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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

トロトロ卵の豚キムチ

 昨日は、焼き芋等で夕食の準備の取り掛かりが遅れた。でも色々な調理器具を使って手早くやった。

 フライパンで豚肉・白菜を炒めてキムチをドバッと入れて卵をかけて豚キムチ。やっぱりこれは旨い。卵は半熟でトロトロ、キムチも奥深い味、、、、。

豚キムチ

 オーブンレンジで塩麹と酒粕に漬けておいた鰆・タマネギ・キノコをアルミホイルに包んでホイル焼き。ポン酢をちょっとかけてさっぱりと食べる。

鰆とキノコのホイル焼き

 そして、ガスレンジの魚を焼く所で焼き茄子、ガスレンジに鍋を置き茗荷とハンペンのおつゆ。

9.23夕食

 同時並行的に手際良く短時間で出来た。

 でも、草刈りをやって火焚きをして熱に体力を奪われたのか食欲がない。妙に疲れた。早起きの所為もあるか?酒はいつもと変わらず飲んだけど、、、。

 今日起きたら、体力が回復したのか、朝ご飯は普通に食べ、昼ご飯はカツ丼をしっかり食べた。

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