養、そして、爺さんソフトも練習中止、家の中で片付けをしたり、畑の新兵器を買いに行ったり充電の1日だ。

 この日も晩飯当番だったので買い出しに行ったが、出る前に姫2号がサザエがむにゃむにゃ、、、??なんてほざいてた。

 それって食べたいなあ〜という意思表示なのか???

 野菜を出荷している近くのスーパー(出荷野菜の様子見も、、、ボチボチ売れてます)に行ってみると安いです。今時期だからなあ〜今はサザエ刺網漁の最盛期、海水浴シーズンで浜でのBBQには欠かせない1品だ。2パック足すと750円くらいか。

7.22サザエ

 そして、小さい豆いさき、安いです、でも面倒だなあ〜そこはこの日は畑もしな暇人でゲットです。

7.22小さいイサキ

 夕方のちょっと前から下ごしらえです。小さいいさきの捌き開始、、、、。

 そして、寿司ネタに丁度良いような大きさだが半分に切って1口サイズが大きい刺身にした。小さいけど脂の乗りはとても良く旨いっす。それにしても面倒だ、、、、、。

7.22イサキの刺身

 そして、サザエだが生きている状態で身を出すのは大変、刺身で食べる訳ではないので沸騰した熱湯につけ、弱火でしばし茹でてお亡くなりになってから身を引っ張り出した。旨味が逃げるではないか、、、と言われそうですが随分楽です。サザエも生きているうちは必死ですからね、、、。

 引っ張り出したサザエは◯ンコの部分、いや肝を切って集めて、醤油、みりん、砂糖で甘辛く煮付けました。良い酒のツマミです。

7.22サザエの肝の煮付

 そして、身の部分は薄く切ってサザエご飯に使った。サザエご飯に肝の部分を入れると全体が苦くなるので外しましたよ。

7.22サザエご飯

 職場で斡旋を受け買った生木耳は精力的に食べているがまだ食べ切れていなかったので、コリンキーと卵と冷凍保存しておいたイカで炒め物

7.22イカ、木耳、卵、コリンキーの炒め物

 見切り品で半額になった赤エビを妻が冷凍していたのを使って赤エビとワカメの味噌汁。

7.222赤エビの味噌汁

 この日は魚介の晩飯です。エビやイカや貝類の嫌いな姫3号が居ない日に挙行です。

7.22夕食

 そして、久し振りの登場です。
 「暑い暑い夏だけどマルはエアコンの効いた部屋で快適だワン」って言ってます??涼しいうちに散歩に行くけどハーハー言ってますね。人間以上に大変だろうな、、、、犬って汗かかないもんね。

7.19マル

 しっかり食べるものも食べて暑い夏を乗り切りたいですね。昨日テレビでやってたけど鰻の蒲焼きが大量に廃棄されてるらしいです。
 漁獲量が少なく値段が高騰、それでも土用の丑の日には食べたいのが日本人、でも高いので売れ残ったようだ。勿体ない話ですね。食料自給率の低い日本、今に罰が当たるぞ〜

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

素浪人さん

あついです

食べ物を廃棄する日本人 どうなっているのでしょう。 なんか へんです。

一粒の米をつまんで食べているゆうちゃんです。
2018-07-25 Wed 14:01 | URL | ゆうちゃん #- [内容変更]
ウナギの話、ショックよねぇ。。。

サザエ、安いね~~~。
肝の部分 うちでも 〇〇チていう。(笑)
必要な部分なんだろうけど、あそこ要らないよね~~~。(~_~;)

この前ご近所さんから活きサザエもらった時、焼いたら 取り出すのに苦労したわぁ~~(~_~;)

生きくらげがあると条件反射で卵焼きにしてしまう私。なんでだろう。

早くうちも山形のだし 作りたいわ。
まだオクラ3本くらいしか採れてないのよ。。。
2018-07-25 Wed 20:18 | URL | ゆずぽん #tZDc9YLU [内容変更]
そう言えば・・・
サザエの刺身って聞いた事無いなぁ~
ツブとかアワビは生でコリコリ食感が美味しいけろ~
サザエは生で食べないの?

生食する時には、トンカチで叩き潰すのが楽だじょ~

それにしても、猛暑が長く続きすぎ~
くれぐれも気をつけて下さい~

秋田も暑いかと恐れてたけろ~
今日、やっと真夏日初体験。
それでも風が西風でなんとか生き延びる事が出来た~

日本全国、それなりの気温と気候であってほしい~
2018-07-25 Wed 21:15 | URL | このは #Q3hBfLoE [内容変更]
こんばんは(^^♪

魚介類好きにはたまらない食卓です(*^^*)
サザエ、お安いですね。
イサキも小さいけど激安だあ。
どちらも手間がかかるけど
おいしいもののためならエンヤコラ♪

あら、マルちゃんお久しぶり~(*^^*)
エアコンのある部屋にいるなんて羨ましいぞ。
2018-07-25 Wed 21:26 | URL | はる #- [内容変更]
こんばんは。

毎日、魚介類が食卓に上りますね。。。
バランスの摂れた食事、健康の源ですね。
それにしても、暑い、暑いです😵
畑、夕方でも暑いです。
それに、カラカラだし。。。
カラカラでも水は撒きませんが。。。
地球がおかしい。
人間に自然界からのしっぺ返しですね!
自然と、うまく付き合わないと。。。
怖いことが起きますね!
2018-07-25 Wed 22:34 | URL | #- [内容変更]
おはようございます。

魚が安いーーー
サザエご飯も美味そうですねー

うなぎ捨ててたんですか?
罰があたりますね。
2018-07-26 Thu 04:45 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
ゆうちゃん おはよう

暑いですね、元気にしてますか〜
この暑さ、職場でも体調を崩す若いもんが、、、爺は元気でビンビンですよ
まあちゃんの元気には負けるけど、、、。
>
> 食べ物を廃棄する日本人 どうなっているのでしょう。 なんか へんです。
>
> 一粒の米をつまんで食べているゆうちゃんです。

スーパーやコンビニで土用の丑コーナーを作って売るけど
高いから売れ残るんですよね。
本当、廃棄って勿体ない。罰当たるよ。
ただわたしゃ鰻食べないけどね、、、、。
2018-07-26 Thu 05:30 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ゆずちゃん おはよう

> ウナギの話、ショックよねぇ。。。

本当、勿体ない話だ。罰が当たるよ、、、。
尤も、鰻が苦手なオッサン食べないけどね。

> サザエ、安いね~~~。
> 肝の部分 うちでも 〇〇チていう。(笑)
> 必要な部分なんだろうけど、あそこ要らないよね~~~。(~_~;)

ちょっと苦いからね、、。でもその苦みが酒の摘みには良いけど
大分でも〇〇チって言うんだ。形状も似てるしね(笑)

> この前ご近所さんから活きサザエもらった時、焼いたら 取り出すのに苦労したわぁ~~(~_~;)

火が通っていたら蓋を取ってバーベキュー用の金串や先の尖った箸などで
時計と反対回りに回しながら引っ張ると出やすいよ。
生は手強い、蓋を閉じる前に隙を見て串を刺し引っ張り出す。
敵は生きてるから必死だし、、、、。刺身食べるにはこれやるしかないけど、、、。
>
> 生きくらげがあると条件反射で卵焼きにしてしまう私。なんでだろう。

卵と相性が良いからね、ハブロフの犬で涎でなくて良かった(笑)。
>
> 早くうちも山形のだし 作りたいわ。
> まだオクラ3本くらいしか採れてないのよ。。。

だしって野菜作っている者には安上がりで旨い1品だよね。
暑い夏、食欲減退でもワッシワッシと行ける。やっぱり食べなきゃばてるからね。
2018-07-26 Thu 05:41 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
このはさん おはよう

> そう言えば・・・
> サザエの刺身って聞いた事無いなぁ~

> ツブとかアワビは生でコリコリ食感が美味しいけろ~
> サザエは生で食べないの?

さざえの刺身あるよ、こちらではこの時期良く出て来るよ。

> 生食する時には、トンカチで叩き潰すのが楽だじょ~

そんな野蛮なことしないよ、、、。
さざえが蓋を開けている隙に金串などを刺して時計と反対回りかな?
回しながら引っ張り出し刺身にするよ。
でも敵も必死だからね、、、、大変だ。

> それにしても、猛暑が長く続きすぎ~
> くれぐれも気をつけて下さい~

台風の影響か関東方面はちょっと休憩のようだ。

> 秋田も暑いかと恐れてたけろ~
> 今日、やっと真夏日初体験。
> それでも風が西風でなんとか生き延びる事が出来た~

真夏日初体験、新鮮だ〜
こちらウンザリだけどね、、、、。
>
> 日本全国、それなりの気温と気候であってほしい~

地球温暖化の影響か?気候が安定しないのは、、、、。
2018-07-26 Thu 05:49 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん おはようございます
>
> 魚介類好きにはたまらない食卓です(*^^*)
> サザエ、お安いですね。
> イサキも小さいけど激安だあ。
> どちらも手間がかかるけど
> おいしいもののためならエンヤコラ♪

そうなんですよ美味しい物のためならえんやこら
この日は畑もソフトも休みで暇だったんで包丁握って遊んでました(笑)
サザエもイサキも今が旬、だから安いです。
>
> あら、マルちゃんお久しぶり~(*^^*)
> エアコンのある部屋にいるなんて羨ましいぞ。

この子虚弱体質で痩せてたから保護した獣医さんが丸々太って欲しいと
マルって命名、今はもう痩せてはないけどね。

可愛くてみんなから構われるけど今は幸せにしているのかな?
あんまりかまわんでくれ〜と思っているかも?
でも、たまに構ってと手をチョンチョンするんですよ。
2018-07-26 Thu 05:54 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
おはようございます
>
> 毎日、魚介類が食卓に上りますね。。。
> バランスの摂れた食事、健康の源ですね。

やっぱり食べなきゃね、こんな夏は乗り切れません。
ダイエットなんかしてたら死んじまう。
基本、動物だから食べることによって生命維持が本能だしね。

> それにしても、暑い、暑いです😵
> 畑、夕方でも暑いです。
> それに、カラカラだし。。。
> カラカラでも水は撒きませんが。。。
> 地球がおかしい。
> 人間に自然界からのしっぺ返しですね!
> 自然と、うまく付き合わないと。。。
> 怖いことが起きますね!

本当、暑いです。今年2月は極端に寒く
夏はこれだもんね。
本当、地球はどうかしてる、いやどうかさせたのは人間の仕業か?
2018-07-26 Thu 05:59 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ダメリーマンさん おはようございます
>
> 魚が安いーーー
> サザエご飯も美味そうですねー

安い分、面倒だけどね。
まあ〜そこは暇人、遊びながらです。
サザエはこの時期一杯獲れるからね。
隠岐あたりでは潜って一杯獲って来る。
>
> うなぎ捨ててたんですか?
> 罰があたりますね。

本当、勿体ない話だよね。
テレビで廃棄の様子流してたよ。
2018-07-26 Thu 06:02 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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