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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

ビタミンと繊維質たっぷりの晩飯

 2日は雨、この日は骨休め、ビニール張り、堆肥置き、実家の片付けの手伝いなど結構肉体労働して来たので休憩には良い雨だった。そして畑にもね。

 買い物したり、履歴書に貼る写真を撮ったり、書類提出に必要な物を購入したり、、、、、。

 さてさて、夕食当番の日でもある。作るものは買い物をしながら考える。トンカツ用のロース肉が安かったので、これを使ってトンテキを作った。ビーフじゃないのが貧乏人らしい(笑)。

 付け合わせには新ジャガを軽く茹でてからオーブンで焼いてジャガバターと去年のピースの使いきりでバター炒め、トンテキのソースはタマネギのミジン切りのニンニクバター醤油味です。

5.2トンテキ

 卵は一応茹でたけど、切っただけのサラダ

5.2切っただけサラダ

 安かったマッシュルームと舞茸を使ってキノコのアヒージョ、、、、、海老が見えるが??海老は4尾ほど冷蔵庫に半端に残っていたので入れちまった。

5.2キノコのアヒージョ

 これは実家畑から採って来た鞘エンドウ、うちの畑はなんせ定植が3月で出来ている訳がない。

5.1貰って来た大鞘えんどう

 新玉と貰ったサヤエンドウのコンソメスープ

5.2新玉とサヤエンドウのコンソメスープ

 見切り品大集合の果物でフルーツの盛り合わせ、これは姫2号が盛ったけど、、、、。

5.2フルーツ盛り合わせ

 旬の野菜、果物、キノコをふんだん使ってビタミンと繊維質たっぷりのヘルシー系晩飯を作った。

5.2夕食

 今の時期、ちょっと野菜の端境期で自家野菜が少ないけど、我が家は野菜をふんだんに食べてます。野菜を買う人は健康には良いと言っても野菜ごときに高い金を払うのにはいささか抵抗があると思う。
 田舎のオッサンは、その野菜に金があんまり掛からないのでエンゲル係数が????酒が多いのでダメかな?

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

素浪人さん
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
強風で リンゴちいさな果 おちました。
人工授粉うまくいかなかったみたい。
難しものですね、虫がいないから。

新ジャガを軽く茹でてからオーブンで焼いてジャガバターと
バター炒め、トンテキのソースはタマネギのミジン切りのニンニクバター醤油味


これならできそうです。
やってみます。
2018-05-04 Fri 07:21 | URL | ゆうちゃん #- [内容変更]
トンテキ好きだよ~~~。
ニンニク効かせてバターでジュッとして 最後に薄口しょうゆちょびっと。

『タマネギのミジン切りのニンニクバター醤油味』これもすごくおいしそうだね~~~。^^

ご実家の断捨離、大変だね。
農家さんて ほんといろんなものがあるだろうからね~~~。畑始めた頃の友人のご実家がそうだったよ。
菜園を始めるにあたって、なんでもそろって都合よかったけど。。
うちの実家なんて 農家でもなんでもないけど 断捨離、途中放棄したままだよ。(・。・;
2018-05-04 Fri 13:53 | URL | ゆずぽん #tZDc9YLU [内容変更]
おはようございます。

いつもながら、美味そうな料理です。
熊本のおっちゃんも、ケツに火が着いて
泣きながら畑に出向いてます。ww

今晩は、コンソメスープ作ろう。ww
2018-05-05 Sat 04:33 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2018-05-05 Sat 04:58 | | # [内容変更]
ゆうちゃん おはよう

> 強風で リンゴちいさな果 おちました。
> 人工授粉うまくいかなかったみたい。
> 難しものですね、虫がいないから。

虫がいないの?
やはり自然任せがいいのかな?
それにしても凄い風だよ、昨日も凄かった。今日も昼間は強いようだ。
>
> 「新ジャガを軽く茹でてからオーブンで焼いてジャガバターと
> バター炒め、トンテキのソースはタマネギのミジン切りのニンニクバター醤油味

>
> これならできそうです。
> やってみます。

そんなに難しい事はないけど、この頃は市販のソースなど
豊富だから使って楽をするのも手だよ
2018-05-05 Sat 06:16 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ゆずちゃん おはよう この頃失礼しております

> トンテキ好きだよ~~~。
> ニンニク効かせてバターでジュッとして 最後に薄口しょうゆちょびっと。

> 『タマネギのミジン切りのニンニクバター醤油味』これもすごくおいしそうだね~~~。^^
>
シンプルが良い。あんまり捏ねくり回すと本来の味が分からなくなるね。

> ご実家の断捨離、大変だね。
> 農家さんて ほんといろんなものがあるだろうからね~~~。畑始めた頃の友人のご実家がそうだったよ。
> 菜園を始めるにあたって、なんでもそろって都合よかったけど。。
> うちの実家なんて 農家でもなんでもないけど 断捨離、途中放棄したままだよ。(・。・;

まだ始まったばかり、外だけでも当分は続くよ
農具など使える物は持ち帰るけどこちらはスペースないから必要な物だけ
私たちの親の世代、戦後の物のない時代の人だからね、、、、特に。
2018-05-05 Sat 06:21 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ダメリーマンさん おはようございます この頃失礼しております
>
> いつもながら、美味そうな料理です。
> 熊本のおっちゃんも、ケツに火が着いて
> 泣きながら畑に出向いてます。ww

ブログ見ると着々と進んでるじゃない、、、、。
GW充分に活用してと思うけどなあ〜
こちらこの2日風が強くて植えられないよ、、、でストップ状態
それでも風の影響がない里芋は植えたよ。
>
> 今晩は、コンソメスープ作ろう。ww

たまには味噌醤油より変わった物も良い
2018-05-05 Sat 06:26 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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