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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

自家製野菜が増えて来た

 この時期、草の伸びも早いが野菜の成長も著しい。

 ちょい遅い我が畑も少しずつ野菜が収穫出来るようになって来た。だんだん食べる方が追いつかなくなって来るだろう。まあその時は、人に上げたり出荷したりだ。

 さて、収穫野菜の料理、残念ながら木曜日のことでご馳になった料理です。まあ〜畑野菜の料理でご勘弁を、、、。

 調子良く採れ出しているズッキーニ、輪切りにしてひき肉を入れてマヨネーズを使って炒めています。マヨネーズは炒めると透明になります。これは失敗はありません。好みで醤油もちょっとね。
 ひき肉の代わりに海老やベーコンなどを使ってアレンジ出来ます。

6.21ズッキーニの惹きにくいため

 蔓無インゲンも結構量が採れ出して、茹でたインゲンを麺つゆで和えてあります。これも絶対失敗ないね。

6.21インゲンの麺つゆ和え

 初収穫のモロッコインゲンは素朴に煮てありました。

6.21モロッコインゲンの煮付

 これがその日の夕食、ピーマンやパプリカやなすを少量の肉で炒めていました。味付けは????
 オイスターソースでも良いし、既成の焼き肉のタレでも良いのかもしれませんね。自家製野菜が採れ出し、食卓に登場することが多くなって来た。新鮮で安全な野菜ですからこれは良いことです。
 
6.21夕食

 翌朝は、これも初収穫の万願寺を焼いてオカカをドバッと、、、、、。
 朝ご飯に乗っけてご飯旨しです。しっかりたべて出勤ではなく、この日は休みでした。

6.22初万願寺

 食材を畑から調達して来てそれをありがたくいただく、この感覚が何とも言えません。そして、これからは畑と相談しながら晩飯づくり、何度も何度も読んだ座右の書、水上勉の「土を喰らう日々」の再現のようです。
 採って来たナスで焼き茄子、採れたてキュウリをポリポリ、、、、。などなど野菜作って味わうささやかな贅沢です。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

おはようございます。

貴重な休みに、呼び出しくらってます。ww

野菜のある生活・・・いいですねー。
ストレス解消して、美味くて安全な野菜を
食べる生活。。。
ある意味、贅沢ですね。ww
2018-06-24 Sun 10:10 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
こんにちは。

今、畑です。
お天気いいです。暑いです😅
ブラックベリー、初収穫出来そうです。
珍しいので、加工品が出来るくらい大量収穫出来るようになったら、送りますね!

素流人さんの畑、色々収穫できるようになりましたね。
私の畑も、インゲン取れ始めましたよ!
草も凄いけど、野菜も元気!
2018-06-24 Sun 12:22 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
おひさーー!

うんうん!
食材を畑で調達できる喜び、
これはもう、栽培しないと分からない感覚だよね。
農作業は終わりがない作業、
それからそれからと追いまくられる。
でもこうして収穫があると報われた感がある。
さっきまで畑で生っていた野菜たち、
それが今こうして食卓に。

ささやかで大いなる贅沢をしましょうぞ!

2018-06-24 Sun 20:14 | URL | なおさん #- [内容変更]
ダメリーマンさん おはようございます
>
> 貴重な休みに、呼び出しくらってます。ww

わあ〜こりゃかなわん。
>
> 野菜のある生活・・・いいですねー。
> ストレス解消して、美味くて安全な野菜を
> 食べる生活。。。
> ある意味、贅沢ですね。ww

いろいろやりたいことはあっても時間の制約もあってそうそういろいろ出来ない。
そんな中で貴重な時間を野菜に振り向け気持良く野菜づくり
人それぞれだけど、楽しめば良い。
あの収穫していただくのはやはりささやかだけど贅沢か?
2018-06-25 Mon 06:36 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます
>
> 今、畑です。
> お天気いいです。暑いです😅

雨は降ってないんですね。九州の方は雨と思ってた。

> ブラックベリー、初収穫出来そうです。
> 珍しいので、加工品が出来るくらい大量収穫出来るようになったら、送りますね!

たくさん収穫出来てるんですね。
収穫が楽しみですね。送ってくれるなんて嬉しいな。
こちらあるにはあるけど少しだから、、、、
>
> 素流人さんの畑、色々収穫できるようになりましたね。
> 私の畑も、インゲン取れ始めましたよ!
> 草も凄いけど、野菜も元気!

収穫はまだまだです。
ここで気を抜いてはいけないけど、よく気を抜いてしまうんで気をつけなくちゃ、、、。
2018-06-25 Mon 06:39 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
なおさん おはよう そしてお久〜だね
>
> うんうん!
> 食材を畑で調達できる喜び、
> これはもう、栽培しないと分からない感覚だよね。
> 農作業は終わりがない作業、
> それからそれからと追いまくられる。
> でもこうして収穫があると報われた感がある。
> さっきまで畑で生っていた野菜たち、
> それが今こうして食卓に。

地味だけど、自分で育てた野菜を収穫出来るのは達成感もある。
そして愛い野菜をいただくのもね、、、。
やはり新鮮なのは店のとは違うしね。

> ささやかで大いなる贅沢をしましょうぞ!

そうだね〜田舎の人間のささやかだけど大いなる贅沢をね。
2018-06-25 Mon 06:43 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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