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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

シロバイシロバイあの嫌いな白バイじゃない

 サッカーのWカップ、日本勝ちましたね。昨日は時間帯も良く日本全国テレビに釘付けだったのでは??Hグループのもう1試合もセネガルがポーランドに勝った。
 グループ内で事前のランキングでは1位、2位が破れて大番狂わせ、これは大混戦になった。もう1試合勝って勝ち点6となれば決勝リーグがほぼ決定だ。今後も悔いなく頑張れだ。


 さてさて、この前の土曜日は畑やら忙しくしてはいたが、午前中はいつもの魚屋にちゃっかりと買い出しだ。

 これはカマス、背開きにして塩漬けにした。

6.16カマス

 こちらは小降りだがイサキ

6.16いさき

 今の時期、小振りでも脂の乗りが良い。面倒だったが刺身にした。

6.16いさきの刺身

 そしてこれ????貝殻が付いた状態の写真は忘れた。これは殻を壊して塩で揉んでヌメリを取ったシロバイだ。あの
「そこの車止まりなさい!」なんて言う白バイじゃないよ。隠岐島周辺で良く獲れる貝だ。

6.16白バイ

 貝の身を湯がいて薄く切りキュウリとで酢の物を作った。サザエ程のコリコリ感はないけど、旨いです。

6.16白バイの酢の物

 冷蔵庫の中に適当に残っていたピーマンなどを使って牛肉とのオイスターソース炒め。

6.16牛肉とピーマンのオイスターソーソ炒め

 茄子とキュウリの塩昆布和え、残念ながら畑ではまだ採れないです。遅れているからなあ〜でも青紫蘇だけは使えた。

6.16茄子とキュウリの塩昆布和え

 海の幸に恵まれて夕食だ。

6.16夕食

 因に、カマス、イサキ、シロバイの3盛りで1000円です。何もない貧乏な島根、でも魚だけは安いです(笑)オッサン金もないのであんまり物があっても買えないけどね、、、、、。まあ〜いっぱい物も要らないけど、、、断捨離も大変だ。
 お陰で爆買いの中国人観光客は少ないわ〜(笑)。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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別窓 | 男の料理 | コメント:14
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この記事のコメント

素流人さん♪

きゅうりを
塩っぺで和えるのはやっていますが
茄子を加える!?
思いつきませんでした。
青じそもあるので、きょうやってみます。
そのうち、トマトも入りますか?

酢の物は必要ですね。
健康に過ごす為の食生活を考えてしまいます。
真面目か~~~~~!
2018-06-20 Wed 07:16 | URL | 飛花ぽん #- [内容変更]
素浪人さん


おはようございます

白バイですか
貝なんですね、 
とても ご馳走です
腕がいいからですね

また オフ会でいただきたいなあ。
2018-06-20 Wed 08:14 | URL | ゆうちゃん #- [内容変更]
ソルトさん (。・ω・)ノ゙ おはよーございます♡

お魚が安いのはいいな~
人数分の魚を用意しようと思ったら、なかなか買えないでいます。
2018-06-20 Wed 08:25 | URL | らうっち #OJcX6QBc [内容変更]
羨まし~
こちら海なし県。
子供のころの魚といえば、ニシンの干物。
これ、油が回ってて臭くて…
今でもスーパーの魚売り場は匂うからね(^-^;)
美味しい魚は旅先でしか食べられません…
魚をさばける男の人って素敵♪
お料理してくれるなんて最高です(^@^)
奥様、イイ人をゲットしたなあ(^m^)
幸せ者だわぁ~~~
2018-06-20 Wed 10:10 | URL | gerogero #8klwOKB6 [内容変更]
素流人さん こんにちは
読み逃げしようと思ったら、コメントがオフ会状態(笑)
新鮮な魚介類が安く手に入るから、何時も食卓が賑わってる
あれ・・・きゅうりまだですか
毎日収穫しないと大変になり状態
素昆布和え、酢の物と健康にいい野菜もいっぱい
真っ赤なトマトが早くほしいね~~
良い雨だが週末まで続きそう(>_<)
2018-06-20 Wed 12:26 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
こんにちは(^^♪

わあ、これはたまらん!
ご馳走がずら~り、お酒もすすみそう(^.^)

こちらにも本州の魚が出回るようになって、
昨年はじめて<イサキ>を食べました。
もちろんお刺身、おいしかったなあ。
カマス‥まだお目にかかっていないかなあ。

貝類と甲殻類は大好物!
バイ貝の酢の物‥よだれがあ(^.^)

海の幸に山の幸、豊かな食卓だなあ~☆
2018-06-20 Wed 18:03 | URL | はる #- [内容変更]
飛花ぽんちゃん こんばんは

> きゅうりを
> 塩っぺで和えるのはやっていますが
> 茄子を加える!?
> 思いつきませんでした。
> 青じそもあるので、きょうやってみます。

いえいえこれに訳が、、、、
キュウリと茄子を薄切りにして青紫蘇も入れて
一夜漬けの素の予定でしたか一夜漬けの素が切れてました。
それならと、、、、塩昆布を入れたんです。
本当は早く山形のだしを作りたいんですけどね、、、。

> そのうち、トマトも入りますか?

トマトは入りません。
>
> 酢の物は必要ですね。
> 健康に過ごす為の食生活を考えてしまいます。
> 真面目か~~~~~!

いえいえ食事は毎日のこと疎かには出来ません。
その積み重ねが後で大きく影響しますよ。
この前本で読んだら昭和50年頃の食事がバランスも良く良いそうですよ。
そういえばその頃からマックやケンタッキーやピザなどが
町に出て来出しましたよね。
2018-06-20 Wed 19:15 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ゆうちゃん こんばんは
>
> 白バイですか
> 貝なんですね、 
> とても ご馳走です
> 腕がいいからですね

警察は嫌いです(笑)
これは腕は関係なくモロ素材です。
>
> また オフ会でいただきたいなあ。

皆さんに出せる程の料理じゃありませんよ。
オフ会となると奥様方がいっぱい
とてもとても、、、、。
2018-06-20 Wed 19:17 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
らうっちさん おはようございます
>
> お魚が安いのはいいな~
> 人数分の魚を用意しようと思ったら、なかなか買えないでいます。

確かに大家族では大変だ。そして都会だしね。
こちらでも魚は高くなりつつあります。
なんせ後継者が少ない。
今に工場の物ばかりになるじゃないんかな?
まあ〜その頃には土の中でしょうけど
2018-06-20 Wed 19:20 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
gerogeroさん こんばんは

> 羨まし~
> こちら海なし県。

でもこの頃流通が発達して海なし県でも結構あるんでは?
同じく海なし県の長野のブロ友さん、結構良い魚見つけてるよ。

> 子供のころの魚といえば、ニシンの干物。
> これ、油が回ってて臭くて…
> 今でもスーパーの魚売り場は匂うからね(^-^;)
> 美味しい魚は旅先でしか食べられません…

確かにニシンの干物臭いわ〜

> 魚をさばける男の人って素敵♪
> お料理してくれるなんて最高です(^@^)
> 奥様、イイ人をゲットしたなあ(^m^)
> 幸せ者だわぁ~~~

魚捌き出したのは結婚してからだよ
釣をした義父の手ほどきを受け、仕事で魚関係とも縁があり
次第次第に覚えたわ〜 本当は妻の強迫です。
2018-06-20 Wed 19:24 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まあちゃん こんばんは

> 読み逃げしようと思ったら、コメントがオフ会状態(笑)

この頃、あんまり時間もなく何となくコメ出来てませんでしたが
今日はオフ会メンバーさんからたくさんです。

> 新鮮な魚介類が安く手に入るから、何時も食卓が賑わってる
> あれ・・・きゅうりまだですか
> 毎日収穫しないと大変になり状態
> 素昆布和え、酢の物と健康にいい野菜もいっぱい
> 真っ赤なトマトが早くほしいね~~
> 良い雨だが週末まで続きそう(>_<)

キュウリもトマトも怠けたんか遅いんですよ。
あんだけ時間があったのにね、、、、やっぱり要領が悪いんです。
でもまあ〜そのうち出来ます。
反省して来年はもう少し前倒しだね。
良い雨が降っている。でも草が恐ろしいことになってるかも??
2018-06-20 Wed 19:28 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん こんばんは チョイご無沙汰で失礼しております。
>
> わあ、これはたまらん!
> ご馳走がずら~り、お酒もすすみそう(^.^)

そんなご馳走かな?
地産地消で安い物ばかりですよ。
>
> こちらにも本州の魚が出回るようになって、
> 昨年はじめて<イサキ>を食べました。
> もちろんお刺身、おいしかったなあ。

結構脂っこいです。今が旬です。

> カマス‥まだお目にかかっていないかなあ。

もっとぶっといのが良いけどね、、、、。まあ安いから。
>
> 貝類と甲殻類は大好物!
> バイ貝の酢の物‥よだれがあ(^.^)
>
> 海の幸に山の幸、豊かな食卓だなあ~☆

地産地消、旬を喰らう素の暮らしです。
2018-06-20 Wed 19:32 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
こんばんは。

昨日は、テレビに釘付けでした。
コロンビアとの対戦、面白かったですね。
日本が勝つとは、いゃ〜、よかった、最高です。
これからも、釘付けですよ!
一緒に応援しましょうね。

島根には、珍しい貝があるのですね。
お酒が進むはずですね。
セネガルとの試合の日は、酒の肴準備してテレビ見ましょうね。
(時間帯、深夜でしたか??)





2018-06-20 Wed 22:09 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
アグリ乙女 さん おはようございます
>
> 昨日は、テレビに釘付けでした。
> コロンビアとの対戦、面白かったですね。
> 日本が勝つとは、いゃ〜、よかった、最高です。
> これからも、釘付けですよ!
> 一緒に応援しましょうね。

サッカーの試合、視聴率は50%近く
日本人の2人1人はテレビに釘付けだったようですね。
勝ったからと言ってそうそう期待は出来ないけどもう1勝
その先には決勝トーナメントだからね、、、。
>
> 島根には、珍しい貝があるのですね。
> お酒が進むはずですね。
> セネガルとの試合の日は、酒の肴準備してテレビ見ましょうね。
> (時間帯、深夜でしたか??)

セネガルとの試合見て酒飲んでると二日酔いになりそうです(笑)
酒は好きですが、この頃は飲み過ぎはないですよ。
2018-06-21 Thu 05:58 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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