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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

新ジャガといえばオッサン的には絶対これだ、、、

 先週の金曜日は畑を終わってからちょいと買い物に行って晩飯づくり。

 スナズリのスライスしたのを売っていて、摺り下ろしニンニクとニラを入れて炒めて醤油のみで味付けだ。鼻血がブーッかそれともビンビンか??これとある飲み屋で覚えた。

6.22スナズリスライスとニラの炒め物

 残り物のニンジンと我が畑のニンジンとでシリシリ、これ我が家では結構人気料理だ。

6.22シリシリ

 冷蔵庫に鮭の切り身があったので塩麹と酒をブレンドしたつけダレに漬けて焼いた。良い塩加減で、やはり塩麹に漬けると味に深みが増す。塩麹恐るべしだ。

6.22鮭の塩麹漬け焼き

 そして、この日のメインはこれ、新ジャガを掘って来て、茹でて作った。
 新ジャガが出て来るとまずはこれだ。まだオッサンが紅顔の美少年?だった頃は、この田舎ではコロッケは大変なご馳走。特に東京などとは違って田舎だからね、、、、。これでもちょっと小洒落たご馳走だったんだ。
 今日もコロッケ明日もコロッケでも嬉しかったコロッケだ。都会の人から見れば田舎の貧乏丸出し、、、、。とは言ってもこんな地方も多かったこととは思いますが、、、、。

 熱々を、、、これは堪りません、なんせ採れたてジャガイモですしね。

6.22新ジャガコロッケ

 これがささやかな晩飯です。この日も安上がりだけど口福です😄😍😜

6.22夕食

 まだまだ野菜は少ないけど、これから採れたて野菜を堪能出来る日が多くなる。ささやか結構、とても楽しみです。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

おはようございます。

今から、出勤です。(年休です)

今日もコロッケ♪ 明日もコロッケ♪ これじゃ年から年中コロッケ♫ 🎶
なんて言う歌ありましたね。(年が分かりますが。。)
掘りたてのジャガイモ、コロッケが一番ですね。
口福でしたネ!

2018-06-27 Wed 07:10 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
家、もっと田舎だったからコロッケなんて洒落たもの存在すら知らなかった~
(-_-;)

初めて食べたのは就職してからだなぁ~
(*^^*ゞ

雨風が凄い~
フェリー出るのか?
2018-06-27 Wed 11:35 | URL | このは #.MDwxVW6 [内容変更]
素流人さん こんにちは
新じゃがのコロッケ、ホクホクで美味しそう(^^)/

因みにうちの下のマックスバリューではこんな歌が流れています。


ころころコロッケ♪♪ コロコロコロコロコロッケ♪♪
私の美味しいお友達
この美味しさ 美味しく伝えたいから♪♪


こどもの頃のコロッケ、御馳走だったねえ
まだ作っていません
頑張らなきゃ(^。^)y-.。o○

2018-06-27 Wed 12:37 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
コメント、失礼しました。
暑くて、頭おかしくなっています。
今日は畑へ出勤でした。
何度も雨☂️に打たれながらの作業でした。
誤字脱字有りますがよろしくお付き合いください。。
2018-06-27 Wed 16:56 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
こんばんは。

自分ちで出来たじゃがでコロッケですか~
そりゃ~何よりもご馳走ですよ(^^♪
手間を掛けて作った、コロッケは美味しいですよね。

この頃面倒で・・お肉屋さんでコロッケ買ってます。^^;
2018-06-27 Wed 18:58 | URL | みやこ草 #- [内容変更]
このはさん おはよう

> 家、もっと田舎だったからコロッケなんて洒落たもの存在すら知らなかった~
> (-_-;)
島根より田舎、、、、、、まあ県単位ではこちらが田舎でも
その中でも田舎は田舎であるからね。
>
> 初めて食べたのは就職してからだなぁ~
> (*^^*ゞ

コロッケが就職して初めてとはちょっと驚き
わたしゃ、こちらを離れて京都へ行って
初めてハンバーガー、ピザ、ケンタッキーフライドチキン
を食べて痛く感動したなあ〜昭和50年頃の話です。

> 雨風が凄い~
> フェリー出るのか?

フェリー??今回は本州の現場かな?
2018-06-28 Thu 05:41 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まあちゃん おはよう

> 新じゃがのコロッケ、ホクホクで美味しそう(^^)/

取り敢えずはこれ食べなきゃです
>
> 因みにうちの下のマックスバリューではこんな歌が流れています。
>
>
> ころころコロッケ♪♪ コロコロコロコロコロッケ♪♪
> 私の美味しいお友達
> この美味しさ 美味しく伝えたいから♪♪
>
>
> こどもの頃のコロッケ、御馳走だったねえ
> まだ作っていません
> 頑張らなきゃ(^。^)y-.。o○

昭和40年頃の田舎、まだまだ洒落た料理なんてなかったもんね。
これでも大ご馳走でした。

採れたてジャガイモで作るコロッケは最高です。懐かしい味です。
2018-06-28 Thu 05:45 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます

> コメント、失礼しました。
> 暑くて、頭おかしくなっています。
> 今日は畑へ出勤でした。
> 何度も雨☂️に打たれながらの作業でした。
> 誤字脱字有りますがよろしくお付き合いください。。

?????何も失礼などないですよ。
雨に打たれながらの作業、お疲れ様でした。
でも頑張りましたね。
夏ですが、風邪引かないように気を付けて下さい。
2018-06-28 Thu 05:51 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
みやこ草さん おはようございます
>
> 自分ちで出来たじゃがでコロッケですか~
> そりゃ~何よりもご馳走ですよ(^^♪

貧乏の極みです(笑)
でもやはり採れたては良いです。

> 手間を掛けて作った、コロッケは美味しいですよね。
>
> この頃面倒で・・お肉屋さんでコロッケ買ってます。^^;

普段は作りません、面倒ですからね
そもそもコロッケ自体そんなに食べません
でもこの時期だけは作ります。
2018-06-28 Thu 05:55 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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