素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

たまには気合いを入れて

 土曜日は妻の誕生日料理、とはいっても誕生日というのは単なるダシのような物で、ささやかながらうまいもん食おうということだろう。この年になると1つ年を重ねるのはそう嬉しいことでもないしね、、、、。

 まずは味噌に山椒の葉のミジン切りとみりんを混ぜたタレに漬け込んでおいた鶏モモ焼き、南天なんぞあしらってみた。

5.19鶏ももの味噌山椒焼き

 これは買った淡竹と冷凍しておいたワラビを煮浸し気味に、本当はワラビはもう少し長い方が良いけどね。

5.19淡竹とワラビの煮付

 採って来たそら豆を茹で下味を付け片栗粉をまぶした海老と薄い中華味で炒めた。これは主賓の大好物。

5.19そら豆とエビの中華炒め

 これは牛タンの甘辛煮だ。でも作ったものではない。

5.19牛タン甘辛煮2

 仙台に旅行に行った姫3号の土産です。ちょっと濃い味付けだけどそこが旨いです。

5.19牛タンの甘辛煮

 そして、要望どおりにぎり寿司です。左上にちょっと見えるけど、大方は先に握っておいて、あとは希望に応じて握ります。まあ〜既にあるものはその皿から移動ですが、、、、(笑)。

 オッサンはシンクの向こう側、立ち飲みです。時に高い椅子に座りますが、、、、、。

 シャリは少な目でネタは大き目です。ネタも柵で買ったものもあるけど捌いたものもありまあ〜安上がりです。

5.19にぎり寿司

 お供は日本酒、左から県内の酒で好みの純米吟醸の「出雲富士」、真ん中が倉吉で買った「元帥」の大吟醸、右が姫3号が仙台で買った「鳳陽」の大吟醸です。寿司には日本酒が合いますね。

5.19誕生日パーティーの酒

 飛魚の擂り身と淡竹の吸い物、普通は味噌汁だけど、ちょっと前に食べたので敢えて吸い物にしたが、忙しかったのかアク取りが充分ではなく、ちょっと脂が浮いちまった。

5.19淡竹とあご団子の吸い物

 畑の野菜もつかってサラダの小鉢

5.19サラダの小鉢

 デザート代わりに畑の苺も

5.19苺

 松江の郊外、近くに気の利いた店などない。全員酒を飲むとなるとタクシー、食べに行けばもっと良い料理が美味しく食べれるけど酒、タクシー代込みだと家族4人で福沢さんが最低2枚半くらいは飛んで行く。これだと1/4です。まあ〜原材料費はもちろん店の所場代、職人の技術料、サービス料、儲けなども入ってるからね。

 別にグルメ一家でもないのでまあ〜これで充分です。寿司握ってるのもちょい職人気取りして結構楽しいです(笑)。やっぱり、据え膳の美味しい物は旅に出た時だな、、、、、。酒飲んでも歩いて帰れるし、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

こんにちは。

奥様、幸せですね!
羨ましい〜〜。
これは、素流人さんだから出来ること。
世の旦那様は、無理だと思います。
2018-05-21 Mon 12:32 | URL | アグリ乙女 #- [内容変更]
素流人さん こんにちは
お家で寿司屋さん、いいですね
家族の方はお店に行った貴部んですが、握る方も
喜んでもらえれば大満足
出たら金ですよね
握りは出来ないが、簡単に手巻き
これでも満足の安上がり
週中雨、ちょっと厚い1日、ボチボチ頑張って下され。。
2018-05-21 Mon 12:34 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
アグリ乙女さん おはようございます
>
> 奥様、幸せですね!
> 羨ましい〜〜。
> これは、素流人さんだから出来ること。
> 世の旦那様は、無理だと思います。

いえいえそうでもないですよ。
寿司を握るのはそうそうはいないけどブロ友さんでも握る人いますよ。
所詮、まねごと程度です。
漫画「クッキングパパ」で覚えました(笑)。
2018-05-22 Tue 07:19 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まあちゃん おはよう

> お家で寿司屋さん、いいですね
> 家族の方はお店に行った貴部んですが、握る方も
> 喜んでもらえれば大満足
> 出たら金ですよね
> 握りは出来ないが、簡単に手巻き
> これでも満足の安上がり

所詮、まねごと程度、
でもちょっと寿司職人気取りで遊ぶと面白い
そんなに難しくないです。
手巻きもそれぞれが自分で好きなネタを巻いて美味しいです。
ネタだって、刺身のサクを売っているので簡単

> 週中雨、ちょっと厚い1日、ボチボチ頑張って下され。。

昨日も牛歩で頑張った、そして明日は雨予報なので今日も、、、
まあちゃんみたいにチャチャッとは行かないよ。
2018-05-22 Tue 07:24 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
おはようございます素浪人さん

サラダぐらいです、できるのは。
厨房寿司屋さん、
ねじり鉢巻きではないでしょうが
おいしいし愛も味付けされて
もう一年 たのしい生活おくれますね。
2018-05-22 Tue 07:24 | URL | ゆうちゃん #- [内容変更]
ゆうちゃん おはよう
>
> サラダぐらいです、できるのは。
> 厨房寿司屋さん、
> ねじり鉢巻きではないでしょうが
> おいしいし愛も味付けされて
> もう一年 たのしい生活おくれますね。

もともと料理は仕事が忙しかった30年くらい前に
ストレス発散でやり出したけど今は遊びです。
たまには義務感の時もあるけどね。

畑もだけど楽しいことは人生を豊かにしてくれます。
まだまだ遊び足らないです(笑)
もう少しは仕事しなくちゃ干上がってしまうけど
少しずつ減らして行きたいね。


2018-05-22 Tue 07:32 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
こんばんは(^^♪

奥さまのお誕生日に腕を振るう、
カッコいいい~!

どのお料理も心がこもっていてとっても美味しそう。
握り寿司まで~♪

良い一日でしたね!(^^)!
2018-05-23 Wed 22:02 | URL | はる #- [内容変更]
はるさん おはようございます
>
> 奥さまのお誕生日に腕を振るう、
> カッコいいい~!

いつからこうなったか、家族の誕生日には
オッサンが飯作るんですよ、、、、。
なんか妻に嵌められたか???
>
> どのお料理も心がこもっていてとっても美味しそう。
> 握り寿司まで~♪

年に2〜3回は握ってるか、大晦日は必ずですが、、、。
>
> 良い一日でしたね!(^^)!

いやいや疲れます。
2018-05-24 Thu 07:00 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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