やさい生活

　畑の状態が悪く定植が2月とか３月と遅くなった豆だが、少し遅れはしたもののここに来て収穫の時期を迎えている。

　そして焼きそら豆、テーブルの上でガスコンロで焼いた。



　そら豆は結構嫌いな人が多い、臭いかな？ちょっとある苦みかな？？

　このそら豆、スーパーでの値段見てビックラポンだ。なんと５本くらいパックされたのが２００円以上もする。なんで？？？？鞘が大きくて食べるところはちょっとだけコスパ悪いわなあ〜

　外は真っ黒になるくらい焼いて蒸し焼きに



　そして、塩をチョンチョンと付けて食べる。まいう〜
　オリーブオイルを足すとイタリアン？？？？



　サヤエンドウは塩コショーで簡単炒め、このサヤエンドウちょっと大きい。一般には絹さやですが、こちらでは大鞘エンドウだ。ふつう１０cmちょっと、大きいものは１５cmくらいある。

　ちょい上品さはないけどワッシワッシと食べるにはこの大きさが良い。どうもここら辺りの限られた地域では昔から筋も取らず調理し食べる時に筋を取るとのことだ。

　サヤエンドウは３月定植で、大きさは◯で収量は△だった。



　ワサワサ出来ているサンチュや新玉を使ってサラダ



　この日初収穫のホウレンソウとエノキ、鶏胸肉を使って豆腐の旨煮を作った。



　蛋白系がちょっと足らないので卵を見切り品のトマト（この方が熟し気味で良いんです）で炒め醤油と砂糖で味付け、トマトの自然な酸味でちょっと甘酸っぱい味に。もう少し卵がフワフワが良かったかな。



　お供は、別府に社員旅行で行った兄貴の土産で焼酎、土瓶に「黒田や」と書いてあるが旅館の名前かな？して中身は？？？癖がないから麦焼酎だろう。



　畑の野菜を摘みに晩酌でした。贅沢なものはないけどこれはこれで良いものだ。

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