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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

シラスは旨いです

 早いものですね、今年もあと3ヶ月になった。あのくそ暑い夏も過ぎ、この頃は朝晩寒い。年が押し迫ってくると何かと慌ただしくなるけど、なんか争点のない選挙で無駄に騒がしくしているような、、、、、?なんか政界の再編成も進んでいるようだが、、、、。国民目線より党勢ばかりが前に出ているね。
 安倍さん、大学の授業料を無料にするとか、介護職を増やして高齢化社会に備えるとか言ってるけど金あんの??きっとまた増税だよ、、、、、。

 まあ〜取り敢えずそんなことは置いといて、、、、。

 出勤前のとある朝の忙しい朝食、余り物や冷蔵庫の中と相談の妻の手抜き飯です。

 オクラは残り物、半熟卵と高菜漬けと釜揚げシラスは買ったもの、長芋はそれでも摺ったものだが、、、。本来ならば一つ一つかけて味わうのが良いのだが、そこは忙しい朝、面倒くさいので全部ぶっかける。最初は一つ一つ味わっているが最後は韓国料理のビビンバのように全部混ぜてかき込んだ。

 釜揚げシラスは旨いです。

9.12朝ご飯

 そして、今週のある夕食、生シラスがあった。6月に鎌倉に旅行に行ったが、江の島の名物でやたらあちこちの店で「シラス料理」を売っていた。こちら時期にもよるけど当たり前にスーパーにパックに入って並んでいる。

 生姜をかけて刺身でいただきましたよ。旨いっす。

9.27生シラス

 採れすぎキュウリを天日干して作ったキュウリのはりはり漬け、パリポリと歯ごたえが良いです。酒の摘みにご飯の友に生姜も効いて旨いっす。余り物だから余計に旨いのか??

 今度はキュウリの佃煮だ,、、、、、、、。これもなかなか行けるからな〜〜

9.27キュウリのはりはり漬

 ブリ照り、豚汁秋ですね、、、。

9.27夕食

 今年は秋刀魚が不漁、でもこちらでは、いろいろな魚が並び始めた。鯖やイカ、そして底ものの魚、鍋用も、、、。そうそう紅ズワイガニも安く出ている。夏でも太ったのに食欲の秋ヤバそうです、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

ソルトさん こんにちはー♪

しらす大好き♪
1膳のご飯に、どんだけーなぐらい乗せて食べます(^^)v
キュウリのハリハリ漬けは、思いもしなかった。
気になるレシピが出てきても、肝心のキュウリがない!
どんなものかキュウリを買って来て作ってみるか~

海が近いと、新鮮な海鮮物が安く手に入るからいいですね~
とても羨ましいです。
食欲の秋、食べすぎ注意ですよー!!
2017-09-30 Sat 12:19 | URL | らうっち #OJcX6QBc [内容変更]
こんばんは。

シラス、美味しかったでしょう。。。
羨ましい!
手抜きだとか、おっしゃていますが....
贅沢ですよ!!
2017-09-30 Sat 21:00 | URL | agriotome #- [内容変更]
らうっちさん おはようございます
>
> しらす大好き♪
> 1膳のご飯に、どんだけーなぐらい乗せて食べます(^^)v

こりゃ〜丼というよりシラスだけだ(笑)、大好きなんですね。
泉南の方の海でも獲れるんでは?

> キュウリのハリハリ漬けは、思いもしなかった。
> 気になるレシピが出てきても、肝心のキュウリがない!
> どんなものかキュウリを買って来て作ってみるか~

 パリポリとなかなか良いです。そうそう酢をちょっと入れるというのを書き忘れた、、、。

> 海が近いと、新鮮な海鮮物が安く手に入るからいいですね~
> とても羨ましいです。
> 食欲の秋、食べすぎ注意ですよー!!

ど田舎だけど自然と美味しい食材はあります。
冬に向かって魚介類も身が締まって来ます。
オッサンは反対で脂が多くなるかな??
2017-10-01 Sun 06:20 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
agriotomeさん おはようございます
>
> シラス、美味しかったでしょう。。。
> 羨ましい!
> 手抜きだとか、おっしゃていますが....
> 贅沢ですよ!!

やっぱり手抜きは手抜きです(笑)
生シラスにいたっては擦りおろし生姜乗せるだけですからね、、、。
ただ海が近くないとなかなか食べれないかな??
2017-10-01 Sun 06:22 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
こんばんは(^^♪

まさに和風ビビンバ的、朝ごはん~♪
これは絶対おいしい!
あっという間に飲み干して?しまいそう!(^^)!

天日干しのキュウリのハリハリ漬け。
キュウリを干すなんて考えたこともなかった!
食感がよさそうですね。
佃煮!?これまた想定外、ざっくりレシピお願いしたいですm(__)m
2017-10-02 Mon 21:44 | URL | はる #- [内容変更]
はるさん おはようございます。
ちょっと何かと忙しく失礼しております。
>
> まさに和風ビビンバ的、朝ごはん~♪
> これは絶対おいしい!
> あっという間に飲み干して?しまいそう!(^^)!

そうですね飲み干してしまいます。
本当はよく噛まなきゃね、、、。
>
> 天日干しのキュウリのハリハリ漬け。
> キュウリを干すなんて考えたこともなかった!
> 食感がよさそうですね。

食感は良いです。余ったキュウリの処理にはピッタリです、保存も効くし、、。

> 佃煮!?これまた想定外、ざっくりレシピお願いしたいですm(__)m

まだ作ってませんが、ザルにキュウリが溜まってますので
やってみます。ざっくりレシピもね。
2017-10-03 Tue 06:11 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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