素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

休みの日にゃ〜いつものように晩飯づくり

 寒波のため外出は極力避けていた休み中、買い物も簡単に切り上げた。それにしても野菜は高いわ魚はないわで週末主夫は困ってしまう。

 そんな中、これだけは採って来てある大根を使ってサラダだ。「何時までやれるか親父の畑」のまろさんのブログに載っていた大根と生ハムのサラダを真似てみた。

 大根をスライサーで薄切りにし生ハムを載せドレッシングをかけただけ、素朴に大根が旨いです。

2.11大根と生ハムのサラダ

 鶏胸肉、残り物の豆腐、ハンペンで擂り身を作り、その中に人参などの野菜のみじん切りを入れ、酒、塩とエスニックのスパイスをドバーっと入れてスパイシーにして揚げた。味噌、醤油味も飽きるのでちょっと目先を変えてみた。

2.11鶏肉と豆腐のスパイシー揚げ

 牛肉、タマネギ、人参、ピーマンの焼き肉のタレ炒めだ。もちろんニンニクを足して、ちょっとオイスターソースも入れたけどね。これも普通の冬野菜料理から変化をつけた。ちょっと夏向きかな?

2.11牛肉と野菜の焼き肉のタレ炒め

 なんかもう1品ということで優等生のモヤシ君と旬のワカメを使って味噌汁です。多めに作って翌朝も手抜きで食べます。

2.11モヤシとワカメの味噌汁

 なんとか種類が乏しい食材で週末主夫のオッサンは晩飯を作っております。週末だけだから何とかなるけど主婦の皆さんは毎日たいへんだなと思いますよ。

2.11夕食

 寒い日も今日までで明日頃から最高気温が10度くらいまで上がるようです。冬の峠は越えたかな?早く雪が融けて地面が出て来ないことには畑始動とは行きません。

 春よ来い、早く来いって今年は例年以上に思います。
 オリンピック、日本選手頑張れ、オッサンも寒さに負けず頑張れって自分にカツを入れてます。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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別窓 | 男の料理 | コメント:14
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この記事のコメント

こんにちは。

いつも凄すぎです。(お料理)
主婦の鏡、いや主夫の鏡です。

今日は熊本もあったかいですよ〜。
週末、仕事できるかな?
2018-02-14 Wed 12:42 | URL | agriotome #- [内容変更]
ソルトさん~
ほんと、毎日の献立考えるの大変やぁ~
我が家、贖罪限られてるからねぇ~
中身いつも一緒で、味つけ変えたりしてごまかしてる~
残量が豊富なジャガイモと大根がメイン。
(*^^*ゞ


今日、八朔とか届いた~
ありがとうねぇ~
(o^∇^o)ノ

ビールと勘違いしたやつ。
つまみ食いしたけど、美味かった!
かみさんと息子帰ったら喜ぶべ~
(*^○^*)
2018-02-14 Wed 14:13 | URL | このは #.MDwxVW6 [内容変更]
素流人さん♪

雪の日の被害にコメントを書いたけれど
送信の時から、動かなくなったんですよ~。

車を家にくっついたカーポートへは
入れない方がいいですか?って・・・。
庭の真ん中のほうが安全ですか?
油断したら、起きてビックリな雪です。

揚げ物、真似したいです。
今度じいちゃんが帰った時に
作りますよ~。

素流人さんの、蜜柑のチョコをつまみたいわ~~~。
2018-02-14 Wed 18:25 | URL | 飛花 #- [内容変更]
こんばんは

ブログ名掲載ありがとうございます。
大根のサラダ自家製の野菜
素材が命ですね。
手間もかからずシャッキと美味しいですよね。
ハムの塩もいい感じですよね。ww
2018-02-14 Wed 18:58 | URL | まろ #- [内容変更]
こんばんは(^^♪

大根と生ハムのサラダ、シンプルだけど美味しそう♪
甘みが増した「雪の下大根」で作って見ようかなあ。

むね肉・豆腐、はんぺんの揚げ物も魅力的♪
エスニックの風味なのが新しい!

オレンジピール、美味しそう!(^^)!
2018-02-14 Wed 20:20 | URL | はる #- [内容変更]
ソルトさん、美味しそうなお料理!
簡単って言いそうだけど、手がかかってるよ。
その分、美味しいよね~~~

ピールづくり、思い出しました。
昨年の、オフ会!
美味しかった~~~
職場のご婦人たちの喜ぶ顔が浮かびます~
2018-02-14 Wed 23:46 | URL | 鬼婦人 #- [内容変更]
おはようございます。

ピール美味しそうですねー。
さすが、何でも作れるソルト先輩。ww

この時期、菜園ネタも減り、野菜も減り。
大変ですね。

女性に囲まれて、ウハウハ生活羨ましいっす。笑
2018-02-15 Thu 05:28 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
agriotomeさん おはようございます
>
> いつも凄すぎです。(お料理)
> 主婦の鏡、いや主夫の鏡です。

そんなことないです。
長くやっているとそれなりにレパートリーは増えます。
>
> 今日は熊本もあったかいですよ〜。
> 週末、仕事できるかな?

今日から晴れます。でも雪は融けてるか?
融けていても土はドロドロでしょう。
それでも天気さえ良ければ片付けや竹きりくらいは出来るでしょうか???

そちらは土が乾いているから捗りそうですね。
楽しんで下さい。
2018-02-15 Thu 06:44 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
> ソルトさん~
> ほんと、毎日の献立考えるの大変やぁ~
> 我が家、贖罪限られてるからねぇ~
> 中身いつも一緒で、味つけ変えたりしてごまかしてる~
> 残量が豊富なジャガイモと大根がメイン。
> (*^^*ゞ
まあ〜休みの日だけだから出来るんでしょう。
今は魚の良いのがないのが残念です。
>
> 今日、八朔とか届いた~
> ありがとうねぇ~
> (o^∇^o)ノ
>
> ビールと勘違いしたやつ。
> つまみ食いしたけど、美味かった!
> かみさんと息子帰ったら喜ぶべ~
> (*^○^*)

八朔は良いものでなくてゴメンね。
今年は今までで最悪でした。
チョイ苦いかも????
2018-02-15 Thu 06:46 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
飛花ぽんちゃん おはよう
>
> 雪の日の被害にコメントを書いたけれど
> 送信の時から、動かなくなったんですよ~。
>
> 車を家にくっついたカーポートへは
> 入れない方がいいですか?って・・・。
> 庭の真ん中のほうが安全ですか?
> 油断したら、起きてビックリな雪です。

カーポート構造や品や雪質によるけど20〜30cm
積もると危ないよ。カーポートは壊れてもまだ良いけど
下に車があるとその損害の方が大きい。
10年近く前、年末に大雪が降った時、団地内でいっぱい
カーポートが潰れてた。車も、、、、。
>
> 揚げ物、真似したいです。
> 今度じいちゃんが帰った時に
> 作りますよ~。

じつにいい加減な調理法だよ(笑)。似たような物は作ったことあるけど
今回のは初めて、、、、。
>
> 素流人さんの、蜜柑のチョコをつまみたいわ~~~。

今年は、皮がない、、、、
来年覚えておいたら送るわ、、、、でもその前にお名前も住所もわからないや、、、。
2018-02-15 Thu 06:53 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
まろさん おはようございます
>
> ブログ名掲載ありがとうございます。

勝手にパクって美味しくいただきました(笑)。

> 大根のサラダ自家製の野菜
> 素材が命ですね。
> 手間もかからずシャッキと美味しいですよね。
> ハムの塩もいい感じですよね。ww

寒波大根と里芋くらいしかなく
苦渋の選択です。
大根はちょっと萎びかけていたのが残念でしたが
それでも瑞々しさは充分ありました。
生ハムの塩味とのコラボ、素朴で旨かったです。

2018-02-15 Thu 06:56 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
はるさん おはようございます
>
> 大根と生ハムのサラダ、シンプルだけど美味しそう♪
> 甘みが増した「雪の下大根」で作って見ようかなあ。

実に簡単で素朴、でも旨かったです。
>
> むね肉・豆腐、はんぺんの揚げ物も魅力的♪
> エスニックの風味なのが新しい!

豆腐、ハンペンじゃなく大豆のすり潰しでは良く作ってました。
エスニック料理ではひよこ豆を使うようです。
>
> オレンジピール、美味しそう!(^^)!

寒波に閉ざされて、暇に任せて遊んでました。
2018-02-15 Thu 06:59 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
鬼ちゃん おはよう

> ソルトさん、美味しそうなお料理!
> 簡単って言いそうだけど、手がかかってるよ。
> その分、美味しいよね~~~

フープロが頑張ってくれるからそんなに手かからないよ。
スパイシーで良かった。東南アジアではこの手揚げ物結構あるよ。

> ピールづくり、思い出しました。
> 昨年の、オフ会!
> 美味しかった~~~
> 職場のご婦人たちの喜ぶ顔が浮かびます~

ピールづくりは寒くて閉ざされたときのお遊び
まあ時期のもんかな????
今年はオレンジ系の柑橘が待ったの不作で八朔でした。

確かにおばちゃんたちが一杯食べた。若いネーチャンたちに
食べて欲しかったが、、、、、(笑)。
2018-02-15 Thu 07:04 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ダメリーマンさん おはようございます
>
> ピール美味しそうですねー。
> さすが、何でも作れるソルト先輩。ww

雪の閉ざされてのお遊びです。
持って行ったら職場のおばちゃんたちが一杯食べた。
でもでも若いネーチャンたちにあんまり回らなかったようだ、、、、
オバチャンパワーは凄い。

> この時期、菜園ネタも減り、野菜も減り。
> 大変ですね。

畑には全く行けずです。当然ネタもないわね、、、。
今日あたり行ってみたいですが、、。

> 女性に囲まれて、ウハウハ生活羨ましいっす。笑

いえいえ、リーマンサンの様にオチリ触らせてくれる女性はいません(笑)。
2018-02-15 Thu 07:08 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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